Gourmet Food Store Industry in Øvre Eiker: Current Status and Outlook

Øvre Eiker: Gourmet Food Store Industry Overview

Øvre Eiker har en liten, men aktiv gourmet food store-branch. I 2025 er det registrert 4 selskaper i denne bransjen, med en total av 24 ansatte i 2023, som har falt til 10 ansatte i 2025. Salget har vært volatilt, med en kraftig stigning fra 2020 til 2021 (+323 %), men deretter en nedgang i 2022 og 2023. I 2025 ligger salget på NOK 701,5 tusen. Branchen viser både potensiale og utfordringer, med en blanding av stabile og svært usikre selskaper.

Salg og ansatte i gourmet food store-branchen i Øvre Eiker:

Salget hadde en kraftig stigning i 2021, men har siden vært usikker. Antall ansatte hadde en kraftig stigning fra 2021 til 2023 (+116,7 % → +84,6 %), men har siden falt med 58,3 % fra 2023 til 2024. Dette viser en bransje med både potensiale og ustabilitet.

I Øvre Eiker er følgende selskaper registrert i gourmet food store-bransjen:

1. Spekebua Butikkdrift As (Industriveien 28, Hokksund) – AS, 7 ansatte, salg på NOK 3,4 millioner i 2021, men ingen aktivitet i 2022–2023.
2. Brentemandler Sesay (Drammensveien 22, Hokksund) – ENK, 0 ansatte, ingen aktivitet.
3. Mr. Know How (Øvre Sundbakken 9, Hokksund) – AS, 0 ansatte, ingen aktivitet.
4. Spekebua As (Industriveien 28, Hokksund) – AS, 0 ansatte, salg på NOK 482,0 tusen i 2020, men negativt resultat i 2023.

Branchen er domineret av Spekebua Butikkdrift As, som har vært den mest stabile aktøren, selv om det er tegn på finansielle utfordringer hos andre selskaper.

Alle aktiviteter i gourmet food store-bransjen i Øvre Eiker er konsentrert i Hokksund. Her er det registrert 1 selskap med 7 ansatte og NOK 3,4 millioner i salg i 2021. Dette viser en sterkt regional fokus, med liten variasjon i fordeling av aktiviteter innenfor kommunen.

Bankrupts og finansielle utfordringer:

• Ingen selskaper i branchen er registrert som konkurs i Øvre Eiker.
• Spekebua As har negativt egenkapital (NOK -318,0 tusen) og høy gjeld (NOK 699,0 tusen) i 2023, men er fortsatt i drift.
• Brentemandler Sesay og Mr. Know How har ingen aktivitet, noe som kan tyde på usikkerhet i drift eller manglende markedsandel.

Dette viser en bransje med både stabile aktører og selskaper med potensielle finansielle utfordringer.

Utsikt for gründere

For gründere i gourmet food store-bransjen i Øvre Eiker er det viktig å vurdere følgende:

• Markedsstørrelse: Branchen er liten, med bare 4 selskaper, men det er potensiale for vekst i en region med økende interesse for premium matvarer.
• Konkurransedyktighet: Spekebua Butikkdrift As er en dominerende aktør, men det er rom for nye selskaper som kan differensiere seg gjennom unike produkter eller kundetilpasning.
• Finansiell stabilitet: Det er viktig å sikre god finansiering, spesielt siden noen selskaper har vist tegn på finansielle utfordringer.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og strategier for å etablere seg i denne bransjen i Øvre Eiker.

Tjenester-sektoren i Øvre Eiker er mye større enn gourmet food store-bransjen, med 36 selskaper og 296 ansatte i 2026. Salget i tjenester-sektoren har vært mer stabil, med en stigning fra NOK 500,8 millioner i 2016 til NOK 817,6 millioner i 2025. Dette viser at tjenester-sektoren har en bredere grunnlag og mer stabil utvikling.

Peer-selskaper i tjenester-sektoren:

Tjenester-sektoren har både større selskaper og mer stabil utvikling, noe som kan gi gründere i gourmet food store-bransjen et referansesystem for vekst og stabilitet.

Gourmet food store-bransjen i Øvre Eiker er liten, men aktiv, med fokus på Hokksund. Det er potensiale for vekst, spesielt hvis nye selskaper kan differensiere seg og sikre finansiell stabilitet. Tjenester-sektoren i kommunen er mer stabil og bredere, noe som kan gi gründere et referansesystem for utvikling. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner og strategier for å etablere seg i denne bransjen i Øvre Eiker.