Fast Food Chain i Bergen: Industrioversikt og Utsikt

Fast food chain i Bergen er en viktig del av lokal næringslivsstruktur. Branchen har vokst kraftig frem til 2023, med en årlig økning på opptil 22,5 % i salg og 15,3 % i antall ansatte. Det er 16 registrerte selskaper i kommunen, med en total av 644 ansatte i 2026. Store kjenneteikn er McDonald's og Burger King, som dominerer med flere avdelinger. Samtidig er det nye aktører som Burgerheim og Burger Boys som har startet opp i Bergen. Utsikter viser en kraftig nedgang i 2025, men det er fortsatt potensial for vekst i en konkurransedyktig markedspluss.

I Bergen har fast food chain-branchen vist sterke økonomiske resultater. Salg har vokst fra NOK 174,3 millioner i 2016 til NOK 335,3 millioner i 2024, før en kraftig nedgang til NOK 137,2 millioner i 2025. Antall ansatte har økt fra 369 i 2016 til 644 i 2026, med en topp på 679 i 2022. EBITDA-marginalen ligger på 7 %, og bruttofortjenesten er på 230 %. Det er en tydelig vekst i de siste årene, men det er en kraftig nedgang i 2025 som må analyseres nærmere.

I Bergen er det registrert 16 selskaper innen fast food chain, med følgende organisasjonsformer:

• AS (12 selskaper): Totalt 618 ansatte, operasjonsinntekt på NOK 389,0 millioner, EBITDA på NOK 27,8 millioner.
• ENK (1 selskaper): 45 ansatte, men ingen operasjonsinntekt eller salg.

De viktigste selskapene er:

• McDonald's Torgallmenningen Avd 18 (97 ansatte, NOK 132,4 millioner i salg)
• McDonald's Bryggesporden Avd 57 (67 ansatte, NOK 107,2 millioner i salg)
• McDonald's Vestkanten Avd 69 (60 ansatte, NOK 81,2 millioner i salg)
• Burger King Strandgaten Bergen (52 ansatte, men ingen salg)
• Burgerheim Bergen As (15 ansatte, nytt selskap)
• Burger Boys As (11 ansatte, nytt selskap)

Det er også flere mindre aktører som Flamme Burger og Burger S As, men de har ikke rapportert salg ennå.

Fordelingen av fast food chain-aktivitet i Bergen er følgende:

1. Bergen (8 selskaper, 298 ansatte): Operasjonsinntekt på NOK 239,9 millioner, salg på NOK 239,6 millioner.
2. Rådal (2 selskaper, 173 ansatte): Ingen operasjonsinntekt eller salg.
3. Ulset (1 selskaper, 89 ansatte): Ingen operasjonsinntekt eller salg.
4. Loddefjord (1 selskaper, 60 ansatte): Operasjonsinntekt på NOK 81,3 millioner, salg på NOK 81,2 millioner.
5. Fyllingsdalen (1 selskaper, 43 ansatte): Operasjonsinntekt på NOK 67,9 millioner, salg på NOK 67,8 millioner.

Det er tydelig at Bergen er hovedstaden for branchen, med mest aktivitet og høyest salg. Rådal og Ulset har mindre aktivitet, men det er fortsatt potensial for vekst i disse områdene.

Det er ingen registrerte konkursfall i fast food chain-branchen i Bergen. Alle selskaper er fortsatt i drift, selvom noen har ingen salg eller ansatte. Det er imidlertid flere selskaper som har ikke rapportert salg eller ansatte, som Burger S As og Flamme Burger Holding As. Dette kan tyde på at de er nye selskaper eller har ikke startet opp ennå. Det er også selskaper som Burger King Strandgaten Bergen som har ingen salg, noe som kan være en indikasjon på problemer i drift.

For gründere i fast food chain-branchen i Bergen er det viktig å være oppmerksom på de sterke veksttrendene frem til 2023, men også på den kraftige nedgangen i 2025. Det er en konkurransedyktig markedspluss med store kjenneteikn som McDonald's og Burger King. Det er imidlertid potensial for nye aktører i områder med lavere konkurransedyktighet, som Rådal og Ulset. Det er også viktig å være oppmerksom på de nye selskapene som har startet opp, som Burgerheim og Burger Boys, og hvordan de kan konkurrere med de etablerte aktørene.

I hurtigmat-branchen (som inkluderer fast food chain) i Bergen er det 124 selskaper, med en total av 1324 ansatte i 2026. Salg har vokst fra NOK 346,9 millioner i 2016 til NOK 659,6 millioner i 2024, før en kraftig nedgang til NOK 470,4 millioner i 2025. Det er en tydelig vekst i hurtigmat-branchen sammenlignet med fast food chain-branchen, med høyere salg og flere selskaper. De viktigste peer-selskapene i hurtigmat-branchen er:

• Åge Sørensen Torghandel As (gatekjøkken, NOK 26,9 millioner i salg, NOK 7,8 millioner i EBITDA)
• Drift Karl Johansgate 3 As (gatekjøkken, NOK 29,8 millioner i salg, NOK 7,0 millioner i EBITDA)
• Nesttun Kebab Og Pizza As (kebabhus, NOK 17,6 millioner i salg, NOK 4,0 millioner i EBITDA)
• Drift Olav Kyrres Gate 27 As (gatekjøkken, NOK 21,9 millioner i salg, NOK 2,4 millioner i EBITDA)
• Baker Brun As Avd Bakersmauet (bakeri, NOK 17,5 millioner i salg, NOK 1,9 millioner i EBITDA)

Det er tydelig at hurtigmat-branchen har en høyere markedsandel og større selskaper enn fast food chain-branchen. Det er imidlertid potensial for vekst i fast food chain-branchen, spesielt i områder med lav konkurransedyktighet.

Fast food chain-branchen i Bergen har vist sterke veksttrender frem til 2023, men det er en kraftig nedgang i 2025 som må analyseres nærmere. Det er en konkurransedyktig markedspluss med store kjenneteikn som McDonald's og Burger King, men det er også potensial for nye aktører i områder med lav konkurransedyktighet. Det er viktig å være oppmerksom på de nye selskaper som har startet opp, og hvordan de kan konkurrere med de etablerte aktørene. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne gode adresser i Bergen for fast food chain-branchen, og gi råd om hvordan de kan konkurrere i en konkurransedyktig markedspluss.