Bransje · kommune
Street food i Molde
Analyse av selskaper, statistikk og utsikter for gründere i Molde
Kort oversikt
Street food i Molde er en liten, men dynamisk bransje med 7 registrerte selskaper. De siste årene har bransjen vært preget av store variasjoner i salg og antall ansatte, med en markant nedgang i 2022 og en oppgang i 2025. Bransjen er en del av den større hurtigmatgruppen, som viser mer stabil vekst. Dette gjør Molde til en interessant by for gründere som søker å etablere seg i en konkurransedyktig, men ikke overfor kompakt markedssegment.
Økonomisk oversikt
Salg og ansatte i street food i Molde
Salg har vært svært variabelt de siste årene:
- 2016: NOK 2,2 millioner
- 2022: NOK 0 (største nedgang)
- 2025: NOK 565.600 (største oppgang)
Antall ansatte har vært mer stabil, med en gjennomsnittlig verdi på ca. 9 ansatte per år. Det har vært en markant økning fra 2024 til 2025 (+37,5 %), men en nedgang i 2026 (-18,2 %).
Årsaker til variasjonen
- Store selskaper som Big Bite Avd 243 har vært preget av negative resultater (EBITDA -9 % i 2025)
- Nyere selskaper som Boonmee Thai (2026) har ennå ikke generert salg
- Større selskaper i hurtigmatgruppen har vist mer stabil vekst
Selskaper i bransjen
Registrerte selskaper i street food i Molde
| Nr | Navn | Sted | Organisasjonsform | Ansatte | Salg (2025) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Le Vi Nguyen Tuong | Lingedalsvegen 6-10 | ENK | 7 | NOK 0 |
| 2 | Big Bite Avd 243 | Torget 1 | AS | 0 | NOK 15,3 millioner |
| 3 | Boonmee Thai | Øvre veg 29 | ENK | 0 | NOK 0 |
| 4 | Boonmee Thai | Øvre veg 29 | ENK | 0 | NOK 0 |
| 5 | Nagells Nomad Burgers | Nothusmarka 52 | ENK | 0 | NOK 0 |
| 6 | Nagells Nomad Burgers | Nothusmarka 52 | ENK | 0 | NOK 0 |
| 7 | Nils Ole Hjelen | Big Bite avd 243 | ENK | 0 | NOK 0 |
Organisasjonsformer
- 1 ENK-selskap med 7 ansatte
- 1 AS-selskap (Big Bite Avd 243) med 0 ansatte
- 5 ENK-selskaper med 0 ansatte
Spesielle observasjoner
- Big Bite Avd 243 har negativt resultat (EBITDA -1,5 millioner i 2025)
- Flere selskaper har startet opp i 2026 (Boonmee Thai, Nagells Nomad Burgers)
Forretningsgeografi
Fordeling av virksomhet i Molde
| Sted | Antall selskaper | Antall ansatte | Salg (2025) |
|---|---|---|---|
| Molde | 6 | 7 | NOK 0 |
| Bolsøya | 1 | 0 | NOK 0 |
Sentrale lokasjoner
- Lingedalsvegen 6-10 (3 selskaper)
- Torget 1 (1 selskap)
- Øvre veg 29 (2 selskaper)
- Nothusmarka 52 (2 selskaper)
Lokasjonsanalyse
- De fleste selskapene er plassert i Molde sentrum
- Bolsøya har ett selskap, men ingen salg i 2025
- Lingedalsvegen er en viktig konsentreringspunkt for street food-selskaper
Driftsdyktighet og dynamikk
Bankrupts og driftsdyktighet
- Ingen selskaper er registrert som konkurs i bransjen
- Big Bite Avd 243 har negativt resultat (EBITDA -1,5 millioner i 2025)
- Flere selskaper har startet opp i 2026 uten å ha generert salg ennå
Driftsdyktighet
- Le Vi Nguyen Tuong har ingen salg eller driftsresultat
- Boonmee Thai (2026) har ingen salg ennå
- Nagells Nomad Burgers (2025) har ingen salg
Utviklingstrender
- Større selskaper har vært preget av negative resultater
- Nyere selskaper har ennå ikke generert salg
- Det er en klar variasjon i driftsdyktighet mellom selskapene
Utsikt for gründere
Utviklingstrender for gründere
- Større selskaper i bransjen har vist ustabil vekst (Big Bite Avd 243 hadde negativt resultat i 2025)
- Nyere selskaper har ennå ikke generert salg (Boonmee Thai, Nagells Nomad Burgers)
- Konkurransedyktighet er høy, men det er muligheter for å etablere seg i en voksende markedssegment
- Lokasjon i Molde sentrum kan være en fordel for å nå kunder
- Kommunale støttemuligheter kan være tilgjengelig for nye selskaper
Utsikt i hurtigmatgruppen
Hurtigmatgruppen i Molde
- Antall selskaper: 13 (street food er en del av denne gruppen)
- Salg i 2025: NOK 67,1 millioner (større vekst enn street food)
- Antall ansatte: 122 i 2026 (mer stabil vekst enn street food)
Peer-selskaper i hurtigmatgruppen
| Navn | Bransje | Salg (2025) | EBITDA (2025) | Ansatte |
|---|---|---|---|---|
| Valaker Bakeri Og Konditori As Avd Braud Molde | Bakeri | NOK 19,5 millioner | NOK 4,7 millioner | 12 |
| Burger King 5008 Molde | Hurtigmatkjede | NOK 0 | NOK 0 | 28 |
| Mcdonald's Roseby 80 | Hurtigmatkjede | NOK 0 | NOK 0 | 49 |
Kontrast til street food
- Hurtigmatkjeder har større markedsandel og stabilere drift
- Bakeri-selskaper har høyere EBITDA-marger
- Street food-selskaper har mer variabel vekst
Andre selskaper i hurtigmat (ikke i gatekjøkken)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Valaker Bakeri Og Konditori As Avd Braud Molde | bakeri | Amfi Roseby|Lingedalsvegen 6-10, 6415 Molde | NOK 19.5M | 12 | NOK 4.7M |
| Fjordgata 2 As | bakeri | FJORDGATA 2-4, 6413 Molde | NOK 1.7M | 0 | NOK 1.4M |
| Bakeriet Roseby As | bakeri | Lingedalsveien 6 - 10, 6415 Molde | NOK 8.7M | 18 | NOK 141.0K |
| Burger King 5008 Molde | hurtigmatkjede | Moldegårdsvegen 7, 6415 | NOK 0 | 28 | NOK 0 |
| Funky Kioskdrift As Avd Roseby | frossen yoghurt kafé | Lingedalsvegen 6-10, 6415 Molde | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Mcdonald's Roseby 80 | hurtigmatkjede | Fannestrandvegen 49B, 6415 Molde | NOK 0 | 49 | NOK 0 |
Konklusjon
Street food i Molde er en bransje med både muligheter og utfordringer. De siste årene har det vært store variasjoner i salg og driftsresultater, men det er også tegn på vekst i 2025. Den bredere hurtigmatgruppen viser mer stabil vekst, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i en konkurransedyktig markedssegment. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale lokasjoner og utvikle strategier som passer til Molde's spesifikke forhold.