Bransje · kommune
Frozen Yogurt Cafe i Bærum: Industrioversikt og Utsikt
En data-basert analyse av lokal marked, selskaper og fremtidige muligheter
Executive Summary
I Bærum er det nå to aktive frozen yogurt cafe-bedrifter, med en kombinert salgsvolum på over 10 millioner NOK i 2025. Branchen har vist sterk vekst siden 2020, med en årlig økning på 21,2 % i 2025. De to bedriftene opererer hovedsakelig i Fornebu og Sandvika, og begge er organisert som AS. Økonomiske indikatorer viser høye bruttovinnmarginaler (2450 %) og stabile driftsresultater, selv om antall ansatte har variert over tid. Det er ingen registrerte konkursfall i branchen, noe som tyder på en stabil og resilient sektor.
Økonomisk oversikt
Salgsutvikling (2016–2025):
| År | Salg (NOK) | Årlig endring |
|---|---|---|
| 2016 | 3,6M | - |
| 2017 | 2,6M | -26,7% |
| 2018 | 3,7M | +41,9% |
| 2019 | 5,0M | +35,1% |
| 2020 | 5,3M | +5,7% |
| 2021 | 6,4M | +21,7% |
| 2022 | 5,8M | -10,1% |
| 2023 | 5,3M | -8,3% |
| 2024 | 5,8M | +9,1% |
| 2025 | 7,0M | +21,2% |
Ansatteutvikling (2016–2026):
| År | Antall ansatte | Årlig endring |
|---|---|---|
| 2016 | 12 | - |
| 2017 | 10 | -16,7% |
| 2018 | 15 | +50,0% |
| 2019 | 19 | +26,7% |
| 2020 | 22 | +15,8% |
| 2021 | 22 | +0,0% |
| 2022 | 23 | +4,5% |
| 2023 | 16 | -30,4% |
| 2024 | 15 | -6,2% |
| 2025 | 15 | +0,0% |
| 2026 | 18 | +20,0% |
Salget har vokst kraftig i 2025, men antall ansatte har vært mer ustabilt, med en nedgang på 30,4 % i 2023. Dette kan tyde på effektiviseringer eller endringer i driftsmodellen.
Selskaper i branchen
I Bærum er det registrert to selskaper i frozen yogurt cafe-branchen:
- Funky Kioskdrift As Avd Fornebu Senter (Snarøyveien 55, Fornebu)
- Organisert som AS (founded 2014)
- 12 ansatte, salg på 3,5M NOK i 2025
- EBITDA-marginal på 20 %, driftsresultat på 621,8K NOK
- Funky Kioskdrift As Avd Sandvika Storsenter (Brodtkorbsgate 7, Sandvika)
- Organisert som AS (founded 2013)
- 10 ansatte, salg på 3,5M NOK i 2025
- EBITDA-marginal på 20 %, driftsresultat på 621,8K NOK
Organisasjonsformstatistikk:
- AS (2 selskaper, 22 ansatte, salg på 7,1M NOK)
- Høye driftsresultater og stabile finansielle posisjoner (total equity på 539,2K NOK)
- Ingen konkursregistreringer i branchen.
Næringsgeografi
Fornebu (1 selskap):
- 12 ansatte, salg på 3,5M NOK
- Driftsresultat per ansatt: 441,2K NOK
- EBITDA-marginal: 20 %
- Høy bruttovinnmarginal (2450 %)
Sandvika (1 selskap):
- 10 ansatte, salg på 3,5M NOK
- Driftsresultat per ansatt: 443,9K NOK
- EBITDA-marginal: 20 %
- Likt høye bruttovinnmarginaler (2450 %)
Begge steder viser sterke økonomiske resultater, med høye inntekter per ansatt og stabile driftsresultater. Fornebu har noe høyere driftsresultat per ansatt enn Sandvika.
Næringsdynamikk
Konkursstatistikk:
- Ingen konkursregistreringer i frozen yogurt cafe-branchen i Bærum i perioden 2016–2026.
- Dette tyder på en stabil og resilient sektor med god driftsøkonomi.
Driftsresultater:
- Høye driftsresultater (621,8K NOK per selskap i 2025)
- EBITDA-marginal på 20 %, noe som er høyere enn gjennomsnittet for mange tjenesteytende næringsselskaper.
