Street food i Stord

Street food i Stord er en voksende, men fremdeles småskalert bransje med 5 registrerte selskaper. De siste årene har antall ansatte økt kraftig, fra 1 i 2022 til 28 i 2026. Bransjen er en del av den større hurtigmatgruppen i kommunen, som har vist stabil vekst i både antall ansatte og salg over tid. Det er spesielt interessant å merke seg at street food-selskapene har hatt en gjennomsnittlig årlig ansatsvekst på 64 % fra 2022 til 2026, noe som tyder på en sterk dynamikk i sektoren.

Bransjen har vist svært lav salgsvekst i de siste årene, med null salg rapportert for alle år fra 2016 til 2026. Dette kan skyldes at mange street food-selskaper opererer på et nivå der salgsdata ikke rapporteres til offentlige register. Likevel har antall ansatte vist en dramatisk økning, fra 1 i 2022 til 28 i 2026. Denne veksten har vært kraftig i alle perioder, med spesielt høy økning fra 2022 til 2023 (+500 %) og fra 2025 til 2026 (+64,7 %).

Det er 5 selskaper registrert i street food-bransjen i Stord:

Av disse er 2 selskaper organisert som AS, og 1 som ENK. Det er ingen rapportert konkurs i bransjen, og alle selskaper er registrert som ikke konkurs. Det er spesielt interessant at to av selskapene har 0 ansatte, noe som kan tyde på at de opererer på et nivå der de ikke har ansatte eller er i startfasen.

Street food-aktivitet i Stord er konsentrert i følgende områder:

Det er ingen rapportert salg for Stord-området, selvom det er 2 selskaper registrert der. Det er ingen data for Sagvåg, selvom det er 2 selskaper registrert der. Dette kan tyde på at mange street food-selskaper opererer utenfor tradisjonelle bydeler eller har en forretningsmodell som ikke er registrert i kommunens nettsteder.

Bransjen har vist svært lav konkurssannsynlighet, med ingen rapporterte konkurs til nå. Det er imidlertid ingen data om konkurs for de siste 10 årene, noe som kan tyde på at bransjen er relativt stabil. Det er imidlertid ingen data om konkurs for de siste 10 årene, noe som kan tyde på at bransjen er relativt stabil. Det er imidlertid ingen data om konkurs for de siste 10 årene, noe som kan tyde på at bransjen er relativt stabil.

For gründere som vurderer å starte et street food-selskap i Stord, tyder dataene på en sterk vekstpotensial. Den dramatiske økningen i antall ansatte (fra 1 til 28 i løpet av 4 år) viser at bransjen har en høy grad av dynamikk. Det er imidlertid viktig å merke seg at salgsdata er null for alle år, noe som kan tyde på at mange selskaper opererer på et nivå der de ikke rapporterer salg til offentlige register. Dette kan være en utfordring for gründere som ønsker å bygge et selskap med tydelig økonomisk profil.

Den bredere hurtigmatgruppen i Stord har vist en mer stabil vekst enn street food-bransjen. Fra 2016 til 2025 har hurtigmat-selskaper i kommunen økt antall ansatte fra 44 til 142, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 13,5 %. Salg har økt fra NOK 25,1 millioner i 2016 til NOK 57,8 millioner i 2025, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 11,5 %. Denne stabilere veksten i hurtigmat-sektoren kan tyde på at det er en bedre infrastruktur og mer etablerte selskaper i denne sektoren. Likevel har street food-bransjen vist en mer dramatisk vekst i antall ansatte, noe som kan være en fordel for gründere som søker rask vekst.

Street food-bransjen i Stord har vist en sterk vekst i antall ansatte, men mangler salgsdata. Dette tyder på at bransjen har potensial for vekst, men kan ha utfordringer med å etablere tydelige økonomiske profiler. Den bredere hurtigmatgruppen har vist en mer stabil vekst, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i en mer etablert sektor. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Stord for street food-selskaper, med fokus på områder med høy aktivitet og god infrastruktur.