Bransje · kommune
Street food i Moss: Nøkkeldata, selskaper og utsikter
En analytisk oversikt over bransjen i Moss kommune for gründere og lokale beslutningstakere
Kort oversikt
Street food i Moss er en dynamisk, men variabel bransje med 10 registrerte selskaper og 35 ansatte i 2025. Bransjen har opplevd både sterke vekstperioder og utfordringer, spesielt etter 2021. Det er en blanding av etablerte selskaper som Baguetten As og nye aktører som Amigos La Kokido As. Bransjen viser potensiale, men med behov for strategisk tilpasning til markedsendringer.
Økonomiske oversikter
Økonomiske trender
- Salg: Bransjen hadde et høydepunkt på NOK 19,7 millioner i 2021, men sank til NOK 9,9 millioner i 2025. Den sterkeste veksten ble registrert i 2020 (+117,1 %).
- Ansatte: Antall ansatte har variert mellom 24 og 42, med en økning på +20 % fra 2024 til 2025.
- EBITDA-marginal: Marginalen har variert mellom -33 % (Tapirypo As) og +7 % (Baguetten As).
Selskaper i bransjen
Nøkkelaktører
- Baguetten As (Varnaveien 27, Moss): AS-form, 14 ansatte, NOK 9,1 millioner i salg og NOK 658.000 i EBITDA i 2025.
- Amigos La Kokido As (Ryggeraet 49, Rygge): Nytt selskap (2024), men har ingen salg eller ansatte.
- Rosello As (Henrich Gerners gate 6, Moss): AS-form, 7 ansatte, men med negativ EBITDA (-NOK 69.000) i 2025.
- Foodland Nuf (Idrettsveien 14, Rygge): NUF-form, 2 ansatte, men med negativ EBITDA (-NOK 99.000) og -10 % operativ margin.
Geografisk fordeling
- Moss: 4 selskaper, 32 ansatte, NOK 12,4 millioner i salg og NOK 589.000 i EBITDA.
- Rygge: 2 selskaper, 9 ansatte, NOK 967.000 i salg og negativ EBITDA (-NOK 99.000).
Driftsdyktighet og dynamikk
Driftsdyktighet og risiko
- Bankruptsikkerhet: Ingen selskaper i bransjen er registrert som konkurs i 2025.
- Utbiddelser: Nye Mosses As (NOK 61.000 i EBITDA) og Tapirypo As (NOK -20.000 i EBITDA) viser store variasjoner i driftsresultat.
- Utbiddelser: Foodland Nuf har negativ operativ margin (-10 %) og lavt salg (NOK 967.000).
Utsikt for gründere
Utvikling for gründere
Bransjen viser potensiale for innovasjon, spesielt i Moss hvor salg og ansatte har økt frem til 2025. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på markedsfluktuasjoner, som vises av nedgangen i salg etter 2021. Større selskaper som Baguetten As har god driftsdyktighet, mens nye aktører som Amigos La Kokido As må utvikle seg raskt for å bli lønnsomme.
Utfordringer og muligheter i hurtigmat-sektoren
Kontrast til hurtigmat-sektoren
- Hurtigmat-sektoren i Moss har 25 selskaper, 148 ansatte og NOK 76,3 millioner i salg i 2025. Dette er betydelig større enn street food-bransjen.
- EBITDA-marginal: Hurtigmat-sektoren har en gjennomsnittlig marginal på 4 %, mens street food har en variabel marginal mellom -33 % og +7 %.
- Peer-selskaper: McDonald's Mosseporten (NOK 77,2 millioner i salg, NOK 6,0 millioner i EBITDA) og Campino Kebab House (NOK 14,4 millioner i salg, NOK 3,2 millioner i EBITDA) viser hvordan konkurrenter i hurtigmat-sektoren opererer.
Andre selskaper i hurtigmat (ikke i gatekjøkken)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Mcdonalds Mosseporten Kjøpesenter Avd 34 | hurtigmatkjede | Patterødveien 2, 1599 Moss | NOK 77.2M | 42 | NOK 6.0M |
| Campino Kebab House As | kebabhus | Ballblomveien 39, 1529 Moss | NOK 14.4M | 8 | NOK 3.2M |
| Råde Bakeri Utsalg As Avd Rygge Storsenter | bakeri | Carlbergveien 2, 1526 Moss | NOK 16.2M | 14 | NOK 1.5M |
| Tiger Kebab Grill As | kebabhus | Krapfossveien 82, 1597 Moss | NOK 8.1M | 7 | NOK 1.3M |
| Råde Bakeri Utsalg As Avd Mosseporten | bakeri | Patterødveien 2, 1599 Moss | NOK 10.5M | 15 | NOK 937.8K |
| Funky Kioskdrift As Avd Moss | frossen yoghurt kafé | Amfi Moss|Dronningens gate 3-7, 1530 | NOK 1.9M | 10 | NOK 392.1K |
| Kebab Huset As | kebabhus | Dronningens gate 30, 1530 Moss | NOK 4.4M | 4 | NOK 121.0K |
| Bakeri Oslo Forsberg | bakeri | Gudes gate 2B, 1530 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Burger King Avd 5523 Rygge E6 | hurtigmatkjede | Storebaug 4, 1529 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Food Corp As | hurtigmatkjede | Rådhusgata 1, 1531 Moss | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Glassverket Bakeri As | bakeri | Glassverket 31, 1515 Moss | NOK 0 | 5 | NOK 0 |
| Håndverksbakeriet As Av Rygge | bakeri | Varnaveien 35, 1526 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Håndverksbakeriet As Avd Moss | bakeri | Dronningens gate 10, 1530 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Seoul Food As | hurtigmatkjede | Høydaveien 11, 1523 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Viken Food As Tvangsavviklingsbo | hurtigmatkjede | Årvollskogen 103, 1529 Moss | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
Konklusjon
Street food i Moss er en bransje med både muligheter og utfordringer. Med 10 selskaper og 35 ansatte i 2025, viser bransjen potensiale for vekst, men må håndtere markedsfluktuasjoner. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser og strategier for å utvikle bærekraftige forretningsmodeller i denne sektoren.