Bransje · kommune
Analyse av friske smoothiebutikker i Stavanger
En detaljert oversikt over bransjen, selskaper og utviklingstrender i Stavanger, Rogaland
Executive Summary
Oversikt over friske smoothiebutikker i Stavanger
Friske smoothiebutikker er en nisjeindustri i Stavanger, med ingen registrerte selskaper i denne spesifikke sektoren ifølge tilgjengelige data. Likevel er den en del av den bredere hurtigmatsektoren, som har vokst fra 112,6 millioner NOK i 2016 til 150,2 millioner NOK i 2025. Dette viser at det finnes potensiale for spesialiserte virksomheter innen mat- og drikkeindustrien, selv om de må konkurrere med etablerte aktører som bakerier, gatekjøkken og hurtigmatkjeder.
Den bredere hurtigmatsektoren har vist variasjon i utviklingen, med en kraftig nedgang på 36,2 % mellom 2021 og 2022, etterfulgt av en stabilisering og vekst fra 2023 og 2025. Dette kan skyldes variasjoner i forbrukerholdninger og konjunkturfluktuasjoner. Friske smoothiebutikker kan derfor være en spesialisert løsning som kan tilpasses lokale behov og trendendringer.
Økonomisk oversikt
Det er ingen direkte data for friske smoothiebutikker i Stavanger, men den bredere hurtigmatsektoren har vist en vekst fra 112,6 millioner NOK i 2016 til 150,2 millioner NOK i 2025. Dette viser en gjennomsnittlig årlig vekst på ca. 3,5 % over perioden. Ansatte i hurtigmatsektoren har vokst fra 319 i 2016 til 488 i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på ca. 2,5 %.
Veksten har vært mest markert mellom 2018 og 2019 (+25,6 % i salg) og mellom 2021 og 2022 (-36,2 % i salg). Dette kan skyldes variasjoner i forbrukerholdninger, spesielt under pandemien og etterfølgende økonomiske forhold. Friske smoothiebutikker kan derfor være en spesialisert løsning som kan tilpasses lokale behov og trendendringer.
Selskaper i bransjen
Det er ingen registrerte selskaper i friske smoothiebutikker i Stavanger ifølge tilgjengelige data. Den bredere hurtigmatsektoren har imidlertid 54 selskaper i kommunen, inkludert bakerier, gatekjøkken og hurtigmatkjeder. Dette viser at det finnes etablerte aktører i sektoren, men friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje.
Det er ingen organisasjonsformer spesifikt for friske smoothiebutikker i Stavanger, men den bredere hurtigmatsektoren inkluderer både enkelteiere, AS-er og kjeder. Dette kan være en viktig overvekt for nye aktører som ønsker å etablere seg i sektoren.
Forretningsgeografi
Det er ingen data tilgjengelig for fordelingen av friske smoothiebutikker i ulike bydeler eller steder i Stavanger. Den bredere hurtigmatsektoren er imidlertid tilstede i flere områder, inkludert sentrum, industriområder og områder med høy befolkningstetthet. Dette kan være en viktig overvekt for nye aktører som ønsker å etablere seg i sektoren.
Forretningsdynamikk
Det er ingen data tilgjengelig for konkursstatistikk spesifikt for friske smoothiebutikker i Stavanger. Den bredere hurtigmatsektoren har imidlertid opplevd noen konkursfall, men dette har ikke vært en dominerende faktor i sektoren. Dette viser at det finnes etablerte aktører i sektoren, men friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje.
Det er ingen data tilgjengelig for konkursstatistikk spesifikt for friske smoothiebutikker i Stavanger. Den bredere hurtigmatsektoren har imidlertid opplevd noen konkursfall, men dette har ikke vært en dominerende faktor i sektoren. Dette viser at det finnes etablerte aktører i sektoren, men friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje.
Utsikt
Utsikt for friske smoothiebutikker
Friske smoothiebutikker kan ha potensiale i Stavanger, spesielt hvis de kan tilpasse seg lokale behov og trendendringer. Den bredere hurtigmatsektoren har vist vekst over tid, selv om det har vært variasjoner i utviklingen. Dette viser at det finnes etablerte aktører i sektoren, men friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje.
Det er viktig å være oppmerksom på konjunkturfluktuasjoner og forbrukerholdninger, som har påvirket hurtigmatsektoren. Friske smoothiebutikker kan derfor være en spesialisert løsning som kan tilpasses lokale behov og trendendringer.
Utsikt for hurtigmatsektoren
Den bredere hurtigmatsektoren har vist vekst fra 112,6 millioner NOK i 2016 til 150,2 millioner NOK i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på ca. 3,5 %. Ansatte i sektoren har vokst fra 319 i 2016 til 488 i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på ca. 2,5 %.
Det er flere etablerte aktører i sektoren, inkludert bakerier, gatekjøkken og hurtigmatkjeder. Dette viser at det finnes etablerte aktører i sektoren, men friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje. Det er viktig å være oppmerksom på konjunkturfluktuasjoner og forbrukerholdninger, som har påvirket hurtigmatsektoren.



