Kaféindustrien i Elverum: Nåværende situasjon og fremtidsperspektiv

Kaféindustrien i Elverum har vist både styrker og utfordringer de siste årene. Med 7 registrerte selskaper og 34 ansatte i 2026, er sektoren relativt liten, men viser en positiv tendens i ansattetall og omsetning. En av de mest bemerkelsesverdige utviklingene er at Obs Kafe Elverum har oppnådd en EBITDA-margin på 2 %, noe som understreker potensialet i en vellykket kafédrift. Samtidig har en selskap, Kafe Øst As, gått konkurs, noe som viser de risikoene som kan være forbundet med å drive i denne sektoren.

Omsetning og ansatte

Kaféindustrien i Elverum har vist en stabil vekst i omsetning, med en stigning på 19 % fra 2023 til 2024. Ansattetallet har også økt, fra 30 i 2025 til 34 i 2026. Dette viser at sektoren har en viss grad av resiliens, selv om det har vært perioder med nedgang, som for eksempel mellom 2017 og 2018 hvor omsetningen falt med 5,3 %.

Elverum har 7 selskaper innen kafébransjen, fordelt på ulike organisatoriske former:

• AS (2 selskaper): Nali Cafe Restaurant As og Sp Kumar As
• SA (1 selskap): Obs Kafe Elverum
• DA (1 selskap): Cafe Fryd Og Gammen Da

Av disse selskapene har Obs Kafe Elverum de beste økonomiske resultatene, med en omsetning på 32,9M NOK og en EBITDA på 781,3K NOK. De andre selskapene har ikke rapportert positive tall, og Kafe Øst As har gått konkurs. Dette viser at det er en stor variasjon i økonomisk prestasjon innen bransjen.

Alle 7 selskap i kafébransjen i Elverum er registrert i Elverum selv. Det er ingen selskaper registrert i andre bydeler eller kommuner. Dette viser at kafébransjen er konsentrert i sentrum av kommunen, noe som kan være en fordel for grunnleggende selskaper som søker å etablere seg i området.

Kafébransjen i Elverum har vært preget av både vekst og nedgang i de siste årene. En av de mest bemerkelsesverdige utviklingene er konkursen til Kafe Øst As, som hadde 0 ansatte og 0 omsetning. Dette viser at det kan være store utfordringer for selskaper i denne bransjen, selv om det også er muligheter for vekst, som for eksempel Obs Kafe Elverum, som har vist en positiv utvikling i både omsetning og EBITDA.

Utsikt for grunnleggende selskaper

For grunnleggende selskaper som vurderer å etablere seg i kafébransjen i Elverum, er det viktig å være oppmerksom på både mulighetene og utfordringene. Med en vekst i ansattetall og omsetning de siste årene, samt en positiv EBITDA-margin for Obs Kafe Elverum, viser det at det kan være muligheter for vekst. Samtidig bør grunnleggende selskaper være oppmerksomme på risikoen for konkurs, som har vært tilfelle for Kafe Øst As.

Utsikt for bredere næring (restaurant/kafé)

Den bredere næringen restaurant/kafé i Elverum har 51 selskaper, noe som viser at kafébransjen er en del av en større næring. Denne næringen har vist en vekst i omsetning fra 2022 til 2023, med en stigning på 5,4 %. Samtidig har den vist en nedgang i 2025, med en reduksjon på 41,4 %. Dette viser at den bredere næringen har en mer stabil utvikling enn kafébransjen, som har vist større variasjoner i omsetning og ansattetall.

Kafébransjen i Elverum har vist både styrker og utfordringer de siste årene. Med en vekst i ansattetall og omsetning, samt en positiv EBITDA-margin for Obs Kafe Elverum, viser det at det kan være muligheter for vekst. Samtidig bør grunnleggende selskaper være oppmerksomme på risikoen for konkurs, som har vært tilfelle for Kafe Øst As. Dette viser at det er viktig å være oppmerksom på både mulighetene og utfordringene i denne bransjen.