Bransje · kommune
Kafébransjen i Ålesund: Nåsituasjon og fremtidsperspektiv
En analytisk oversikt over virksomheter, økonomi og utviklingstrender
Executive Summary
Kafébransjen i Ålesund: Nåsituasjon og fremtidsperspektiv
Kafébransjen i Ålesund er en dynamisk, men relativt liten sektor med 7 registrerte virksomheter i kommunen. I 2025 hadde bransjen 44 ansatte og oppnådde salgsinntekter på ca. NOK 49,2 millioner. Bransjen er en del av den bredere restaurant/kafé-sektoren, som har 106 virksomheter i kommunen og viser en mer stabil økonomisk utvikling. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og strategier for å etablere seg i denne sektoren.
Økonomisk oversikt
Salgsutvikling (2016–2025):
- 2016: NOK 32,5 millioner
- 2025: NOK 49,2 millioner (+6,6 % fra 2024)
Ansatteutvikling (2016–2025):
- 2016: 52 ansatte
- 2025: 44 ansatte (-8,3 % fra 2024)
Kafébransjen hadde en EBITDA-margin på 3 % i 2025, noe lavere enn den bredere restaurant/kafé-sektoren (10,5 %). Salgsveksten har vært ujevn, med en kraftig nedgang i 2019 (fra NOK 46,0 millioner til NOK 18,6 millioner) og en oppgang i 2020 (til NOK 42,8 millioner).
Virksomheter i bransjen
Registrerte virksomheter (2025):
| Navn | Organisasjonsform | Antall ansatte | Salgsinntekt (2025) | EBITDA (2025) |
|---|---|---|---|---|
| Jordbærpikene Moa AS | AS | 25 | NOK 13,4 millioner | NOK 1,0 millioner |
| Coop Nordvest SA (5289) Obs Kafe Stormoa | SA | 12 | NOK 49,3 millioner | NOK 1,4 millioner |
| Let`s Eat DA | DA | 8 | NOK 3,9 millioner | NOK 57.000 |
Andre organisasjonsformer:
- ENK (enkeltpersonsforetak): 1 virksomhet (Café Herman) med 0 ansatte og 0 salgsinntekt.
- DA (deltakerforetak): 1 virksomhet (Golfkantina DA) med 0 ansatte og 0 salgsinntekt.
Bankruptsikkerhet: Ingen av virksomhetene i bransjen er registrert som konkurs i 2025.
Geografisk fordeling
Aktivitet fordelt på steder i Ålesund (2025):
| Sted | Antall virksomheter | Antall ansatte | Salgsinntekt (2025) |
|---|---|---|---|
| Ålesund | 5 | 53 | NOK 66,6 millioner |
| Ørskog | 1 | 18 | NOK 0 |
Kafévirksomhetene er mest konsentrert i Ålesund, med 5 virksomheter og 53 ansatte. Ørskog har én virksomhet (Ørskog Drift AS), men denne rapporterer 0 salgsinntekt og 0 ansatte i 2025.
Driftsdynamikk og konkurser
Ansatteutvikling (2016–2025):
- 2016: 52 ansatte
- 2025: 44 ansatte
- Største nedgang: -23,1 % fra 2016 til 2017
- Største økning: +52,3 % fra 2025 til 2026
Konkurser: Ingen av virksomhetene i kafébransjen er registrert som konkurs i 2025. Dette tyder på en relativt stabil drift i sektoren, selv om antall ansatte har variert kraftig over årene.
Utsikter for gründere
Kafébransjen i Ålesund viser større variasjoner i salgsutvikling sammenlignet med den bredere restaurant/kafé-sektoren. Gründere bør vurdere å etablere seg i Ålesund, hvor det er mest aktivitet, og fokusere på differensiering for å konkurrere med store virksomheter som Coop Nordvest SA. Økonomiske utfordringer inkluderer lav EBITDA-margin (3 %) og ujevn salgsvekst. Det er imidlertid potensial i 2026, hvor antall ansatte økte med 52,3 % fra 2025 til 2026.