Andre selskaper i hurtigmat (ikke i fersk smoothie butikk)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Jærbakeren Arne Johannesen As Avd Paradis | bakeri | Lagårdsveien 80, 4010 Stavanger | NOK 18.7M | 6 | NOK 3.0M |
| Los Tacos Stavanger As | gatekjøkken | Skagen 8, 4006 Stavanger | NOK 28.1M | 35 | NOK 2.8M |
| Kanelsnurren As Avd Verksgata | bakeri | Verksgata 24, 4013 Stavanger | NOK 12.8M | 4 | NOK 1.2M |
| Food Heaven Tasta As | hurtigmatkjede | Tastatunet 1-3, 4027 Stavanger | NOK 10.0M | 10 | NOK 1.1M |
| Kanelsnurren As Avd Arneageren | bakeri | Søregata 4, 4006 Stavanger | NOK 11.3M | 21 | NOK 1.0M |
| Kanelsnurren As Avd Herbarium | bakeri | Lars Hertervigs gate 6, 4005 Stavanger | NOK 10.3M | 17 | NOK 932.2K |
| Kanelsnurren As Avd Amfi Madla | bakeri | Madlakrossen 7, 4042 Hafrsfjord | NOK 9.7M | 19 | NOK 877.4K |
| Kanelsnurren As Avd Steam Stavanger | bakeri | Klubbgata 5, 4013 Stavanger | NOK 8.0M | 11 | NOK 726.6K |
| Kanelsnurren As Avd Hinna | bakeri | Jåttåvågveien 7, 4020 Stavanger | NOK 7.1M | 13 | NOK 644.3K |
| Funky Kioskdrift As Avd Madla | frossen yoghurt kafé | Madlakrossen 7, 4042 Hafrsfjord | NOK 3.1M | 8 | NOK 622.7K |
| Pølsebussen As | gatekjøkken | Hillevågsveien 33, 4016 Stavanger | NOK 5.7M | 7 | NOK 592.0K |
| Kanelsnurren As Avd Tasta | bakeri | Alti Tasta|Tastatunet 1-3, 4027 Stavanger | NOK 6.2M | 12 | NOK 562.1K |
| Restaurant Mexico As | gatekjøkken | Steinkargata 21, 4006 Stavanger | NOK 8.2M | 14 | NOK 521.0K |
| Dropsen As Avd Stavanger | bakeri | Klubbgata 6, 4013 Stavanger | NOK 8.5M | 11 | NOK 440.4K |
| Kanelsnurren As Avd Stavanger Øst | bakeri | Ryfylkegata 22, 4014 Stavanger | NOK 4.5M | 9 | NOK 411.3K |
| Reinskau Fast Food As | hurtigmatkjede | Randabergveien 127, 4027 Stavanger | NOK 5.5M | 9 | NOK 260.0K |
| Wanna Sushi & Thai Mat As | gatekjøkken | Christian Bjellands gate 32, 4026 Stavanger | NOK 4.0M | 6 | NOK 257.0K |
| Kanelsnurren As Avd Kilden | bakeri | Gartnerveien 15, 4016 Stavanger | NOK 2.4M | 6 | NOK 219.3K |
| Shawarma Kairo As | kebabhus | Lagårdsveien 3, 4010 Stavanger | NOK 892.0K | 1 | NOK 29.0K |
| An Nam As | gatekjøkken | Pedersgata 31, 4013 Stavanger | NOK 0 | 12 | NOK 0 |
| Andersen Spisery | gatekjøkken | Byfjordparken 2, 4007 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Asalisa Rad Ramin | gatekjøkken | Sølvberggata 14, 4006 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Asalisa Rad Ramin | gatekjøkken | Sølvberggata 14, 4006 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Babylon Kebab House As | kebabhus | Skagen 9, 4006 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Big Bite 315 Kilden | gatekjøkken | Gartnerveien 15, 4016 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Big Bite Avd 313 Madla | gatekjøkken | Madlakrossen 7, 4042 Hafrsfjord | NOK 0 | 10 | NOK 0 |
| Bryne Kebab Yasemin Kan | gatekjøkken | Dusavikhagen 31, 4028 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Cindy Falkeid | gatekjøkken | Fåhagen 3, 4160 Finnøy | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Cindy Falkeid | gatekjøkken | Fåhagen 3, 4160 Finnøy | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Erik Flavio Kvæven | gatekjøkken | Big Bite Avd 313 Madla|Madlakrossen 7, 4042 Hafrsfjord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Fresh Falafel As | gatekjøkken | Hjortestien 66, 4034 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Gatekjøkken Almustafa Alhassan | gatekjøkken | Løkkeveien 42, 4008 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Gillikins Puffs Ferdi Raif Ahmed | gatekjøkken | Andrew Smiths gate 13, 4024 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Gresk Grill Mariero As | gatekjøkken | Østervåg 47, 4006 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Gresk Grill Mariero As Konkursbo | gatekjøkken | Østervåg 47, 4006 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Ho Chai & Biryani | gatekjøkken | Primstaven 2, 4046 Hafrsfjord | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Iberico Espanol Pla Martinez | gatekjøkken | Vaisenhusgata 40, 4012 Stavanger | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Jaja Thai Mat As | gatekjøkken | Langflåtveien 1, 4017 Stavanger | NOK 0 | 10 | NOK 0 |
| Jærbakeren Arne Johannesen As Avd Kilden | bakeri | Gartnerveien 16, 4016 Stavanger | NOK 0 | 19 | NOK 0 |
| Kanelsnurren As Avd Eiganes | bakeri | Alexander Kiellands gate 2, 4009 Stavanger | NOK 0 | 1 | NOK 0 |
Konklusjon
Friske smoothiebutikker er en underrepresentert nisje i Stavanger, men det finnes potensiale for vekst i den bredere hurtigmatsektoren. Det er viktig å være oppmerksom på konjunkturfluktuasjoner og forbrukerholdninger, som har påvirket hurtigmatsektoren. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å utforske adresser i Stavanger for friske smoothiebutikker hvor det er naturlig utvikling.