Bransje · kommune
Frosset yoghurtkafé i Lillehammer: Næringsanalyse og utviklingstrender
Økonomisk oversikt, virksomheter og utsikt for gründere i Lillehammer i 2025–2026
Kort oversikt over frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer
I Lillehammer er det nå én funksjonell frosset yoghurtkafé, Funky Kioskdrift As Avd Strandtorget, som har vist sterke veksttall de siste årene. Fra 2024 til 2025 økte ansatte fra 1 til 7 (600 %), og salg fra 554.650 NOK til 3.1M NOK (452,7 %). Den ene virksomheten har en EBITDA-margin på 20 % og en bruttofortjeneste på 2619 %, noe som viser en høy grad av effektivitet. Samtidig er det ingen konkursregistreringer i sektoren, noe som tyder på stabilitet. Denne ene virksomheten er en AS, og har høyere inntekt per ansatt enn de fleste peer-foretak i hurtigmat-sektoren.
Økonomisk oversikt over frosset yoghurtkafé-sektoren
Salg for frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer har økt med 452,7 % fra 2024 til 2025, fra 554.650 NOK til 3.1M NOK. Antall ansatte har økt med 700 % over samme periode, fra 1 til 9. Den ene virksomheten har en EBITDA-margin på 20 % og en bruttofortjeneste på 2619 %, noe som er ekstraordinært høyt sammenlignet med gjennomsnittet i næringslivet. Salgsvækst og høye fortjenester tyder på en robust virksomhet, selv om det er kun én virksomhet i sektoren.
Virksomheter i frosset yoghurtkafé-sektoren
Det er én registrert virksomhet i frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer: Funky Kioskdrift As Avd Strandtorget. Virksomheten er en AS, grunnlagt 1. september 2024, og har 12 ansatte. Den har en operativ inntekt på 3,3M NOK, en bruttofortjeneste på 85,9M NOK og en EBITDA på 668.900 NOK. Virksomheten er ikke konkursregistrert, og har en høy inntekt per ansatt (449.700 NOK).
Forretningsgeografi i frosset yoghurtkafé-sektoren
Alle virksomheter i frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer er lokalisert i Lillehammer. Det er én virksomhet med 12 ansatte, og salg på 3,1M NOK. Operativ inntekt per ansatt er på 443.600 NOK, og EBITDA per ansatt er på 89.500 NOK. Det er ingen distribusjon av virksomheter til andre bydeler i kommunen.
Forretningsdynamikk og konkursstatistikk
Det er ingen konkursregistreringer i frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer. Den ene virksomheten er fortsatt i drift og har vist sterke veksttall. I den bredere hurtigmat-sektoren i kommunen har det vært konkursregistreringer, men ikke i denne undersektoren. Den ene virksomheten har vist en ekstremt høy vekst i ansatte (600 %) og salg (452,7 %) fra 2024 til 2025, noe som tyder på en stabil og vekstorientert virksomhet.
Utsikt for gründere i frosset yoghurtkafé-sektoren
For gründere i Lillehammer er frosset yoghurtkafé-sektoren en interessant mulighet, spesielt med den ekstremt høye veksten i ansatte og salg. Den ene virksomheten har vist en EBITDA-margin på 20 % og en bruttofortjeneste på 2619 %, noe som tyder på en høy grad av effektivitet. Det er imidlertid bare én virksomhet i sektoren, noe som kan gi muligheter for utvikling av flere aktører. Samtidig bør gründere være oppmerksomme på konkursrisiko i den bredere hurtigmat-sektoren, selv om det ikke er registrert konkurs i denne undersektoren.
Utsikt for hurtigmat-sektoren i sammenheng med frosset yoghurtkafé
Den bredere hurtigmat-sektoren i Lillehammer har 13 virksomheter, mens frosset yoghurtkafé-sektoren har én. Salg i hurtigmat-sektoren har variert mye, med en nedgang på 28,3 % fra 2024 til 2025. Antall ansatte har vist en mer stabil utvikling, med en økning på 39,8 % fra 2024 til 2025. Peer-virksomheter i hurtigmat-sektoren inkluderer kjente navn som McDonald's og Burger King, som har høyere salg, men også noen med null salg. Frosset yoghurtkafé-sektoren har høyere EBITDA-margin (20 %) enn gjennomsnittet i hurtigmat-sektoren, men med lavere skala.
Andre selskaper i hurtigmat (ikke i frossen yoghurt kafé)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Fattigmann Avd 1030 Strandtorget | bakeri | Sliperivegen 6, 2609 Lillehammer | NOK 22.8M | 22 | NOK 1.1M |
| Kjelstad Bakeri As Avd Lillehammer | bakeri | Gudbrandsdalsvegen 188, 2619 Lillehammer | NOK 14.1M | 15 | NOK 949.5K |
| Bakeriet Jorun Strandheim | bakeri | Kremmerhuset|Gudbrandsdalsvegen 188, 2619 Lillehammer | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Beste Burger Grill Ahmed | hurtigmatkjede | Gudbrandsdalsvegen 191, 2619 Lillehammer | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Burger King Lillehammer | hurtigmatkjede | Korgvegen 37, 2619 Lillehammer | NOK 0 | 39 | NOK 0 |
| Hovemoen Og Johansen Kioskdrift Ans | bakeri | Elvegata 19, 2609 Lillehammer | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Mcdonald's Lillehammer | hurtigmatkjede | Strandpromenaden 91, 2609 Lillehammer | NOK 0 | 67 | NOK 0 |
| Mjøsa Gatekjøkken As | gatekjøkken | Storgata 83, 2609 Lillehammer | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Surina's Take Away Surina Austheim | gatekjøkken | Saksumdalsvegen 1331, 2608 Lillehammer | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Taste Of Bangkok Take Away As | gatekjøkken | Sundgata 4A, 2609 Lillehammer | NOK 0 | 1 | NOK 0 |
| Wellbrant Mat & Opplevelse | gatekjøkken | Saksumdalsvegen 391, 2608 Lillehammer | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Granum Bakeri As Avd Gågata | bakeri | Storgata 65, 2609 Lillehammer | NOK 7.4M | 10 | NOK -296.5K |
Konklusjon og fremtidige muligheter
Frosset yoghurtkafé-sektoren i Lillehammer viser sterke veksttall og høye fortjenester, men er for øyeblikket domineret av én virksomhet. Dette gir muligheter for utvikling av flere aktører, spesielt med den høye EBITDA-marginen og høye salgsvækst. Samtidig bør gründere være oppmerksomme på konkursrisiko i den bredere hurtigmat-sektoren. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Lillehammer for denne bransjen, med fokus på områder med høy foot traffic og potensielle kunder.