Street Food i Harstad: Nåværende Status og Utsikter

Street food i Harstad er en liten, men dynamisk bransje med fire registrerte selskaper i kommunen. Selv om antall ansatte har vært ustabilt over tid, har salgene vist en ekstremt sterk vekst på +1268,8% fra 2022 til 2023. Dette tyder på potensielle markedschanser, selv om nylige år har vist nedgang i både salg og antall ansatte. Bransjen er domineret av enkelteierforetak (ENK) og én AS, og alle selskapene er fortsatt i drift uten konkurs.

Nøkkeltall i kort:

• 4 selskaper i bransjen
• Salg: NOK 1,5 millioner i 2023 (fra NOK 110.924 i 2022)
• Ansatte: 2 i 2025 (fra 13 i 2020)
• Ingen konkursregistreringer

Salgsutvikling (NOK):

Ansatteutvikling:

Den ekstremt høye salgsveksten i 2023 (1268,8%) er en markant avvik fra tidligere år, men det har vært en kraftig nedgang i både salg og antall ansatte i 2024-2025. Dette kan tyde på usikkerhet i markedet eller forandrede forretningsmodeller.

Registrerte selskaper i street food i Harstad (2025):

Organisasjonsformer:

• 3 ENK (enkelteierforetak)
• 1 AS (ansvarlig selskap)

Konkursstatus:

• Ingen selskaper er registrert i konkurs

Fordeling av street food-selskaper i Harstad (2025):

Detaljer om lokaliseringer:

• Verkstedveien 7 (2 selskaper): Big Bite 106 Harstad og Kristoffer Johansen
• Tore Hunds gate 4: Paridas Thai Mat Yotsuree
• Krystallveien 18: Vangocafe Cristea

Alle selskaper er lokalisert i Harstad, men ingen spesifikke områder har blitt domineret av bransjen.

Konkursstatistikk:

• Ingen konkursregistreringer i street food-bransjen i Harstad fra 2016 til 2025.

Forretningsutvikling:

• Største salgsvekst: +1268,8% fra 2022 til 2023
• Største nedgang i ansatte: -66,7% fra 2024 til 2025
• Ustabil ansattetallutvikling: Fluktuasjoner mellom 0 og 13 ansatte over 10 år

Konklusjon: Bransjen har vist både ekstremt høy vekst og ustabile forhold, noe som kan tyde på usikkerhet i markedet eller spesifikke forretningsutfordringer.

Utsikter for gründere

Positivt:

• Ekstremt høy salgsvekst i 2023 (1268,8%) viser potensielle markedschanser
• Ingen konkursregistreringer tyder på stabil forretningsmiljø
• Lokalisering i Harstad gir tilgang til turiststrømmer og lokale kunder

Utviklingstrender:

• Nylig nedgang i både salg og antall ansatte (2024-2025) kan tyde på utfordringer
• Økt konkurransedyktighet fra hurtigmat-bransjen (se parent_outlook)

Anbefaling: SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Harstad for street food-foretak, med fokus på markedspotensiale og konkurransedyktighet.

Kontrast til street food:

• Antall selskaper: 6 i hurtigmat (vs. 4 i street food)
• Salg: NOK 21,8 millioner i 2025 (vs. NOK 1,5 millioner i street food)
• Ansatte: 23 i 2026 (vs. 2 i street food)

Peer-selskaper i hurtigmat (ikke street food):

Trend: Hurtigmat-bransjen har vist stabil vekst siden 2017, med +8,5% i salg fra 2024 til 2025. Dette viser at hurtigmat har større markedsandel og stabilere forretningsmodeller enn street food i Harstad.

Street food i Harstad er en liten, men potensielt vekstvennlig bransje med fire selskaper og en ekstremt høy salgsvekst i 2023. Selv om nylige år har vist nedgang i både salg og antall ansatte, er det ingen konkursregistreringer, noe som tyder på en stabil forretningsmiljø. Samtidig viser hurtigmat-bransjen (som inkluderer street food) en stabil vekst over tid, med høyere salg og flere ansatte. Gründere bør vurdere både mulighetene i street food og konkurransedyktigheten i den bredere hurtigmat-bransjen. SmartGrunder kan hjelpe med å identifisere optimale adresser og forretningsmodeller i Harstad.