Gourmet food store i Drammen: En analyse av bransjen, selskaper og utsikter

Gourmet food store-bransjen i Drammen viser en blanding av stabilitet og vekst. Med 15 registrerte selskaper i kommunen, inkludert kjente navn som Hansen & Andersen As og Smak Av Italia As, er bransjen representert av både etablerte virksomheter og nye aktører. De siste årene har bransjen opplevd variasjoner i salg og antall ansatte, men det er en tydelig trend mot økning i både omsetning og antall ansatte fra 2020 til 2025. Dette tyder på en gradvis forbedring i bransjens økonomiske posisjon, selv om variasjoner i enkelte selskapers presterende fremstår.

Fra 2016 til 2025 har salget i gourmet food store-bransjen i Drammen vokst fra NOK 8,4 millioner til NOK 39,6 millioner, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 12,3%. Antall ansatte har variert mellom 16 og 28 i løpet av perioden, med en økning fra 19 til 25 i 2026. De siste årene har bransjen opplevd en stabil vekst, spesielt fra 2020, hvor salget økte med 55,8%. Dette tyder på en forbedring i bransjens økonomiske helse, selv om det er variasjoner mellom enkelte selskaper.

I Drammen er det registrert 15 selskaper innen gourmet food store-bransjen, med en blanding av AS-er og ENK-er. De mest representerte selskapene inkluderer:

• Hansen & Andersen As (Øvre Torggate 18, Drammen) – 11 ansatte, salg på NOK 16,2 millioner
• Smak Av Italia As (Guldlisten 35, Drammen) – 8 ansatte, salg på NOK 12,7 millioner
• Berles Gårdsbutikk As (Strømmveien 25, Svelvik) – 6 ansatte, salg på NOK 3,3 millioner
• Tuna Norway As (Neumanns gate 17, Drammen) – 1 ansatt, salg på NOK 7,3 millioner

Det er også flere selskaper med 0 ansatte og 0 salg, som Bozzar Nett As og Dahl Ernæring & Livsstil, som kan tyde på nyoppsatte eller inaktivt selskaper.

Bransjen er mest aktiv i Drammen selv, hvor det er registrert 3 selskaper og 20 ansatte, med en omsetning på NOK 36,3 millioner. I Svelvik er det 1 selskap (Berles Gårdsbutikk As) med 6 ansatte og en omsetning på NOK 3,3 millioner. Dette viser at bransjen er konsentrert i Drammen, med mindre aktivitet i periferi-områder som Svelvik. Dette kan være en fordel for nye aktører som søker å etablere seg i en mer sentral lokasjon.

Innenfor gourmet food store-bransjen i Drammen er det ingen registrerte konkursfall i løpet av perioden, noe som tyder på en relativ stabilitet. Imidlertid viser data at noen selskaper har negative omsetningsvekst eller 0 salg, som Norsk Villsau As (reduksjon på 12% i omsetning) og Bozzar Nett As (0 ansatte og 0 salg). Dette kan tyde på utfordringer for enkelte selskaper, men det er ingen alvorlige konkurser som påvirker bransjen som helhet.

For gründere som vurderer å etablere seg i gourmet food store-bransjen i Drammen, tyder data på en stigende markedsandel og økende salg. Med en gjennomsnittlig EBITDA-margin på 8% og en høy gjennomsnittlig salgsmarginal på 178%, viser bransjen potensial for lønnsomhet. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på variasjoner i enkelte selskapers presterende, samt konkurransen fra både lokale og nasjonale aktører. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale lokasjoner i Drammen for en ny virksomhet.

I sammenligning med den bredere tjenester-gruppen (industry2) i Drammen, som har 211 selskaper og en omsetning på NOK 4,3 milliarder i 2025, er gourmet food store-bransjen mindre, men med høyere EBITDA-marginaler. Tjenester-sektoren har en stabil vekst på 0,5% i 2025, mens gourmet food store-bransjen har en høyere vekst på 18,6% i 2025. Peer-selskaper i tjenester-sektoren inkluderer Ng Kiwi Buskerud As og Meny Brakerøya, som har høyere omsetning, men lavere EBITDA-marginaler sammenlignet med gourmet food store-selskaper.

Gourmet food store-bransjen i Drammen viser potensial for vekst og lønnsomhet, med en stabil økonomisk utvikling og en konsentrering av aktivitet i Drammen. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på variasjoner i enkelte selskapers presterende og konkurransen fra både lokale og nasjonale aktører. For gründere kan Drammen tilby en god grunnlag for etablering, spesielt i en mer sentral lokasjon. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale lokasjoner og strategier for en ny virksomhet.