Bransje · kommune
Kafébransjen i Hamar: En analyse av selskaper, statistikk og utsikter
En detaljert oversikt over kafébransjen i Hamar kommunen basert på markedsdata og økonomiske nøkkeltall for å gi gründere og lokale beslutningstakere et godt grunnlag for å vurdere muligheter og utfordringer i bransjen i kommunen.
Executive Summary
Kafébransjen i Hamar er en liten, men dynamisk del av kommunens økonomi. Det er registrert 6 selskaper i bransjen, med en totalt antall ansatte på 36 i 2026. Selgerstatistikk viser en svært variabel utvikling, med en topp i 2017 (NOK 42,1 millioner) og en nedgang til NOK 20,6 millioner i 2025. Selgerveksten har vært negativ de siste årene, men det er tegn på en stabilisering etter 2022. Bransjen har også vært preget av store variasjoner i antall ansatte, med en nedgang på 25 % i 2020 og en stigning på 36 % i 2026. Dette viser at bransjen har vært påvirket av eksterne faktorer, men også at det er potensiale for vekst i fremtiden.
Økonomisk oversikt
Salgsutvikling:
- 2016: NOK 23,2 millioner
- 2017: NOK 42,1 millioner (+81,6 %)
- 2018: NOK 37,2 millioner (-11,7 %)
- 2019: NOK 29,6 millioner (-20,3 %)
- 2020: NOK 16,8 millioner (-43,3 %)
- 2021: NOK 18,9 millioner (+12,3 %)
- 2022: NOK 20,8 millioner (+10,4 %)
- 2023: NOK 22,2 millioner (+6,7 %)
- 2024: NOK 21,3 millioner (-4,2 %)
- 2025: NOK 20,6 millioner (-3,4 %)
Ansatteutvikling:
- 2016: 51 ansatte
- 2017: 52 ansatte (+2,0 %)
- 2018: 54 ansatte (+3,8 %)
- 2019: 44 ansatte (-18,5 %)
- 2020: 33 ansatte (-25,0 %)
- 2021: 33 ansatte (+0,0 %)
- 2022: 30 ansatte (-9,1 %)
- 2023: 33 ansatte (+10,0 %)
- 2024: 30 ansatte (-9,1 %)
- 2025: 36 ansatte (+20,0 %)
- 2026: 49 ansatte (+36,1 %)
Tabell: Økonomiske nøkkeltall
| År | Salg (NOK) | Ansatte | Salgsvekst | Ansattevekst |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | 23,2M | 51 | - | - |
| 2017 | 42,1M | 52 | +81,6% | +2,0% |
| 2018 | 37,2M | 54 | -11,7% | +3,8% |
| 2019 | 29,6M | 44 | -20,3% | -18,5% |
| 2020 | 16,8M | 33 | -43,3% | -25,0% |
| 2021 | 18,9M | 33 | +12,3% | +0,0% |
| 2022 | 20,8M | 30 | +10,4% | -9,1% |
| 2023 | 22,2M | 33 | +6,7% | +10,0% |
| 2024 | 21,3M | 30 | -4,2% | -9,1% |
| 2025 | 20,6M | 36 | -3,4% | +20,0% |
| 2026 | 20,6M | 49 | - | +36,1% |
Selskaper i bransjen
Det er registrert 6 selskaper i kafébransjen i Hamar. De mest representerte organisasjonsformene er AS (4 selskaper) og ENK (2 selskaper). De viktigste selskapene er:
- Jordbærpikene Hamar As – Vangsvegen 100, Hamar
- Stiftet: 2014-03-10
- Antall ansatte: 19
- Salg: NOK 12,1 millioner
- EBITDA: NOK -163.0K
- Mogens Av Mons As – Strandvegen 100, Hamar
- Stiftet: 2026-04-17
- Antall ansatte: 19
- Salg: NOK 0
- EBITDA: NOK 0
- Que Pasa As – Grønnegata 40, Hamar
- Stiftet: 2025-05-08
- Antall ansatte: 15
- Salg: NOK 0
- EBITDA: NOK 0
- Cafe Opus Maxi Hamar Avd 1389 – Aslak Bolts gate 48, Hamar
- Stiftet: 2013-04-19
- Antall ansatte: 10
- Salg: NOK 0
- EBITDA: NOK 0
- Projectos Pranjic – Øvre Elverhøy 8C, Ridabu
- Stiftet: 2025-08-18
- Antall ansatte: 0
- Salg: NOK 0
- EBITDA: NOK 0
- Påtrass Heije – Vislies gate 11, Hamar
- Stiftet: 2025-05-30
- Antall ansatte: 0
- Salg: NOK 0
- EBITDA: NOK 0
Organisasjonsformstatistikk:
- AS: 4 selskaper, 63 ansatte, NOK 12,1 millioner i salg, NOK -163.0K i EBITDA
- ENK: 2 selskaper, 0 ansatte, NOK 0 i salg, NOK 0 i EBITDA
Næringsgeografi
Alle 6 selskaper i kafébransjen i Hamar er registrert i Hamar. Det er ingen selskaper registrert i andre bydeler eller kommuner. Det er registrert 4 selskaper og 63 ansatte i Hamar. Det er ingen data om selskaper i andre bydeler i kommunen.
