Gourmet Food Store i Lillehammer: Nås Status og Utsikter

Oversikt over bransjen

Gourmet food store i Lillehammer er en liten, spesiell bransje med kun én registrert bedrift, Kaisari Tourism And Sales. Selv om bransjen har vist en svært liten økning i antall ansatte (fra 0 til 7 i løpet av 2022–2023), er salgene fortsatt på et lavt nivå sammenlignet med nærliggende sektorer. Bransjen har vært preget av en kraftig nedgang i 2017, der alle ansatte ble mistet, og en enkelt bedrift har dominert aktiviteten siden 2022.

• Salg: Salg for gourmet food store i Lillehammer lå på 0 NOK fra 2016 til 2021, før det økte til 2,3 millioner NOK i 2022. Det er fortsatt ingen data for 2023.
• Ansatte: Antall ansatte i bransjen hadde en kraftig nedgang fra 14 i 2016 til 0 i 2017, før det gradvis økte tilbake til 7 i 2023. Den mest markante økningen ble registrert fra 2022 til 2023 (+75 %).
• Utsikter: Denne dataen viser at bransjen har vært i en stagnasjon eller nedgang i lengre tid, med en svært liten, men positiv, økning i nylig tid.

Det er registrert én bedrift i gourmet food store-sektoren i Lillehammer:

Notat: Kaisari Tourism And Sales er registrert som ikke-bankrupt, men har ingen salg eller ansatte etter dataene. Det er ingen andre selskaper i bransjen i kommunen.

Aktivitet i gourmet food store-bransjen i Lillehammer er konsentrert i kommunen selv, med én registrert bedrift i Gjørtlervegen 19A. Det er ingen detaljerte data om fordeling av aktivitet mellom underområder i kommunen, men det er tydelig at bransjen ikke har en bred geografisk tilstedeværelse i kommunen.

• Bankruptsikkerhet: Kaisari Tourism And Sales er registrert som ikke-bankrupt, men har ingen salg eller ansatte. Det er ingen andre selskaper i bransjen, så det er ingen data om konkurs eller selskapsdynamikk.
• Utsikter: Bransjen har vist en svært liten, men positiv, økning i antall ansatte i nylig tid, men salgene er fortsatt på et lavt nivå. Det er ikke nok data til å trekke konklusjoner om fremtidige trender.

For gründere i gourmet food store-bransjen i Lillehammer er det viktig å merke seg følgende:

• Markedsrom: Bransjen er liten, med kun én bedrift, men det er mulig å finne plass i kommunen.
• Konkursrisiko: Det er ingen konkurs i bransjen, men det er ingen data om selskapsstabilitet.
• Utsikter: Den svake salgssiften og små antall ansatte kan tyde på en svært konkurransedyktig markedsrom, men det er mulig å finne plass i kommunen. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å konkurrere i dette markedet.

• Tjenester-sektoren i Lillehammer har en mye større tilstedeværelse enn gourmet food store-bransjen, med 66 selskaper sammenlignet med én i gourmet food store-sektoren.
• Salg: Tjenester-sektoren hadde en økning fra 751,4 millioner NOK i 2016 til 1,3 milliarder NOK i 2024, med en svakt nedgang i 2025.
• Ansatte: Antall ansatte i tjenester-sektoren har vokst fra 630 i 2016 til 614 i 2026, med en stabil vekst over tid.
• Peer-selskaper: Nåværende selskaper i tjenester-sektoren inkluderer Kiwi 236 Nordre Ål, Cc Dagligvare As Avd Lillehammer og Coop Mega Lillehammer, som alle har høyere salg og flere ansatte enn gourmet food store-sektoren.
• Konklusjon: Tjenester-sektoren har en mye større markedsrom og stabil vekst sammenlignet med gourmet food store-bransjen, men det er mulig å finne plass i kommunen for spesialiserte selskaper.

Gourmet food store-bransjen i Lillehammer er en liten, spesiell sektor med kun én bedrift, Kaisari Tourism And Sales. Selv om det har vært en svært liten økning i antall ansatte i nylig tid, er salgene fortsatt på et lavt nivå. Bransjen har vært preget av en kraftig nedgang i 2017, og det er ingen data om fremtidige trender. For gründere kan det være mulig å finne plass i kommunen, men det er viktig å være oppmerksom på konkurransedyktigheten og salgsnivået. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å konkurrere i dette markedet.