street food i Notodden

Street food i Notodden er en liten, men dynamisk bransje med 5 registrerte selskaper og 17 ansatte i 2026. Bransjen viser både styrker og utfordringer, med en EBITDA-margin på 1 % og en gjennomsnittlig salgsvolum på 2,1 millioner kroner for de opererende selskapene. Samtidig viser data om selskapsstruktur og driftsresultater at bransjen er spredt ut over ulike organisasjonsformer og har en blanding av aktive og inaktive selskaper. Den bredere hurtigmat-sektoren i kommunen har en mer stabil utvikling, noe som kan gi grunnlag for fremtidig vekst i street food.

Økonomiske trender

• Salg: Salg i street food-sektoren hadde en kraftig stigning i 2020 (1,3 millioner kroner), men har siden vært stagnans eller falt. I 2026 er det ingen rapportert salg fra de fleste selskapene.
• Ansatte: Antall ansatte har vokst fra 1 i 2016 til 17 i 2026, med en stigning på 60 % fra 2024 til 2025.
• EBITDA: Den eneste selskapsgruppen med rapportert EBITDA er Gatebar As, med en margin på 1 % og en EBITDA på 35 000 kroner.
• Gjennomsnittlige tall: Gjennomsnittlig salg per ansatt er 125 000 kroner, mens gjennomsnittlig EBITDA per ansatt er 8 400 kroner.

Registrerte selskaper

• Herligheten Isbar As (Semsvegen 77): AS-form, 9 ansatte, ikke i konkurs, men med 0 salg og 0 driftsresultat.
• Gatebar As (Storgata 24): AS-form, 7 ansatte, rapporterer 2,1 millioner kroner i salg og 35 000 kroner i EBITDA.
• B&d Kiran (Storgata 24): ENK-form, 0 ansatte, ingen salg eller driftsresultat.
• Fast On Eva As (Storgata 74): AS-form, 0 ansatte, ingen salg.
• Stolar Frantisek (Hitterdalsvegen 28B): ENK-form, 0 ansatte, ingen salg.

Organisasjonsformer

• AS: 2 selskaper, 16 ansatte, 2,1 millioner kroner i salg.
• ENK: 3 selskaper, 0 ansatte, 0 salg.

Geografisk fordeling

• Notodden: Eneste området med aktivitet i street food-bransjen. Her er det 2 selskaper og 16 ansatte. Salg og driftsresultater er hovedsakelig knyttet til Gatebar As, mens andre selskaper har 0 salg.
• Ingen detaljer om andre områder: Det er ikke rapportert aktivitet i andre bydeler eller steder i kommunen.

• Konkurser: Bare ett selskap (Herligheten Isbar As) er i konkurs, men det har ingen salg eller driftsresultat.
• Driftsresultater: De fleste selskapene har 0 salg og 0 driftsresultat. Gatebar As er den eneste med positiv drift.
• Ansatte: Antall ansatte har vært ustabil, med en kraftig stigning fra 12 i 2022 til 13 i 2023, og deretter nedgang til 10 i 2024 før en stigning til 17 i 2026.
• Salg: Salg hadde en kraftig stigning i 2020, men har ikke vært like stabil siden.

Utsikter for gründere

• Styrker: Street food-bransjen i Notodden har potensiale i form av en voksende hurtigmat-sektor og en økende befolkning i kommunen. Gatebar As viser at det er mulig å oppnå driftsresultater i bransjen.
• Utfordringer: De fleste selskapene har 0 salg eller er i konkurs, noe som viser en høy risiko for nystartere. Det er også en stor variasjon i driftsresultater og antall ansatte.
• Anbefaling: Gründere bør vurdere å fokusere på stabile markeder og samarbeide med eksisterende selskaper for å redusere risikoen. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner i Notodden for denne bransjen.

Hurtigmat-sektoren i Notodden

• Større sektor: Hurtigmat-sektoren har 11 selskaper og 80 ansatte i 2026, sammenlignet med 5 selskaper og 17 ansatte i street food.
• Salg: Hurtigmat-sektoren hadde 15,3 millioner kroner i salg i 2025, mens street food hadde 0 salg fra de fleste selskapene.
• Peer-selskaper: Eksempler på selskaper i hurtigmat-sektoren som ikke er i street food:
• Bk Notodden As (Nesøya 2): 4 ansatte, 15,6 millioner kroner i salg, 1,3 millioner kroner i EBITDA.
• Mcdonalds' Tuven (Tuvenbøygen 2): 27 ansatte, 0 salg, 0 EBITDA.
• Konklusjon: Hurtigmat-sektoren har en mer stabil utvikling, noe som kan gi grunnlag for fremtidig vekst i street food.

Street food i Notodden er en bransje med både muligheter og utfordringer. Med 5 selskaper og 17 ansatte i 2026 viser bransjen potensiale, men det er også en høy grad av usikkerhet i form av konkurser og ustabile driftsresultater. Den bredere hurtigmat-sektoren i kommunen har en mer stabil utvikling, noe som kan gi grunnlag for fremtidig vekst. Gründere bør vurdere å fokusere på stabile markeder og samarbeide med eksisterende selskaper for å redusere risikoen. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner i Notodden for denne bransjen.