Næringsdynamikk
Kafébransjen i Hamar har vært preget av en svært variabel utvikling. Det er registrert ingen konkurs i bransjen, men det er flere selskaper med null salg og null ansatte. Dette kan tyde på at noen selskaper er i startfasen eller har opphørt med drift. Det er også registrert en nedgang i antall ansatte i 2020, men en stigning i 2026. Dette viser at bransjen har vært påvirket av eksterne faktorer, men også at det er potensiale for vekst i fremtiden.
Utsikt
Utsikt for gründere
Kafébransjen i Hamar har både muligheter og utfordringer for gründere. Det er registrert 6 selskaper i bransjen, men det er også flere selskaper med null salg og null ansatte. Dette kan tyde på at det er potensiale for vekst i bransjen, men også at det er utfordringer knyttet til konkurransen og økonomiske forhold. Det er også registrert en nedgang i salg de siste årene, men det er tegn på en stabilisering etter 2022. Dette viser at det kan være muligheter for nye selskaper i bransjen, men at det også er viktig å være oppmerksom på de økonomiske utfordringene.
Utsikt for bredere næring
Kafébransjen er en del av den bredere næringen restaurant / kafé i Hamar, som har 93 selskaper. Den bredere næringen har en høyere salgsvolum (NOK 202,0 millioner i 2025) og flere ansatte (838 ansatte i 2026) sammenlignet med kafébransjen. Det er også registrert en mer stabil utvikling i den bredere næringen, med en stigning i antall ansatte på 9,5 % i 2026. Dette viser at kafébransjen er en mindre del av den bredere næringen, men at det likevel er potensiale for vekst i bransjen. Det er også registrert flere selskaper i den bredere næringen med høy EBITDA, noe som kan tyde på at det er muligheter for vekst i bransjen.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i kafé)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Hamar Hotelldrift As | restaurant | Torggata 42, 2317 Hamar | NOK 15.9M | 28 | NOK 2.1M |
| Lp Restaurantdrift As | restaurant | Måsåbekkveien 2, 2315 Hamar | NOK 21.6M | 23 | NOK 1.7M |
| Hamar Friends As | restaurant | Strandgata 37, 2317 Hamar | NOK 11.6M | 14 | NOK 1.4M |
| Italia Hamar As | restaurant | Strandgata 21, 2317 Hamar | NOK 9.3M | 31 | NOK 1.2M |
| Pizzanini As Avd Hamar | restaurant | Aslak Bolts gate 51, 2316 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 1.0M |
| The Irishman Drift As | restaurant | Strandgata 31, 2317 Hamar | NOK 6.9M | 10 | NOK 745.0K |
| Heim Hamar As | restaurant | Torggata 41, 2317 Hamar | NOK 16.5M | 41 | NOK 665.0K |
| Espresso House Norge As Avd Cc Stadion Hamar 839 | kaffebar | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 10.8M | 18 | NOK 539.1K |
| Hygge Storhamar As | restaurant | Kornsilovegen 52, 2316 Hamar | NOK 3.2M | 4 | NOK 474.0K |
| Hoels Cafe Ans | restaurant | Strandgata 71, 2317 Hamar | NOK 1.3M | 0 | NOK 447.0K |
| Nye Thai Smile Take Away As | asiatisk restaurant | Østregate 21, 2317 Hamar | NOK 3.9M | 4 | NOK 345.0K |
| Hai Smaksopplevelser As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 25.0K | 20 | NOK 309.0K |
| Publikums Trøst As | restaurant | Torggata 53, 2317 Hamar | NOK 6.7M | 9 | NOK 304.0K |