Utsikter for den bredere restaurant/kafé-sektoren
Økonomiske data (2025):
- Antall virksomheter: 106
- Salgsinntekt: NOK 353,6 millioner
- Antall ansatte: 1.025
- EBITDA-margin: 10,5 %
Peer-virksomheter (topp 5 etter EBITDA):
| Navn | EBITDA (2025) | Salgsinntekt (2025) | Antall ansatte |
|---|---|---|---|
| Skateflua AS | NOK 3,0 millioner | NOK 27,6 millioner | 27 |
| Seagrasp AS | NOK 2,7 millioner | NOK 28,0 millioner | 29 |
| Stuen AS | NOK 2,5 millioner | NOK 18,5 millioner | 30 |
Kafébransjen er en liten del av den bredere restaurant/kafé-sektoren, som har høyere salgsinntekter og bedre EBITDA-marger. Gründere bør vurdere å etablere seg i denne sektoren for å dra nytte av større markedsandel og stabilere økonomi.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i kafé)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Skateflua As | restaurant | Skaregata 1, 6002 Ålesund | NOK 27.6M | 27 | NOK 3.0M |
| Seagrasp As | sushirestaurant | Kongens gate 13, 6002 Ålesund | NOK 28.0M | 29 | NOK 2.7M |
| Stuen As | restaurant | Tollbugata 1, 6002 Ålesund | NOK 18.5M | 30 | NOK 2.5M |
| Amorè Ålesund As | restaurant | Spjelkavik, 6010 Ålesund | NOK 9.4M | 7 | NOK 2.0M |
| Vino Bar As | restaurant | Apotekergata 10, 6004 Ålesund | NOK 11.5M | 20 | NOK 1.9M |
| Nonna Lina As | restaurant | Tollbugata 2, 6002 Ålesund | NOK 9.0M | 39 | NOK 1.6M |
| Dråpe Ålesund Kaffehus As | kaffebar | Storgata 4, 6002 Ålesund | NOK 11.4M | 32 | NOK 1.2M |
| Ergul Holding As | restaurant | Spjelkavik, 6010 Ålesund | NOK 1.6M | 0 | NOK 1.1M |
| Pro Klokkersundet As | restaurant | Lerstadvegen 2, 6015 Ålesund | NOK 10.8M | 13 | NOK 759.0K |
| Hira Hakan As | restaurant | Gamle Blindheimsveg 25, 6012 Ålesund | NOK 4.4M | 4 | NOK 755.0K |
| Espresso House Norge As Avd 852 Amfi Moa Ålsund | kaffebar | Langelandsvegen 25, 6010 Ålesund | NOK 14.4M | 23 | NOK 718.8K |
| Yusuf As | restaurant | Nedregårdsvegen 9, 6010 Ålesund | NOK 6.1M | 5 | NOK 575.0K |
| Pro Blindheim As | restaurant | Blindheimsvegen 10, 6012 Ålesund | NOK 9.3M | 11 | NOK 519.0K |
| Restaurantdrift Keiser Wilhelmsgate 23 As | restaurant | c/o Roy Bratseth|Borgundvegen 469A, 6015 Ålesund | NOK 6.6M | 0 | NOK 481.0K |
| Møre Restaurant & Pub As | restaurant | Kirkegata 1, 6004 Ålesund | NOK 13.1M | 28 | NOK 428.0K |
| Fjellstova Ørskog Klein Hulse As | restaurant | Ørskogfjellet, 6240 | NOK 5.9M | 21 | NOK 372.0K |
| Pro Breivika As | restaurant | Lerstadvegen 506B, 6018 Ålesund | NOK 8.7M | 12 | NOK 372.0K |
| Master Mat As | restaurant | Sundgata 1, 6003 Ålesund | NOK 1.3M | 0 | NOK 332.0K |
| Ta Det Piano As | restaurant | Kipervikgata 1B, 6003 Ålesund | NOK 6.9M | 19 | NOK 270.0K |
| Fisketorget Delikatesse As | restaurant | Keiser Wilhelms gate 25, 6003 Ålesund | NOK 18.6M | 25 | NOK 184.0K |
| Restaurant Scandinavie As | restaurant | Kongens gate 30, 6002 Ålesund | NOK 49.0K | 0 | NOK 108.0K |
| Tajmahal As | asiatisk restaurant | Kongens gate 32A, 6002 Ålesund | NOK 6.6M | 8 | NOK 7.0K |
| Afro Fusion Kachunga | restaurant | ålesund kommune, 6003 | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Barius As | restaurant | Ullavegen 61B, 6290 Haramsøy | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Brattvåg Pizza As | pizza levering / takeaway | Brattvåggata 24, 6270 | NOK 0 | 11 | NOK 0 |
| Bruket Pub & Resturant Da | restaurant | Kongens gate 32B, 6002 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Bubble Pop! As | restaurant | Skarbøvikgata 46, 6006 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Creperia Senorita | restaurant | Salsvegen 33, 6298 Ona | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Dp Ålesund As | pizza levering / takeaway | Ospedalsbakken 21A, 6012 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Ehbh As | restaurant | Nørvegata 41, 6008 Ålesund | NOK 0 | 6 | NOK 0 |
| Eide Takeaway | asiatisk restaurant | Smedbakken 10, 6265 Vatne | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Emaus Invest As | restaurant | Rødsethagen 14, 6011 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Emma Otterlei | restaurant | c/o Burger King Ålesund Storsenter|Kipervikgata 5, 6003 | NOK 0 | 22 | NOK 0 |
| Express Pizzaria & Grill As | restaurant | Apotekergata 8, 6004 Ålesund | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Fabrikken Kulturscene As | restaurant | Molovegen 22, 6004 Ålesund | NOK 0 | 29 | NOK 0 |
| Fetters Poteter Da | restaurant | Kirkegata 41, 6005 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Fjellstua 418 | restaurant | Rasmus Rønnebergs gate 21, 6002 Ålesund | NOK 0 | 21 | NOK 0 |
| Hellebroa Restaurant As Tvangsavviklingsbo | restaurant | Nedre Strandgate 1, 6004 Ålesund | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Husby Kafe Og Catering As | restaurant | c/o Rødal Regnskap AS|Langelandsvegen 51, 6010 Ålesund | NOK 0 | 21 | NOK 0 |
| Indian Masala House As | restaurant | Kongens gate 28A, 6002 Ålesund | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
Konklusjon
Kafébransjen i Ålesund er en liten, men dynamisk sektor med potensial for vekst, spesielt i 2026. Økonomiske utfordringer inkluderer lav EBITDA-margin og ujevn salgsutvikling. Gründere bør vurdere å etablere seg i Ålesund, hvor det er mest aktivitet, og fokusere på differensiering for å konkurrere med eksisterende virksomheter. Den bredere restaurant/kafé-sektoren i kommunen viser bedre økonomiske resultater og kan være en attraktiv alternativ for gründere.