Bransje · kommune
Street food i Kristiansand: Selskaper, statistikk og utsikt
En analytisk oversikt over bransjen i kommunen Kristiansand basert på markedsdata og virksomhetsstatistikk for 2025–2026.
Kort oversikt over street food i Kristiansand
Street food i Kristiansand er en dynamisk, men variabel bransje med både stabile virksomheter og nylig etablerte selskaper. I 2026 er det registrert 28 selskaper i kommunen, men kun 16 av disse er detaljert i dataene. Bransjen har opplevd både vekst og nedgang over årene, med en markert stigning i antall ansatte i 2026. Samtidig viser tallene at noen selskaper har svært lav eller ingen inntekt, noe som kan tyde på nylig etablering eller utfordringer i drift. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Kristiansand for denne bransjen.
Økonomiske trender i bransjen
Økonomiske trender
Salg: Street food-selskaper i Kristiansand hadde en total salg på NOK 41,6 millioner i 2025, noe som er en stigning på 9,3 % fra 2024. Det er imidlertid en klar nedgang sammenlignet med 2017, da salget nådde NOK 80,2 millioner. Årsvis variasjoner viser at bransjen har vært påvirket av økonomiske faktorer, inkludert pandemien i 2020.
Ansatte: Antall ansatte hadde en markert stigning i 2026 (208 ansatte), men har vært ustabilt over årene. Det høyeste antallet ble registrert i 2017 (249 ansatte), mens det laveste var i 2020 (164 ansatte).
Selskaper i street food-bransjen
Selskaper i bransjen
Det er registrert 28 selskaper i Kristiansand, men dataene detaljerer kun 16 av disse. De mest representerte selskapsformene er AS (11 selskaper) og ENK (3 selskaper). Eksempler på selskaper inkluderer:
- Potetbakern Drift As (Nodeland): 87 ansatte, NOK 18,2 millioner driftsinntekt
- Snadderkiosken Tangen As (Kristiansand): 41 ansatte, NOK 20,8 millioner salg
- Piri Piri Kristiansand As: 13 ansatte, 216 % vekst i salg i 2025
Oppmerksomhet: Nylig etablerte selskaper som Los Tacos Kristiansand As og Flip Flop And Fly har ennå ingen driftsresultater, noe som kan tyde på nylig start eller utfordringer i etablering.
Geografisk fordeling av virksomhet
Geografisk fordeling
Street food-aktivitet er fordelt på to hovedområder i Kristiansand:
- Kristiansand (sentrum): 12 selskaper, 170 ansatte, NOK 27,4 millioner driftsinntekt
- Nodeland: 2 selskaper, 94 ansatte, NOK 18,9 millioner salg
Nodeland har høyere driftsinntekt per ansatt (NOK 491.4K) sammenlignet med Kristiansand (NOK 625.1K). Dette kan tyde på at Nodeland har mer effektive selskaper, men Kristiansand har en større antall selskaper og ansatte.
Driftsdynamikk og konkursstatistikk
- Konkurs: Ingen av de detaljerte selskaper er konkurs, noe som viser en stabil bransje.
- Ulike driftsresultater: Mens selskaper som Piri Piri Kristiansand As har høy vekst (216 % i 2025), har andre selskaper som Chang Noi As registrert negativ vekst (-10 % i 2025). Dette viser at bransjen har både suksessrike og utfordrede virksomheter.
- Nye selskaper: 4 selskaper (inkludert Los Tacos Kristiansand As) har ingen driftsresultater, noe som kan tyde på nylig etablering eller utfordringer i startfasen.
Utsikt for gründere i street food-bransjen
Utsikt for gründere
Street food i Kristiansand har både muligheter og utfordringer:
- Muligheter: Stigning i antall ansatte i 2026 og en relativt stabil bransje (ingen konkurs) kan tyde på vekstpotensiale.
- Utfordringer: Nedgang i salg fra 2017 til 2025 og variasjoner i driftsresultater viser at bransjen er følsom for eksterne faktorer.
- Plassering: Kristiansand har flere selskaper enn Nodeland, men Nodeland har høyere effektivitet per ansatt. Gründere bør vurdere plassering basert på målgruppe og driftsstrategi.
SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende adresser i Kristiansand for denne bransjen.
Sammenligning med hurtigmat-bransjen
- Størrelse: Hurtigmat-bransjen i Kristiansand har 52 selskaper, mens street food har 28. Dette viser at hurtigmat er en større og mer diversifisert bransje.
- Driftsresultater: Hurtigmat har høyere salg (NOK 94,6 millioner i 2025) sammenlignet med street food (NOK 41,6 millioner). Eksempler på hurtigmat-selskaper inkluderer Max Kristiansand 1 Sørlandsparken (NOK 86 millioner salg) og Dampbageriet As (NOK 16,8 millioner salg).