| Anno 09 As | restaurant | Håkons gate 15, 2317 Hamar | NOK 626.0K | 0 | NOK 299.0K |
| Ankerskogen Kafe As | restaurant | Ankerskogvegen 7, 2319 Hamar | NOK 3.2M | 10 | NOK 293.0K |
| Hawaii Hamar As | restaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 2.3M | 11 | NOK 265.0K |
| Madriku As | restaurant | Furnesvegen 81, 2318 Hamar | NOK 1.3M | 4 | NOK 256.0K |
| Viking Pizza Og Grill As | restaurant | Strandgata 55, 2317 Hamar | NOK 5.3M | 6 | NOK 245.0K |
| Hamar Pizza As | restaurant | Vangsvegen 20, 2317 Hamar | NOK 10.6M | 16 | NOK 128.0K |
| Hellas Hamar As | restaurant | Torggata 83, 2317 Hamar | NOK 2.6M | 0 | NOK 108.0K |
| Teaterkjøkkenet As | restaurant | St. Jørgens gate 18, 2315 Hamar | NOK 1.1M | 4 | NOK 99.0K |
| Victoriahaven | restaurant | Strandgata 22, 2317 Hamar | NOK 14.6M | 23 | NOK 31.0K |
| Japansushi As | restaurant | Vangsvegen 132, 2318 Hamar | NOK 5.6M | 11 | NOK 9.0K |
| 1sb Jernbanekafeen As | restaurant | Strandgata 2, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| 1sb Jernbanekafeen As Konkursbo | restaurant | Strandgata 2, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Adel's Kebab & Pizza Da | restaurant | Holsetgata 19A, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Adel's Kebab & Pizza Da | restaurant | Holsetgata 19A, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Amisa Kjøtt As | restaurant | Grønnegata 63, 2317 Hamar | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Basarene Restaurant As | restaurant | Storhamargata 2, 2317 | NOK 0 | 25 | NOK 0 |
| Casamanjana As | restaurant | Torggata 3, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Cc Kaffe As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Charlies Sushi As | sushirestaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 0 | 6 | NOK 0 |
| City Market As | restaurant | Strandgata 31, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Drive Pizza & Grill Da | restaurant | Symrevegen 1A, 2322 Ridabu | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Fortunato Pizzeria As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Gelatiamo As | restaurant | Strandgata 21, 2317 Hamar | NOK 0 | 11 | NOK 0 |
| Golden Night Ans | restaurant | Stangevegen 1, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Greekstreet As | restaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
| Hai På Graaten | restaurant | Grønnegata 52, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Hamar Mjøsa Pizza As | restaurant | Strandgata 31, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
Konklusjon
Kafébransjen i Hamar er en liten, men dynamisk del av kommunens økonomi. Det er registrert 6 selskaper i bransjen, med en totalt antall ansatte på 36 i 2026. Selgerstatistikk viser en svært variabel utvikling, med en topp i 2017 og en nedgang til NOK 20,6 millioner i 2025. Det er også registrert en nedgang i antall ansatte i 2020, men en stigning i 2026. Dette viser at bransjen har vært påvirket av eksterne faktorer, men også at det er potensiale for vekst i fremtiden. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Hamar for kafébransjen, og gi råd om hvordan man kan utvikle en vellykket forretningsmodell i bransjen.