Barindustrien i Stavanger: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Barindustrien i Stavanger er en viktig del av lokaløkonomien, med 41 registrerte selskaper og over 700 ansatte. Industrien har vist både styrker og utfordringer de siste årene, med markante svingninger i salg og driftsresultater. Stavanger er kjent for sin kulturelle og sosiale liv, og barindustrien spiller en sentral rolle i dette. Nåværende data viser at industrien har en blanding av etablerte selskaper og nye aktører, med variasjoner i driftsresultater og organisatoriske former.

Økonomiske trender

Salg og ansatte:

Salget hadde en markant nedgang i 2020 (−41,1 %) før en sterk oppgang i 2022 (+67,4 %). Antall ansatte har variert, med en økning på 10,5 % fra 2025 til 2026. Driftsresultatet (EBITDA) har vist variasjoner, med en gjennomsnittlig margin på 7 % for industrien.

Gjennomsnittlige nøkkeltall:

• Gjennomsnittlig salg per ansatt: 283.000 NOK
• Gjennomsnittlig EBITDA-margin: 7 %
• Gjennomsnittlig brutto-margin: 102 %

Nøkkelaktører i industrien

Stavanger har 16 registrerte selskaper i barindustrien, med en blanding av etablerte og nye selskaper. De mest representerte organisatoriske formene er AS (29 selskaper). Eksempler på selskaper inkluderer:

• Old Irish Pub Norway As (Nedre Holmegate 12): 81 ansatte, salg på 43,3M NOK, EBITDA på 2,6M NOK
• Checkpoint Club As (Nedre Strandgate 14): 26 ansatte, salg på 12,7M NOK, EBITDA på 2,6M NOK
• Rabalder Bar Stavanger As (Skagenkaien 5): 25 ansatte, salg på 15,5M NOK, EBITDA på 3,2M NOK

Bankrupt selskaper:

• Bella Stavanger As (Kirkegata 44): 0 ansatte, salg på 412.000 NOK, EBITDA på −162.000 NOK
• My Place As (Kirkegata 21): 0 ansatte, salg på 0 NOK, EBITDA på 0 NOK

Geografisk fordeling

Barindustrien i Stavanger er mest konsentrert i Stavanger og Hundvåg:

Stavanger er hovedstedet for industrien, med høyere salg og ansatte. Hundvåg har en mindre tilstrekkelig aktivitet, men med høyere EBITDA-margin (32 %) sammenlignet med Stavanger (7 %).

Driftsdynamikk og konkursstatistikk

Industrien har vist visse utfordringer, med 2 konkurser registrert i Stavanger. Eksempler inkluderer:

• Bella Stavanger As (Kirkegata 44): EBITDA på −162.000 NOK, 0 ansatte
• My Place As (Kirkegata 21): EBITDA på 0 NOK, 0 ansatte

Selv med disse utfordringene, har mange selskaper i industrien vist robusthet, med selskaper som Checkpoint Club As og Rabalder Bar Stavanger As som eksempler på lønnsomme operasjoner.

Utviklingstrender og muligheter for gründere

Barindustrien i Stavanger viser potensiale for vekst, spesielt i Stavanger hvor det er en høy konsentrasjon av selskaper og en god infrastruktur. Nøkkeltallene viser at industrien har en gjennomsnittlig EBITDA-margin på 7 %, noe som tyder på at det er mulig å oppnå lønnsomhet med riktig posisjonering og drift. Gründere bør vurdere å fokusere på områder med høy kundetrafikk og god tilgang til kulturelle aktiviteter. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner i Stavanger for denne bransjen.

Utvikling i bredere bransje (bar / klubb)

Den bredere bransjen bar / klubb i Stavanger har 47 selskaper, noe som viser at det er en større industri enn barindustrien alene. Salget i denne bransjen har en lignende utvikling som barindustrien, men med litt høyere variasjoner. Eksempler på selskaper i denne bransjen som ikke er registrert i barindustrien inkluderer:

Den bredere bransjen har en litt høyere gjennomsnittlig EBITDA-margin sammenlignet med barindustrien, noe som kan tyde på at det er mulig å utnytte slike selskaper som komplement til barindustrien.

Barindustrien i Stavanger har både muligheter og utfordringer. Med en god infrastruktur og en kulturell tiltrakt, er det mulig å oppnå lønnsomhet. Gründere bør vurdere å fokusere på områder med høy kundetrafikk og god tilgang til kulturelle aktiviteter. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner i Stavanger for denne bransjen.