Barindustrien i Fredrikstad: Nåværende status og fremtidsperspektiv

Barindustrien i Fredrikstad viser en blanding av stabilitet og dynamikk. I 2025 opererer 20 selskaper i næringen, med totalt 150 ansatte og årsinntekter på ca. NOK 24 millioner. De siste årene har næringen vært preget av svingninger, med en sterk oppgang etter 2020 og en økning i antall ansatte. Samtidig viser data at en bredere kategori (bar/klubb) i kommunen har flere selskaper og høyere inntekter, noe som kan gi perspektiv på utviklingen i næringen.

Nøkkeltallene viser at Fredrikstad har en relativt stor andel av selskaper i barsektoren sammenlignet med andre kommuner i Viken. Det er spesielt interessant at flere av de mest lønnsomme selskaper ligger i Fredrikstad-sentrum, mens områder som Sellebakk og Gamle Fredrikstad har lavere aktivitet.

Årsinntekter og ansatte:

Næringen hadde sitt høydepunkt i 2019 med årsinntekter på NOK 34,1 millioner, men falt med 40,2 % i 2020 på grunn av pandemien. Etter dette har det vært en gradvis oppgang, med en stigning på 19,0 % i 2025. Antall ansatte har vært mer variabelt, med en nedgang på 40,5 % i 2021 og en stigning på 53,8 % i 2022.

Marginer og lønnsomhet:

• Gjennomsnittlig bruttomargin ligger på 69 %, mens operativ margin er på 8 %.
• EBITDA-marginen har variert mellom 3 % og 21 %, med en gjennomsnittlig verdi på 12 %.
• De mest lønnsomme selskaper har EBITDA-marginer på over 20 %, mens noen selskaper har negative verdier.

I Fredrikstad opererer 20 selskaper i barsektoren, med følgende organisasjonsformer:

Viktige selskaper:

• Fredrikstad Underholdning As (Kråkerøy): 34 ansatte, NOK 14,4M i inntekter, EBITDA NOK 1,1M.
• Alibi Fredrikstad As (Fredrikstad): 31 ansatte, NOK 8,3M i inntekter, EBITDA NOK 2,0M.
• Smoods Bar & Bistro As (Fredrikstad): 24 ansatte, NOK 9,4M i inntekter, EBITDA NOK 1,5M.
• Nybar As (Fredrikstad): 6 ansatte, NOK 3,4M i inntekter, EBITDA NOK 136.0K.

Spesielle observasjoner:

• Fredrikstad Restaurantdrift As har negativt driftsresultat og høy gjeld (NOK 3,9M), noe som kan være en risiko.
• Gul Snø As og Nilsen Bubble Dragon har ingen aktivitet i rapportene, noe som kan tyde på nyoppsatte selskaper eller manglende rapportering.

Barindustrien i Fredrikstad er mest konsentrert i følgende områder:

Viktige trender:

• Fredrikstad-sentrum har høyest aktivitet med 5 selskaper og 88 ansatte.
• Kråkerøy har høyere gjennomsnittlig bruttomargin (60 %) enn Fredrikstad (75 %), men lavere EBITDA-margin (7 % vs. 12 %).
• Sellebakk og Gamle Fredrikstad har lav aktivitet, med Sellebakk uten noen inntekter.
• Gamle Fredrikstad har en unik selskapsstruktur med 9 ansatte og 0,678M i inntekter, men lav margin (53 %).

Bankrupts og risikofaktorer:

• Ingen selskaper i næringen er registrert som konkurs i rapportene, selvom Fredrikstad Restaurantdrift As har negativt driftsresultat og høy gjeld (NOK 3,9M).
• Nye selskaper som Gul Snø As og Nilsen Bubble Dragon har ingen aktivitet, noe som kan tyde på nyoppsatte selskaper eller manglende rapportering.

