Street food i Eidsvoll: En analytisk artikkel

Oversikt over bransjen

Street food-bransjen i Eidsvoll viser tydelige dynamiske trender over de siste årene. Med 22 ansatte og en årsinntekt på 2,7 millioner kroner i 2026, har bransjen opplevd betydelig vekst etter 2024. Den mest markante utviklingen er en økning på 1531,2 % i salg fra 2024 til 2025, noe som tyder på en sterk oppblåsning av aktiviteten i kommunen. Denne veksten er spesielt tydelig i Råholt, hvor to av de fire registrerte selskapene opererer og bidrar med 22 ansatte og 2,7 millioner kroner i salg. Det er også verdt å merke seg at det er en stor variasjon i organisasjonsformer, med AS som den dominerende formen, noe som kan tyde på en viss grad av stabilitet og struktur i bransjen.

Økonomisk oversikt

Bransjen har opplevd en ekstrem vekst i antall ansatte, fra 2 til 22 over fire år, med en eksplosjon på +900 % fra 2024 til 2025. Salg har også vokst dramatisk, fra 159.002 kroner i 2024 til 2,6 millioner kroner i 2025, før det stabiliserte seg på 2,7 millioner kroner i 2026. EBITDA har vokst fra 159.002 kroner i 2024 til 330.000 kroner i 2025 og 2026, noe som tyder på en forbedring av driftsresultatet. Denne veksten er spesielt tydelig i Råholt, hvor to av de fire selskapene opererer og bidrar med 22 ansatte og 2,7 millioner kroner i salg.

Selskaper i bransjen

Følgende selskaper er registrert i street food-bransjen i Eidsvoll:

1. City Sushi & Thai As – Gladbakkvegen 1, Råholt. AS-organisasjonsform, grunnlagt 2016-12-01, 15 ansatte, driftsinnkomst på 2,7 millioner kroner, EBITDA på 330.000 kroner.

1. Iamfani Kamberi – Mosløyfa 27, Dal. ENK-organisasjonsform, grunnlagt 2024-07-11, ingen ansatte eller driftsresultat.
2. Nebben As – Ormlibakken 32, Eidsvoll Verk. AS-organisasjonsform, grunnlagt 2019-08-23, ingen ansatte, men med et negativt driftsresultat på -19.000 kroner.

Organisasjonsformene er dominert av AS, med to selskaper i denne formen, som sammen har 22 ansatte og 2,7 millioner kroner i salg. Det er også en ENK-organisasjonsform, som ikke har driftsresultat, og to selskaper som ikke har driftsresultat.

Geografisk fordeling

Street food-aktivitet i Eidsvoll er sterkt konsentrert i Råholt, hvor to av de fire registrerte selskapene opererer. Her er det 22 ansatte og 2,7 millioner kroner i salg. Det er også en selskapsaktivitet i Dal og Eidsvoll Verk, men disse har ikke driftsresultat. Råholt er derfor den viktigste geografiske sentrums for bransjen i kommunen.

Driftsdynamikk

Bransjen har vært relativt stabil i forhold til konkurs, med ingen registrerte konkursfall blant de fire selskapene. Imidlertid viser en av de fire selskapene (Nebben As) et negativt driftsresultat på -19.000 kroner, noe som kan tyde på økonomiske utfordringer. Det er også to selskaper (Jobela As og Iamfani Kamberi) som ikke har driftsresultat, noe som kan tyde på at de er i startfasen eller har økonomiske utfordringer. Dette viser at bransjen har både stabile og ustabile selskaper, noe som kan være en utfordring for nye aktører.

For gründere som overveier å starte et selskap i street food-bransjen i Eidsvoll, viser dataene til en vekst i antall ansatte og salg over de siste årene. Den sterke veksten i salg fra 2024 til 2025 (1531,2 %) og den økende antall ansatte (fra 2 til 22) tyder på at det er potensial for vekst i bransjen. Det er også verdt å merke seg at det er en stor variasjon i organisasjonsformer, med AS som den dominerende formen, noe som kan tyde på en viss grad av stabilitet og struktur i bransjen. Imidlertid er det også utfordringer, som de to selskapene som ikke har driftsresultat, og det negative driftsresultatet hos Nebben As. Dette kan tyde på at det er en viss grad av konkursrisiko, selv om det ikke er registrert konkurs i bransjen.

Hurtigmat-bransjen i Eidsvoll har en lignende utvikling som street food-bransjen, med en vekst i antall ansatte og salg over de siste årene. Imidlertid har hurtigmat-bransjen flere selskaper (6) enn street food-bransjen (4), noe som tyder på at det er en større markedsandel for hurtigmat i kommunen. Det er også verdt å merke seg at det er to selskaper i hurtigmat-bransjen som ikke er i street food-bransjen, nemlig Balkan Grill As (kebabhus) og Gammelt Bakeri Neringa Slekyte (bakeri). Dette viser at hurtigmat-bransjen er mer diversifisert enn street food-bransjen, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i kommunen.

Street food-bransjen i Eidsvoll viser tydelige dynamiske trender over de siste årene, med en vekst i antall ansatte og salg. Det er også en stor variasjon i organisasjonsformer, med AS som den dominerende formen. Imidlertid er det også utfordringer, som de to selskapene som ikke har driftsresultat, og det negative driftsresultatet hos Nebben As. Dette kan tyde på at det er en viss grad av konkursrisiko, selv om det ikke er registrert konkurs i bransjen. For gründere som overveier å starte et selskap i bransjen, viser dataene til en vekst i antall ansatte og salg over de siste årene, noe som tyder på at det er potensial for vekst i bransjen. Imidlertid bør gründere være oppmerksomme på de utfordringene som er til stede, og vurdere å etablere seg i en stabil organisasjonsform som AS.