- Stabilt driftsresultat over tid, selv med variasjoner i antall ansatte.
Finansielle posisjoner:
- Total equity på 269,6K NOK per selskap
- Total gjeld på 919,6K NOK per selskap
- Høy gjeldsnivå, men stabil driftsresultat som støtter finansiell balanse.
Utsikt
Utsikt for gründere
Styrker i branchen:
- Sterk vekst i salg (21,2 % i 2025)
- Høye bruttovinnmarginaler (2450 %)
- Stabilt driftsresultat over tid
- Ingen konkursfall i perioden 2016–2026
Utanfor:
- Variabelt antall ansatte (nedgang på 30,4 % i 2023)
- Høy gjeldsnivå (919,6K NOK per selskap)
- Kort konkurransedyktig sektor (bare to selskaper i kommunen)
Anbefaling: For gründere kan branchen være attraktiv på grunn av høye vinnmarginaler og stabile driftsresultater. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på høye gjeldsnivåer og potensielle utfordringer med å skale opp i en konkurransedyktig markedsomgivelse. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale lokasjoner og vurdere driftsmodeller som passer for lokale forhold.
Utsikt for hurtigmat-sektoren
Hurtigmat-sektoren i Bærum (parent category):
- 38 selskaper i hurtigmat-sektoren (2025)
- Salg på 125,6M NOK i 2025 (større enn frozen yogurt cafe-sektoren)
- 284 ansatte i 2025 (større enn frozen yogurt cafe-sektoren)
- Stabilt salg med vekst på 9,7 % i 2025
Peer-selskaper i hurtigmat-sektoren (ikke frozen yogurt cafe):
| Navn | Adresse | Salg (NOK) | EBITDA (NOK) | Antall ansatte |
|---|---|---|---|---|
| Baker Samson Avd Bekkestua | Gamle Ringeriksvei 38, 1357 Bekkestua | 20,7M | 2,6M | 27 |
| McDonald's Sandvika Storsenter Avd 12 | Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika | 35,3M | 2,0M | 49 |
| Smoothie Xchange As Avd Sandvika | Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika | 14,7M | 1,4M | 20 |
Kontrast til frozen yogurt cafe-sektoren:
- Hurtigmat-sektoren har høyere salgsvolum, flere selskaper og større antall ansatte.
- Frozen yogurt cafe-sektoren er mindre i omfang, men viser høyere EBITDA-marginaler (20 % vs. gjennomsnitt i hurtigmat-sektoren).
- Gründere bør vurdere større markedsandel i hurtigmat-sektoren, men frozen yogurt cafe kan være en spesialisert, høyverdiert alternativ.
Andre selskaper i hurtigmat (ikke i frossen yoghurt kafé)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Baker Samson Avd Bekkestua | bakeri | Gamle Ringeriksvei 38, 1357 Bekkestua | NOK 20.7M | 27 | NOK 2.6M |
| Mcdonald's Sandvika Storsenter Avd 12 | hurtigmatkjede | Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika | NOK 35.3M | 49 | NOK 2.0M |
| Smoothie Xchange As Avd Sandvika | fersk smoothie butikk | Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika | NOK 14.7M | 20 | NOK 1.4M |
| Baker Samson Avd Rykkin | bakeri | Munins vei 1, 1348 Rykkinn | NOK 8.3M | 8 | NOK 1.1M |
| Baker Hansen Bærums Verk | bakeri | Elvegangen 8, 1353 Bærums Verk | NOK 11.6M | 15 | NOK 868.0K |
| Stabekk Grill As | gatekjøkken | Gamle Ringeriksvei 7, 1369 Stabekk | NOK 3.7M | 4 | NOK 243.0K |
| Tasty Bite As | gatekjøkken | Gjønnesjordet 10, 1357 Bekkestua | NOK 4.0M | 5 | NOK 145.0K |
| Ahmed Baraka | gatekjøkken | c/o Kadija Rage Ahmed|J.A. Lippestads vei 1, 1336 Sandvika | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Ahmed Baraka | gatekjøkken | c/o Kadija Rage Ahmed|J.A. Lippestads vei 1, 1336 Sandvika | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Bake Me Up Avd Rud | bakeri | Rudssletta 35, 1351 | NOK 0 | 3 | NOK 0 |
