Street Food i Arendal: Industrioversikt og Utsikter

Street food i Arendal er en aktiv sektor med 9 registrerte selskaper, men med betydelig variasjon i driftsresultater og omfang. De siste årene har sektoren vært preget av svankende salg, med en nedgang på 40 % fra 2022 til 2023. Likevel viser data at enkelte selskaper, som Lai Lai Take Away As, oppnår lønnsomhet med 6 % EBITDA-margin. Sektoren har en blanding av AS-er og ENK-er, og det er flere nye selskaper i gang, selv om mange ennå ikke har startet drift. Utsikter for gründere er blandede, med både utfordringer og muligheter knyttet til lokal konkurransedyktighet og markedsutvikling.

I 2025 hadde street food-sektoren i Arendal en total salgsvolum på NOK 4,0 millioner, med 30 ansatte. Dette er en nedgang fra 2020s topp på NOK 12,5 millioner og 74 ansatte. Salgsutviklingen har vært ustabilt, med en stigning på 77 % fra 2017 til 2018, men en kraftig nedgang på 39,2 % fra 2021 til 2022. EBITDA-marginen ligger på 6 %, og gjennomsnittlig lønn per ansatt er NOK 52.400. De mest lønnsomme selskapene har en høyere gjennomsnittlig salg per ansatt (NOK 821.100) sammenlignet med de som ikke har driftsresultat.

I Arendal er det 9 selskaper i street food-sektoren, fordelt på følgende organisasjonsformer:

De viktigste selskapene inkluderer:

• Lai Lai Take Away As (Torbjørnsbu 3): Driftsresultat på NOK 259.000, 4 ansatte, 13 % salgsvekst.
• Sub 8 As (Sagvannsveien 16): 19 ansatte, men med negativ driftsresultat på NOK -7.000.
• Nye selskaper som Alhennawi Firefly og Arendal Brygghus As har ennå ikke startet drift.

Det er ingen registrerte konkursfall i sektoren, men flere selskaper har 0 salg og 0 ansatte, noe som kan tyde på potensiell ustabilitet.

Alle 9 selskaper i street food-sektoren i Arendal er registrert i kommunen, uten videre oppdeling i underområder. Det er ingen data om fordeling mellom Arendals ulike deler (f.eks. sentrum, nordsiden, sørsiden). Dette kan tyde på at aktiviteten er spredt over hele kommunen, men det er ikke registrert detaljert informasjon om spesifikke lokasjoner innenfor Arendal.

Sektoren har vært preget av store variasjoner i driftsresultater og antall ansatte over tid. Det er ingen registrerte konkursfall, men flere selskaper har 0 salg og 0 ansatte, noe som kan tyde på ustabilitet. Antall ansatte har falt fra 74 i 2020 til 30 i 2025, med en nedgang på 59 %. Samtidig har salgssifrene falt fra 12,5 millioner i 2020 til 4,0 millioner i 2025. Dette kan skyldes både konkurransedyktighet og endringer i kundeneferdigheter, samt innføring av nye selskaper som ennå ikke har startet drift.

For gründere i Arendal er det viktig å være oppmerksom på de ustabile salgs- og driftsresultatene i sektoren. Selv om det er muligheter for å etablere seg, er det også konkurransedyktighet fra eksisterende selskaper som Lai Lai Take Away As. Gründere bør vurdere å fokusere på unike kvaliteter, som spesialiserte retter eller innovasjon i driftsmodeller. Det kan også være lønnsomt å samarbeide med lokale aktører for å styrke markedsposisjonen. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner i Arendal for en ny street food-entreprise.

I den bredere hurtigmat-sektoren i Arendal er det 17 selskaper, sammenlignet med 9 i street food. Salgssifrene for hurtigmat har vært mer stabile, med en stigning på 174,9 % fra 2022 til 2023. De mest lønnsomme selskapene i hurtigmat inkluderer:

Sammenlignet med street food har hurtigmat en høyere antall ansatte og mer stabile salgssifre. Dette kan tyde på at hurtigmat-sektoren har bedre skala og mer etablerte modeller, mens street food er mer fragmentert og ustabilt.

Street food i Arendal er en sektor med både muligheter og utfordringer. Det er en voksende markedsnøkkel i den bredere hurtigmat-sektoren, men street food har en mer ustabilt driftsresultat sammenlignet med konkurrenter. Gründere bør vurdere å fokusere på unike kvaliteter, innovasjon og lokale samarbeid for å sikre konkurransedyktighet. Samtidig kan det være lønnsomt å utnytte veksten i hurtigmat-sektoren som en helhet. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner og strategier for en ny street food-entreprise i Arendal.