street food i Asker

Oversikt over bransjen

Street food i Asker er en dynamisk, men variabel bransje med 15 registrerte selskaper i kommunen. De siste årene har bransjen opplevd både sterk vekst og utfordringer, med en markant nedgang i salg og ansatte i 2021–2022. Det er registrert én konkurs i bransjen, og variasjon i organisasjonsformer (AS, ENK, DA) tyder på en blanding av små og mellomstore virksomheter. Bransjen er spredt over flere bydeler i Asker, med mest aktivitet i Nesbru og Båtstø.

Salg og ansatte utvikling (2016–2025):

Nøkkeltall:

• Salg hadde en sterk stigning fra 2016 til 2018 (+211,4 %), men falt drastisk i 2021 (–93,9 %) og 2022 (–100,0 %).
• Antall ansatte hadde en svingende utvikling, med en topp på 32 i 2020 og 2022, men falt til 20 i 2025.
• Bransjen har vært preget av usikkerhet, spesielt i 2021–2022, med en total salgsnedgang på 93,9 % sammenlignet med 2020.

I Asker er det registrert 15 selskaper i street food-bransjen, med følgende organisasjonsformer:

• AS (2 selskaper): Fantastisk Thaimat As (Nesbru) og Perfect Blend As (Båtstø). Fantastisk Thaimat har en høy salgsvolum (NOK 3,2M) og 9 ansatte, mens Perfect Blend har negative resultater (EBITDA: –677.000 NOK).
• ENK (3 selskaper): Nye Namnam Fehzan Ahmed (Slemmestad) og to andre selskaper med 0 ansatte og 0 salg.
• DA (2 selskaper): Nye Furua Gatekjøkken Da og Nye Namnam Da, med 0 ansatte og 0 salg.

Konkurs: Tuktuk Thai Street Food Asker As (Knud Askers vei 26A) er registrert som konkurs, med 0 ansatte og 0 salg.

Eksempler på selskaper:

• Fantastisk Thaimat As: Størst virksomhet i bransjen, med 9 ansatte og høy salgsvolum (NOK 3,2M).
• Perfect Blend As: Har negative resultater og høy gjeld (NOK 6,1M), men fortsatt opererer med 4 ansatte.

Street food-aktivitet i Asker er spredt over flere bydeler, med følgende fordeling:

Nesbru er mest aktiv, med en virksomhet (Fantastisk Thaimat As) som har høy salg og positiv EBITDA. Slemmestad har en virksomhet (Nye Namnam Fehzan Ahmed) med 0 salg og 0 ansatte. Båtstø har en virksomhet (Perfect Blend As) med negative resultater og høy gjeld.

Bransjen har vært preget av en konkurs (Tuktuk Thai Street Food Asker As) og større variasjoner i resultater:

• Fantastisk Thaimat As (Nesbru) har en høy salgsvolum (NOK 3,2M) og positiv EBITDA (NOK 301.000), men høy gjeld (NOK 504.000).
• Perfect Blend As (Båtstø) har negative resultater (EBITDA: –677.000 NOK) og høy gjeld (NOK 6,1M), men fortsatt opererer med 4 ansatte.
• Nye Namnam Fehzan Ahmed (Slemmestad) har 0 salg og 0 ansatte, men er fortsatt registrert.

Konkurs: Tuktuk Thai Street Food Asker As er registrert som konkurs, med 0 ansatte og 0 salg. Dette tyder på at bransjen har utfordringer med å opprettholde lønnsomhet, spesielt i 2021–2022.

Utsikt for gründere

For gründere i street food-bransjen i Asker er det både muligheter og utfordringer:

• Muligheter:
• Nesbru har en virksomhet (Fantastisk Thaimat As) med høy salg og positiv EBITDA, noe som tyder på at det kan være et marked for kvalitetsorienterte virksomheter.
• Båtstø har en virksomhet (Perfect Blend As) som fortsatt opererer, selv med negative resultater, noe som tyder på at det kan være muligheter for å etablere seg i området.

• Utfordringer:
• Bransjen har vært preget av større nedgang i salg og ansatte i 2021–2022, noe som kan være en indikasjon på usikkerhet i markedet.
• Det er registrert én konkurs, noe som tyder på at det kan være risiko for konkurs i bransjen, spesielt for selskaper med høy gjeld og lav salg.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i Nesbru eller Båtstø, hvor det er større aktivitet og muligheter for å konkurrere med eksisterende virksomheter. Det er også viktig å være oppmerksom på høy gjeld og lav salg i visse selskaper, noe som kan være en indikasjon på at det er nødvendig å ha en solid finansplan.

Hurtigmat (bransje 54) er en bredere kategori som inkluderer street food, og har 31 selskaper i Asker, sammenlignet med 15 selskaper i street food-bransjen. Dette tyder på at hurtigmat-bransjen er mer utviklet og stabil i Asker.

Økonomiske data for hurtigmat-bransjen (2016–2025):

Nøkkeltall:

• Salg hadde en sterk stigning fra 2016 til 2017 (+23,5 %), men falt i 2018–2019 (–8,3 %) og 2020 (–3,0 %).
• Ansatte hadde en svingende utvikling, med en topp på 201 i 2022 og en nedgang til 171 i 2025.
• Peer companies:
• Mcdonald's Asker (Folabruveien 21): Salg NOK 67,5M, EBITDA NOK 2,9M, 70 ansatte.
• Godt Brød Asker As Avd Trekanten (Trekanten Senter): Salg NOK 11,4M, EBITDA NOK 726.900, 17 ansatte.
• Burger King Avd 5068 Slependen (Slependveien 106): Salg NOK 0, EBITDA NOK 0, 16 ansatte.

Konklusjon: Hurtigmat-bransjen i Asker er mer stabil og utviklet enn street food-bransjen, med høyere salg og flere selskaper. Gründere bør vurdere å etablere seg i hurtigmat-bransjen, spesielt i områder med høy aktivitet som Folabruveien og Trekanten Senter.

Street food i Asker er en bransje med større variasjoner i resultater og utfordringer med å opprettholde lønnsomhet, spesielt i 2021–2022. Det er registrert én konkurs, og variasjon i organisasjonsformer tyder på en blanding av små og mellomstore virksomheter. Bransjen er spredt over flere bydeler, med mest aktivitet i Nesbru og Båtstø.

For gründere er det muligheter i Nesbru og Båtstø, hvor det er større aktivitet og muligheter for å konkurrere med eksisterende virksomheter. Det er også viktig å være oppmerksom på høy gjeld og lav salg i visse selskaper, noe som kan være en indikasjon på at det er nødvendig å ha en solid finansplan.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Asker for street food-bransjen, basert på data og analyse av markedet.