Vekst og forbedring:

• Nybar As hadde en ekstrem vekst på 353 % i 2025, fra NOK 0,9M til NOK 3,4M i inntekter.
• Måntesino As hadde en vekst på 100 % i 2025, fra NOK 0 til NOK 0,678M i inntekter.
• Alibi Fredrikstad As hadde en vekst på 95 % i 2025, fra NOK 0,8M til NOK 8,3M i inntekter.

Utvikling i EBITDA:

• Alibi Fredrikstad As hadde høyest EBITDA (NOK 2,0M) med en margin på 21 %.
• Smoods Bar & Bistro As hadde en EBITDA på NOK 1,5M med en margin på 15 %.
• Fredrikstad Underholdning As hadde en EBITDA på NOK 1,1M med en margin på 7 %.

Barindustrien i Fredrikstad viser stabile trender med en vekst på 19,0 % i 2025 og 2,7 % i 2026. Dette tyder på en gradvis oppgang etter pandemien, med spesielt sterk vekst i selskaper som Nybar As og Måntesino As.

Mulige muligheter:

• Underutviklede områder som Sellebakk og Gamle Fredrikstad har potensial for nye selskaper, spesielt hvis de kan tilpasse seg lokale behov.
• Nye selskaper som Gul Snø As og Nilsen Bubble Dragon kan gi konkurransedyktige alternativer i en konkurransedyktig marked.
• Høye marginer i selskaper som Alibi Fredrikstad As (21 %) og Smoods Bar & Bistro As (15 %) viser at det er mulig å oppnå lønnsomhet i næringen.

Risikofaktorer:

• Fredrikstad Restaurantdrift As har negativt driftsresultat og høy gjeld, noe som kan være en risiko for konkurs.
• Nye selskaper har ingen aktivitet, noe som kan tyde på manglende rapportering eller svake finansieringer.
• Konkurransen i Fredrikstad-sentrum kan være sterk, med mange selskaper og høy aktivitet.

Broader industry2 grouping (bar/klubb) i Fredrikstad har 23 selskaper og 200 ansatte i 2026, med årsinntekter på NOK 60,6M. Dette viser at næringen har en større skala enn barsektoren alene, med høyere inntekter og flere selskaper.

Viktige selskaper i parent-kategorien:

• Dragen Pub As (Nygaardsgata 34): NOK 8,4M i inntekter, 14 ansatte, EBITDA NOK 412.0K.
• Taproom As (Nygaardsgata 33A): NOK 20,2M i inntekter, 20 ansatte, EBITDA NOK 134.0K.
• Lindo As (Nygaardsgata 23A): NOK 8,8M i inntekter, 15 ansatte, EBITDA NOK -180.0K.

Kontrast til barsektoren:

• Parent-kategorien har høyere inntekter (NOK 60,6M vs. NOK 24,0M) og flere selskaper (23 vs. 20).
• EBITDA-marginer i parent-kategorien ligger på 5,5 %, mens barsektoren har 12 %.
• Vekst i parent-kategorien har vært stabil, med en stigning på 11,9 % i 2025, mens barsektoren hadde en stigning på 19,0 %.

Konklusjon: Parent-kategorien (bar/klubb) har en større skala og høyere inntekter, men lavere EBITDA-marginer. Dette tyder på at det kan være mulig å utvikle seg i en bredere kategori, men at barsektoren har en bedre lønnsomhet.

Barindustrien i Fredrikstad viser en stabil utvikling med vekst i antall ansatte og årsinntekter etter pandemien. Det er spesielt interessant at Fredrikstad-sentrum har høy aktivitet og høye marginer, noe som kan gi muligheter for nye selskaper. Samtidig viser data at parent-kategorien (bar/klubb) har en større skala og høyere inntekter, noe som kan gi perspektiv på utviklingen i næringen.

For gründere:

• Det er mulig å oppnå lønnsomhet i næringen, spesielt i Fredrikstad-sentrum og Kråkerøy.
• Underutviklede områder som Sellebakk og Gamle Fredrikstad kan gi muligheter for nye selskaper.
• SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i kommunen for denne næringen, spesielt i områder med potensial for vekst.