| Baker Hansen Stabekk | bakeri | Gamle Drammensvei 38, 1369 Stabekk | NOK 0 | 10 | NOK 0 |
| Baker Nordby Østerås Avd 48 | bakeri | Otto Ruges vei 80, 1361 Østerås | NOK 0 | 15 | NOK 0 |
| Bekkestua 1 Wok & Sushi As | gatekjøkken | Bærumsveien 210, 1357 Bekkestua | NOK 0 | 13 | NOK 0 |
| Big Bite Avd 516 Sandvika | gatekjøkken | Sandvika Storsenter|Brodtkorbsgate 7, 1338 | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Burger King 5041 Sandvika | hurtigmatkjede | Sandviksveien 183, 1337 Sandvika | NOK 0 | 19 | NOK 0 |
| Charlotte Johannessen | gatekjøkken | c/o Big Bite Avd 516 Sandvika|Brodtkorbsgate 7, 1338 | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Cookiepie Raha | bakeri | c/o Anahita Raha|Hildertunet 22, 1341 Slependen | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| I Am Thai Thaifood Takeaway Aumarin Sukphrai | gatekjøkken | Durudveien 16B, 1344 Haslum | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| La Pinsa As | gatekjøkken | Ruglandveien 61, 1358 Jar | NOK 0 | 3 | NOK 0 |
| Macky's Bakeri As | bakeri | Grini Næringspark 5, 1361 Østerås | NOK 0 | 17 | NOK 0 |
| Mcdonald's Rykkinn, Avd 93 | hurtigmatkjede | Munins vei 1, 1348 Rykkinn | NOK 0 | 26 | NOK 0 |
| Mcdonalds 118 Nadderud | hurtigmatkjede | Gamle Ringeriksvei 59, 1357 Bekkestua | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Sandvika Osmani Kebab As | kebabhus | Elias Smiths vei 20D, 1337 Sandvika | NOK 0 | 6 | NOK 0 |
| Sandvika Pizza Og Kebab Pereira | hurtigmatkjede | Elias Smiths vei 20B, 1337 Sandvika | NOK 0 | 3 | NOK 0 |
| Savo Godic | gatekjøkken | John Strandruds vei 23, 1366 Lysaker | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Stabekk Gatekjøkken Ahmed | gatekjøkken | Gamle Ringeriksvei 7, 1369 Stabekk | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Steam & Stir Sandvika As | gatekjøkken | Elias Smiths vei 20A, 1337 Sandvika | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
| Tasty Truck Sedighi | gatekjøkken | Hamangskogen 55, 1338 Sandvika | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Vulkan Ayhan Transport | gatekjøkken | Solhaugveien 96, 1337 Sandvika | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| El Greco As | gatekjøkken | Jongsåsveien 3, 1338 Sandvika | NOK 81.0K | 16 | NOK -47.0K |
| Fly Chicken Sandvika | gatekjøkken | Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika | NOK 11.1M | 8 | NOK -48.7K |
| Burgas Enwia As | hurtigmatkjede | Sandviksveien 184, 1337 Sandvika | NOK 33.0K | 4 | NOK -102.0K |
| Kolsås Kebab As | kebabhus | Kolsåsstien 2, 1352 | NOK 2.5M | 7 | NOK -134.0K |
| Southwest Sub As | gatekjøkken | Krabberudlia 3, 1337 Sandvika | NOK 1.6M | 8 | NOK -183.0K |
| Malgorzata Ciach As | bakeri | Bærumsveien 205, 1357 Bekkestua | NOK 12.0K | 1 | NOK -211.0K |
| Malgorzata Ciach As | bakeri | Bærumsveien 205, 1357 Bekkestua | NOK 12.0K | 0 | NOK -211.0K |
Konklusjon
Frozen yogurt cafe-branchen i Bærum viser stabile økonomiske resultater, sterk vekst i salg og ingen konkursfall i perioden 2016–2026. Med to selskaper og høye bruttovinnmarginaler (2450 %) er branchen attraktiv for gründere som søker høy verdioppgjøring. Samtidig er det viktig å være oppmerksom på høye gjeldsnivåer og kort konkurransedyktig markedsomgivelse. Hurtigmat-sektoren i Bærum er større og mer diversifisert, men frozen yogurt cafe kan være en spesialisert, høyverdiert alternativ. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale lokasjoner og vurdere driftsmodeller som passer for lokale forhold.