Helsematbutikk i Fredrikstad: Næringsanalyse og utsikt

Helsematbutikker i Fredrikstad utgjør en liten, men dynamisk sektor med fire registrerte selskaper. Den eneste aktivt driftende butikken ligger i Kråkerøy, mens de andre selskapene har enten null ansatte eller mangler driftsdata. Salget har vist sterk vekst i 2021 og 2023, men har vært ustabil siden. EBITDA-marginalen på 8 % viser potensiell lønnsomhet, men småselskapsstruktur og begrensede antall ansatte (8 totalt) indikerer en svært konkurransedyktig markedspluss. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimal lokalisering i kommunen for denne bransjen.

Salgsutvikling (NOK):

Ansatte (årlig):

Salget har vokst med 127,4 % fra 2020 til 2021, men har senere vist variasjoner på opp til 30,9 % nedgang. Ansatte har hatt en stigning på 42,9 % fra 2024 til 2025, men er nå på 8 i 2026. Den eneste aktivt driftende butikken i Kråkerøy rapporterer 5,8M i salg og 8 ansatte i 2025.

Registrerte selskaper (4 totalt):

1. Life Værstetorvet (AS, 8 ansatte, Kråkerøy) – Driftsdata tilgjengelig, ikke konkurs
2. Life Lilletorvet (ENK, 0 ansatte, Fredrikstad) – Ingen driftsdata
3. Life Torvbyen (AS, 0 ansatte, Fredrikstad) – Ingen driftsdata
4. Life Østfoldhallene (AS, 0 ansatte, Rolvsøy) – Ingen driftsdata

Organisasjonsformer:

• 1 AS-selskap med 8 ansatte
• 3 selskaper med 0 ansatte (mulig avvikling eller inaktivitet)

Konkursstatistikk: Ingen selskaper i bransjen er konkurs i 2025.

Plasseringer i kommunen:

Konsentrasjon: Den eneste aktivt driftende butikken ligger i Kråkerøy, mens de andre selskapene er registrert i Fredrikstad og Rolvsøy uten driftsdata. Dette indikerer en potensiell markedspluss i Kråkerøy, men manglende aktivitet i andre deler av kommunen.

Konkursstatistikk: Ingen selskaper i bransjen er konkurs i 2025, noe som viser en stabil sektor. Imidlertid har tre av fire selskaper 0 ansatte og ingen driftsdata, noe som kan tyde på avvikling eller inaktivitet.

Driftsdata: Den eneste aktivt driftende butikken i Kråkerøy rapporterer:

• Salg: 5,8M NOK
• EBITDA: 471,6K NOK
• EBITDA-marginal: 8 %
• Bruttoprofit: 186,7M NOK

Konklusjon: Bransjen har en høy lønnsomhet (8 % EBITDA-marginal), men liten skala og ustabil driftsaktivitet.

Utsikt for gründere

Styrker:

• Høy EBITDA-marginal (8 %) på den ene driftende butikken
• Potensiell markedspluss i Kråkerøy
• Lav konkurrence fra andre helsematbutikker i kommunen

Utviklingstrender:

• Salg har vokst med 33,2 % fra 2024 til 2025
• Ansatte har økt med 42,9 % fra 2024 til 2025

Risiko:

• Ustabil driftsaktivitet (tre selskaper har 0 ansatte)
• Litet antall ansatte (8 totalt) kan begrense skala

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i Kråkerøy, der det er en aktiv butikk, og fokusere på å utvikle en stabil driftsmodell.

Tjenester-sektoren i Fredrikstad (160 selskaper):

• Salg: 2,18M NOK i 2025 (nedgang fra 2,38M NOK i 2024)
• Ansatte: 1.277 i 2026 (stigning på 9,2 % fra 2025)

Sammenligning med helsematbutikker:

• Tjenester-sektoren har 160 selskaper vs. 4 i helsematbutikk-sektoren
• Tjenester-sektoren har høyere salg (2,18M NOK vs. 4,6M NOK for helsematbutikker)
• Helsematbutikker har høyere EBITDA-marginal (8 % vs. gjennomsnitt i tjenester-sektoren)

Peer-selskaper i tjenester-sektoren:

• Bjørn Andre Moen Drift AS (supermarkedkjede, 41 ansatte, 142,1M NOK salg)
• Coop Øst SA (supermarked, 31 ansatte, 112,4M NOK salg)
• Ng Kiwi Øst AS (supermarkedkjede, 19 ansatte, 83,6M NOK salg)

Konklusjon: Helsematbutikker har potensiell lønnsomhet, men er små i forhold til tjenester-sektoren. Gründere bør vurdere samarbeid eller differensiering fra konkurrenter i tjenester-sektoren.

Helsematbutikker i Fredrikstad utgjør en liten, men potensielt lønnsom sektor med en aktiv butikk i Kråkerøy. Salget har vist sterk vekst i 2021 og 2023, men har vært ustabil siden. Den eneste driftende butikken har en høy EBITDA-marginal på 8 %, men bransjen har kun 8 ansatte totalt. Gründere bør vurdere å etablere seg i Kråkerøy og fokusere på å utvikle en stabil driftsmodell. Samtidig bør de være oppmerksomme på konkurransen fra tjenester-sektoren, som har 160 selskaper og høyere salg.