Street Food i Færder: Industrioversikt og Utsikt

Oversikt over branchen

Street food-branchen i Færder er en liten, men dynamisk sektor med tre registrerte selskaper. De tre selskapene opererer i tre ulike bydeler: Nøtterøy, Tjøme og Torød. Over de siste årene har branchen vist en sterk økonomisk utvikling, med en økning i salg fra 715.100 NOK i 2016 til 10.3 millioner NOK i 2025. Ansatte har også økt, fra 7 i 2016 til 22 i 2025, selv om det har vært variasjoner fra år til år. Branchen har en blanding av positive og negative EBITDA-marger, noe som viser variasjoner i driftsresultatet mellom selskapene.

Street food-branchen i Færder har vist en betydelig økning i salg over de siste årene. Fra 715.100 NOK i 2016 har salgene økt til 10.3 millioner NOK i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 20,5%. Ansatte har også økt fra 7 i 2016 til 22 i 2025, selv om det har vært variasjoner fra år til år. Det høyeste salgsvekst-veksten ble registrert mellom 2016 og 2017, med en økning på 193,5%. EBITDA-margenen har variert mellom selskapene, med en høyest margin på 23% for Merienda As i Tjøme og en negativ margin på -1% for Torød Pizza As i Torød.

I Færder er det tre selskaper registrert i street food-branchen:

1. Okura Sushi As – Opererer i Nøtterøy, med 8 ansatte. Selskapet hadde en salg på 4,5 millioner NOK i 2023 og en EBITDA på 29.000 NOK.
2. Merienda As – Opererer i Tjøme, med 6 ansatte. Selskapet hadde en salg på 4,4 millioner NOK i 2023 og en EBITDA på 1 million NOK.
3. Torød Pizza As – Opererer i Torød, med 4 ansatte. Selskapet hadde en salg på 1,5 millioner NOK i 2023 og en EBITDA på -18.000 NOK.

Alle selskapene er organisert som AS, noe som viser en standardisert organisasjonsform i branchen.

Street food-branchen i Færder er fordelt på tre bydeler: Nøtterøy, Tjøme og Torød. Her er en sammenligning av de tre bydelene:

Tjøme viser den beste økonomiske prestasjonen med en høy EBITDA-marge på 23%, mens Torød har en negativ EBITDA-marge på -1%.

Street food-branchen i Færder har vist en relativ stabil utvikling over de siste årene, med ingen konkursregistreringer blant de tre selskapene. Likevel har det vært variasjoner i driftsresultatet. Torød Pizza As hadde et negativt EBITDA på -18.000 NOK i 2023, noe som viser en svak økonomisk posisjon. Merienda As i Tjøme har derimot en sterk økonomisk posisjon med en EBITDA på 1 million NOK og en EBITDA-marge på 23%.

Utsikt for branchen

Street food-branchen i Færder viser potensiale for videre vekst, spesielt med den høye salgsveksten over de siste årene. Det er imidlertid viktig å merke seg variasjonene i driftsresultatet mellom selskapene. For gründere som overveier å starte et selskap i denne branchen, kan det være en fordel å fokusere på effektiv drift og kvalitet for å sikre en positiv EBITDA-marge. Det er også viktig å vurdere konkurransen i de ulike bydelene, spesielt i Tjøme hvor Merienda As har en sterk markedsposisjon.

Hurtigmat-sektoren i Færder er en bredere kategori som inkluderer street food og andre hurtigmat-selskaper. Over de siste årene har salgene i hurtigmat-sektoren vist en stabil vekst, fra 11 millioner NOK i 2016 til 22,7 millioner NOK i 2025. Ansatte har også økt fra 36 i 2016 til 52 i 2026. I sammenligning med street food-branchen har hurtigmat-sektoren flere selskaper og en høyere salgsvolum. For eksempel har Nøtterø Bakeri & Konditori As Avd Borgheim en salg på 7,5 millioner NOK og 23 ansatte, mens Oriental Food As har en salg på 0 NOK og 0 ansatte.

Street food-branchen i Færder viser potensiale for videre vekst, men det er viktig å være oppmerksom på variasjonene i driftsresultatet mellom selskapene. For gründere som overveier å starte et selskap i denne branchen, kan det være en fordel å fokusere på effektiv drift og kvalitet for å sikre en positiv EBITDA-marge. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Færder for denne branchen, basert på naturlige forutsetninger og markedsutsikter.