street food i Haugesund

Næringsprofil og utvikling

Street food-næringen i Haugesund har vist sterke svingninger over tid, men har opplevd en markant økning i salg siden 2020. Med 12 registrerte selskaper i kommunen, inkludert både AS-er og ENK-er, er næringen relativt småskalig, men med potensielle storkapitaliserte aktører som Endresen Invest As. Salg har økt med 68,1% fra 2024 til 2025, noe som tyder på økende etterspørsel etter hurtigmat i regionen. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer ustabilt, med en nedgang på 28,3% fra 2024 til 2025 før en mild oppgang i 2026.

Økonomiske trender

Salgsutvikling:

Arbeidsstallsutvikling:

Næringen har opplevd en ekstremt sterk salgsøkning i 2025, men arbeidsstallsutviklingen har vært mer ustabilt. Denne svingningen kan skyldes både selskapsfremvekst og nedgang i visse aktører som Big Bite Avd 319, som rapporterte null salg i 2025.

Selskaper i næringen

Organisasjonsformer:

Viktige selskaper:

• Endresen Invest As (Viervegen 30): 27 ansatte, 8,3M i salg, 22% EBITDA-marginal
• El Toro As (Djupaskarvegen 82): 15 ansatte, 8,9M i salg, 0% EBITDA-marginal
• Big Bite Avd 319 (Skåregata 92): 3 ansatte, 0 i salg, 0% EBITDA-marginal

Mange selskaper i næringen har svakt eller null salg, noe som tyder på at en del av de registrerte selskapene er nylig oppstart eller i oppstartsfasen.

Næringsgeografi

Aktivitet fordelt på steder i kommunen:

Alle selskaper i næringen er registrert i Haugesund-sentrum, med fokus på gatekjøkken og hurtigmat. Det er ingen tydelig geografisk spredning innen kommunen.

Næringsdynamikk og konkurransedyktighet

Konkurser og stabilitet:

• Ingen konkurser registrert i næringen fra 2016 til 2026.
• El Toro As har negativ driftsresultat (NOK -117.0K) men er fortsatt i drift.
• Big Bite Avd 319 og flere andre selskaper har null salg, noe som kan tyde på at de er i oppstartsfase eller har opphørt med drift.

Konkurransedyktighet:

• Næringen har lav konkurransedyktighet med 12 selskaper, men mange av dem har svakt eller null salg.
• De mest stabile selskapene har høy EBITDA-marginal (22% for Endresen Invest As) og høy salgsvekst (78% for Endresen Invest As).

Muligheter:

• Sterk salgsvekst (68,1% fra 2024 til 2025) tyder på økende etterspørsel etter hurtigmat i Haugesund.
• Lav konkurransedyktighet med 12 selskaper, men mange av dem har svakt eller null salg.
• Støtte fra kommunen gjennom tilgjengelige lokasjoner og potensielle samarbeid med eksisterende aktører som Endresen Invest As.

Utanfor:

• Økende konkurransedyktighet fra hurtigmat-sektoren i kommunen (22 selskaper i hurtigmat-næringen).
• Høyere driftsrisiko for nye selskaper på grunn av svakt driftsresultat hos visse eksisterende aktører (f.eks. El Toro As).

Kontrast mellom hurtigmat og street food:

Peer-selskaper i hurtigmat:

Hurtigmat-sektoren har både høyere salg og flere selskaper, men med mer variabel EBITDA (fra -1,4M til 740,3K). Dette tyder på at hurtigmat-sektoren har både større potensiale og høyere risiko sammenlignet med street food.

Konklusjon

Street food-næringen i Haugesund har vist sterke svingninger, men har opplevd en markant salgsøkning i 2025. Med 12 selskaper og en EBITDA-marginal på 11% for næringen, er det potensielle muligheter for gründere som ønsker å etablere seg i denne sektoren. Likevel er det viktig å være oppmerksom på konkurransedyktigheten fra hurtigmat-sektoren, som har både høyere salg og flere selskaper. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og utvikle strategier som tilpasser seg både lokale og nasjonale trender i hurtigmat- og street food-sektoren.