Fiskelagerbransjen i Bergen: Nåværende Status og Fremtidsperspektiv

Fiskelagerbransjen i Bergen viser en blanding av stabilitet og variasjon. Med 18 registrerte selskaper i kommunen, inkludert både etablerte aktører og nyere selskaper, er bransjen en del av Bergen's økonomiske struktur. De siste årene har bransjen opplevd både vekst og utfordringer, med en gjennomsnittlig årlig salgsvekst på 17 % fra 2016 til 2024. Likevel har det vært perioder med nedgang, som i 2025 hvor salgene falt med 29,2 %. Dette viser at bransjen er sensitiv overfor markedsforhold og konjunkturutvikling. Samtidig er det flere selskaper med høye EBITDA-marger (opptil 24 %) og lønnskostnader som utgjør 17-30 % av salgene, noe som tyder på en relativt god lønnsstruktur i sektoren.

Fra 2016 til 2024 har salgene i fiskelagerbransjen i Bergen vokst med 17 % årlig, med en topp i 2024 på NOK 59,9 millioner. Likevel har det vært en kraftig nedgang i 2025, hvor salgene sank til NOK 42,4 millioner. Dette viser en viss usikkerhet i bransjen. Med hensyn til ansatte har det vært en mer stabil utvikling, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 4,5 % fra 2016 til 2022, før det ble en nedgang på 34,3 % i 2023. I 2025 hadde bransjen 71 ansatte, noe som er en økning på 7 % sammenlignet med 2024. Dette tyder på at bransjen har en vis grad av stabilisering etter en periode med nedgang.

I Bergen finnes det 18 selskaper innen fiskelagerbransjen, hvor de mest kjente er Hildegunn På Torget As, Bernard Torghandel As Avd Torghandel og Bergenfisk As. Disse selskapene har en kombinasjon av høye salgsinntekter og relativt høye EBITDA-marger. For eksempel hadde Bergenfisk As en EBITDA-marge på 24 % i 2024, noe som er høyere enn gjennomsnittet for bransjen. Det er også flere selskaper med organisasjonsform AS, som er den mest vanlige formen i bransjen. Det er også flere selskaper som har vært etablert i løpet av de siste årene, som Fokus Tm As (2021) og Makrellkongen Seg (2025), noe som viser at bransjen fortsatt er aktiv i Bergen.

Fiskelagerbransjen i Bergen er mest aktiv i Bergen-sentrum, hvor det finnes 3 selskaper med totalt 64 ansatte og salgsinntekter på NOK 30,1 millioner. I Haukeland finnes det 1 selskap med 22 ansatte og salgsinntekter på NOK 19,6 millioner. I Nesttun finnes det 1 selskap med 1 ansatt og salgsinntekter på NOK 3,0 millioner. Dette viser at bransjen er mest konsentrert i Bergen-sentrum, med mindre aktivitet i periferien. Det er også en klar forskjell i finansiell helse mellom selskapene i Bergen og Haukeland, hvor selskapene i Bergen har høyere EBITDA-marger og lavere gjeldsnivåer.

Bransjen har vært relativt stabil overfor konkurs, med bare én selskapsrapport som viser negative EBITDA-verdier (Nesttun Fisk & Vilt As). Dette selskapet hadde en EBITDA på -NOK 100.000 i 2024, noe som tyder på at det har vært en finansiell utfordring. Likevel er det ingen rapporterte konkursfall i bransjen, noe som viser at selskapene har vært i stand til å håndtere utfordringene. Det er også flere selskaper som har vært etablert i løpet av de siste årene, noe som tyder på at bransjen fortsatt er aktiv og tiltrukket for nye aktører.

For gründere som vurderer å starte et fiskelager i Bergen, viser dataene at det er både muligheter og utfordringer. Bransjen har en relativt høy EBITDA-marge (gjennomsnittlig 17 %) og en stabil lønnsstruktur (17-30 % av salgene). Dette tyder på at det er mulig å oppnå en god lønnskostnadshåndtering. Samtidig er det flere selskaper med høye salgsinntekter, noe som tyder på at det er et godt marked for fiskelagre i Bergen. Likevel er det også utfordringer, som den kraftige nedgangen i salgene i 2025, noe som kan tyde på at bransjen er sensitiv overfor markedsforhold og konjunkturutvikling.

I sammenligning med den bredere tjenester-sektoren i Bergen, som har 586 selskaper og en total salg på NOK 11.567 millioner i 2025, er fiskelagerbransjen en mindre, men mer spesialisert sektor. Tjenester-sektoren har en lavere gjennomsnittlig EBITDA-marge (16 %) sammenlignet med fiskelagerbransjen (17 %), men har en høyere antall ansatte (5.761 i 2026). Dette viser at tjenester-sektoren er mer omfattende, men fiskelagerbransjen har en bedre lønnsstruktur. Det er også flere selskaper i tjenester-sektoren som har høye salgsinntekter, som for eksempel Obs Horisont (NOK 372 millioner) og Travel Retail Norway As Avd Bergen Lufthavn (NOK 639,4 millioner). Dette viser at tjenester-sektoren har en bredere variasjon i selskapsstørrelse og salgsinntekter.

Fiskelagerbransjen i Bergen viser en blanding av stabilitet og variasjon. Med en relativt høy EBITDA-marge og en stabil lønnsstruktur, er bransjen en attraktiv sektor for gründere. Samtidig er det utfordringer, som den kraftige nedgangen i salgene i 2025, noe som kan tyde på at bransjen er sensitiv overfor markedsforhold og konjunkturutvikling. Likevel er det muligheter for å etablere seg i Bergen, spesielt med de etablerte selskapene som har vist en god finansiell helse. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Bergen for fiskelagre, basert på data og markedsanalyser.