Gourmet Food Store i Bodø: En Analyse av Bransjen

Gourmet food store-bransjen i Bodø er en liten, men dynamisk sektor med tre registrerte selskaper og en totalt av 10 ansatte i kommunen. Bransjen har opplevd både sterk vekst og utfordringer over tid, med en markedsverdi som har variert mellom 0 og 4,5 millioner kroner fra 2016 til 2025. Det er spesielt interessant å merke seg at én av de registrerte selskapene (Livsstilscoachen/xtravaganza) har en høyere inntekt og lønnsmargin sammenlignet med de andre, noe som kan tyde på en mer stabil forretningsmodell.

Bransjen har også en unik fordel i at den er en del av den bredere tjenester-sektoren i Bodø, som har vist konsistent vekst i salg og ansatte over de siste årene. Dette kan gi gourmet food store-selskaper i kommunen en fordel ved å knytte seg til et sterkere industriområde.

Salg og ansatte utvikling

• Salg: Bransjen hadde en topp i 2017 med 4,5 millioner kroner i salg, men har siden opplevd en kraftig nedgang til 629.000 kroner i 2024 før en mild oppgang til 603.000 kroner i 2025. Den mest dramatiske nedgangen ble registrert fra 2019 til 2020 (-72,1 %).
• Ansatte: Antall ansatte har vist en mer stabil utvikling, med en stigning fra 3 til 10 ansatte fra 2023 til 2026. Den mest betydelige økningen ble registrert fra 2024 til 2025 (+80 %).

Nøkkeltall

• Den eneste selskapsgruppen som rapporterer positive tall (Livsstilscoachen/xtravaganza) har en EBITDA-margin på 20 % og en lønnsmargin på 53 %, noe som er høyere enn gjennomsnittet for bransjen.
• Det er ingen registrerte konkursfall i bransjen, noe som tyder på en relativt stabil sektor.

Registrerte selskaper

1. Smak & Behag (ENK, grunnlagt 1987, 7 ansatte) – Har ingen rapporterte finansielle tall.
2. Livsstilscoachen/xtravaganza (AS, grunnlagt 2017, 3 ansatte) – Har en høy inntekt (603.000 kroner) og lønnsmargin (53 %).
3. Kvarsvik Preventative Health (ENK, grunnlagt 2024, 0 ansatte) – Har ingen rapporterte finansielle tall.

Organisasjonsform

• ENK (1 selskap, 7 ansatte): Har ingen rapporterte finansielle tall.
• AS (1 selskap, 3 ansatte): Har høyere inntekt og lønnsmargin sammenlignet med ENK-selskaper.

Anbefaling: Selskaper med AS-organisasjonsform ser ut til å ha bedre økonomiske resultater, noe som kan være en viktig overvekt for nye gründere.

Aktivitet fordelt på steder i kommunen

• Bodø: 2 selskaper, 10 ansatte, 603.000 kroner i salg, 126.000 kroner i driftsresultat, 320.000 kroner i bruttovinst.

Analyse: Alle selskaper i bransjen er lokalisert i sentrale deler av Bodø (City Nord Stormyra, Nordland Medisinske Senter, Kongsdatterveien). Dette tyder på at bransjen har en konsentrert fordeling i kommunen, noe som kan være både en fordel og en utfordring for nye selskaper som ønsker å etablere seg.

Konkursstatistikk

• Ingen registrerte konkursfall i bransjen i Bodø over de siste årene. Dette tyder på at bransjen har en relativt stabil sektor, selv om det er store variasjoner i økonomiske resultater mellom selskaper.

Utviklingstrender

• Største vekst: Fra 2024 til 2025 hadde bransjen en økning på 80 % i antall ansatte og en nedgang på -4,1 % i salg.
• Største nedgang: Fra 2019 til 2020 hadde bransjen en nedgang på -72,1 % i salg, noe som kan knyttes til eksterne faktorer som pandemien.

Anbefaling: Denne stabiliseringen i bransjen kan være en fordel for nye selskaper, men det er viktig å være oppmerksom på de store variasjonene i økonomiske resultater mellom selskaper.

Utsikt for gründere

Kortvarige muligheter

• Bransjen har vist en vekst i antall ansatte fra 2024 til 2026, noe som kan tyde på økende interesse for sektoren.
• Det er ingen konkursfall, noe som tyder på en stabil sektor.

Långvarige utfordringer

• Salg har vært ustabil, med en nedgang på -4,1 % fra 2024 til 2025. Dette kan være en utfordring for nye selskaper som ønsker å oppnå stabile inntekter.
• Det er bare tre selskaper i bransjen, noe som kan gi muligheter for konkurransedyktige selskaper, men også utfordringer med færre samarbeidspartnere.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i en stabil del av kommunen og fokusere på å oppnå høye lønnsmarger som de selskaper som allerede har positive resultater.

Kortvarige muligheter

• Tjenester-sektoren i Bodø har vist en vekst i salg fra 2020 til 2025, med en økning på +2,8 % i 2025 sammenlignet med 2024.
• Ansatte har vist en stabil utvikling, med en økning på +9,1 % fra 2025 til 2026.

Långvarige utfordringer

• Tjenester-sektoren har vist en nedgang i salg fra 2021 til 2022 (-3,9 %), noe som kan være en utfordring for selskaper i bransjen.
• Konkurransen i tjenester-sektoren er høy, med 111 selskaper i kommunen. Dette kan gi muligheter for selskaper med unike tilbud, men også utfordringer med høy konkurransedyktighet.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i en stabil del av kommunen og fokusere på å oppnå høye lønnsmarger som de selskaper som allerede har positive resultater.

Gourmet food store-bransjen i Bodø er en liten, men dynamisk sektor med potensiale for vekst. Bransjen har vist en stabil utvikling i antall ansatte og ingen konkursfall, noe som tyder på en relativt stabil sektor. Det er imidlertid store variasjoner i økonomiske resultater mellom selskaper, noe som kan være en utfordring for nye selskaper.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i en stabil del av kommunen og fokusere på å oppnå høye lønnsmarger som de selskaper som allerede har positive resultater. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i kommunen for denne bransjen.