- EBITDA: Hurtigmat-selskaper har høyere EBITDA (f.eks. NOK 8,7 millioner for Max Kristiansand 1 Sørlandsparken) sammenlignet med street food-selskaper (f.eks. NOK 2,7 millioner for Potetbakern Drift As).
Konklusjon: Hurtigmat er en mer stabil og stor bransje, mens street food har potensiale for vekst, spesielt med fokus på innovasjon og lokal tilpasning.
Andre selskaper i hurtigmat (ikke i gatekjøkken)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Max Kristiansand 1 Sørlandsparken | hurtigmatkjede | Sydinga 4, 4636 Kristiansand | NOK 86.0M | 43 | NOK 8.7M |
| Funky Kioskdrift As Avd Sørlanssenteret | frossen yoghurt kafé | Barstølveien 31, 4636 Kristiansand | NOK 6.0M | 16 | NOK 1.2M |
| Dampbageriet As | bakeri | Rådhusgata 5, 4611 Kristiansand | NOK 16.8M | 17 | NOK 802.0K |
| Edgars Bakeri As Av Sørlandssenteret | bakeri | Barstølveien 31-35, 4636 Kristiansand | NOK 8.0M | 15 | NOK 762.2K |
| Smoothie Xchange As Avd Sørlandssenteret | fersk smoothie butikk | Barstølveien 31, 4636 Kristiansand | NOK 6.7M | 12 | NOK 628.3K |
| Edgars Bakeri As Avd Tangvall | bakeri | Rådhusveien 38, 4640 Søgne | NOK 6.1M | 12 | NOK 582.2K |
| Edgars Bakeri As Avd Markens | bakeri | Markens gate 20, 4611 Kristiansand | NOK 3.5M | 9 | NOK 338.8K |
| Edgars Bakeri As Avd Marvika Torv, Lund | bakeri | Industrigata 1, 4632 Kristiansand | NOK 3.4M | 7 | NOK 328.2K |
| Edgars Bakeri As Avd Markens 35 | bakeri | Markens gate 35, 4612 Kristiansand | NOK 1.2M | 4 | NOK 116.4K |
| Everyday Gyros Og Pizza As | kebabhus | Kirsten Flagstads vei 1, 4621 Kristiansand | NOK 3.4M | 5 | NOK 22.0K |
| Beirut Shish Kebab As | kebabhus | Hamreheia 5D, 4631 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Burger Bangs Akbari | hurtigmatkjede | Kristian IVs gate 19, 4612 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Burger Bangs As | hurtigmatkjede | Kristian IVs gate 19, 4612 Kristiansand | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Burger King Avd 5047 Sørlandssenteret | hurtigmatkjede | Barstølveien 31-35, 4636 Kristiansand | NOK 0 | 15 | NOK 0 |
| Burger King Avd 5076 Gyldenløves Gate | hurtigmatkjede | Gyldenløves gate 6, 4611 Kristiansand | NOK 0 | 31 | NOK 0 |
| Burger King Avd 5110 Tangvall | hurtigmatkjede | Sentrumsveien 8, 4640 Søgne | NOK 0 | 28 | NOK 0 |
| Burger King Avd 5110 Tangvall | hurtigmatkjede | Sentrumsveien 8, 4640 Søgne | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Food Wagon | hurtigmatkjede | Gravane, 4610 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Kebab House Kristiansand | kebabhus | Østerveien 23, 4631 Kristiansand | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Kystbruket As | bakeri | Dvergsnesveien 351, 4639 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Mcdonald's Markensgate Avd 10 | hurtigmatkjede | Markens gate 11, 4611 Kristiansand | NOK 0 | 80 | NOK 0 |
| Mcdonald's Sørlandssenteret Avd 21 | hurtigmatkjede | Barstølveien 35, 4636 Kristiansand | NOK 0 | 75 | NOK 0 |
| Parko Grillen As | hurtigmatkjede | Vestre Strandgate 13, 4610 Kristiansand | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Kebab House Kristiansand As | kebabhus | Østerveien 23, 4631 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK -107.0K |
Konklusjon
Street food i Kristiansand er en bransje med både muligheter og utfordringer. Med en stabil antall ansatte i 2026 og ingen konkurs, viser dataene at bransjen har potensiale for vekst. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på variasjoner i driftsresultater og konkurransen fra hurtigmat-bransjen. Gründere bør vurdere plassering, driftsstrategi og målgruppe nøye. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende adresser i Kristiansand for denne bransjen.