Kafe i Kongsberg: Næringsanalyse og utsikt

Kongsberg har en aktiv kafébransje med 3 registrerte selskaper i kommunen, ifølge de siste rapportene. Bransjen har vist både utfordringer og muligheter over de siste årene, med en markant nedgang i salg i 2020 som følge av pandemien, men en gradvis oppgang siden 2021. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en økning fra 23 til 32 ansatte mellom 2023 og 2026. De registrerte selskapene opererer hovedsakelig som AS-er, og det er ingen registrerte konkursfall i bransjen. Dette tyder på en relativt stabil bransje med muligheter for vekst, spesielt i lys av den gradvise gjenopplivelsen etter 2020.

Salgsutvikling (2016–2025):

Arbeidsstallsutvikling (2016–2026):

Salgsnedgangen i 2020 var kraftig, men det har vært en gradvis gjenopplivelse siden 2021. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en tydelig økning etter 2022. Dette tyder på at bransjen har tilpasset seg utfordringene og har en positiv fremtid.

I Kongsberg er følgende selskaper registrert i kafébransjen:

1. Privat Restaurantdrift As (Storgata 4) – 21 ansatte, opererer med en EBITDA-margin på 31% og en salgsvekst på 14%.
2. Mlak Ellen As (Storgata 6) – 14 ansatte, opererer med en EBITDA-margin på 10% og en salgsvekst på 100%.
3. Mr.potet Kongsberg As (Storgata 28) – 0 ansatte, ingen salg eller drift.

Organisasjonsform:

• AS (2 selskaper, 35 ansatte, 18.3M operasjonsinntekt, 22% EBITDA-margin).

Det er ingen registrerte konkursfall i bransjen, noe som tyder på en relativt stabil industri. De to AS-selskapene har en høyere EBITDA-margin sammenlignet med de andre selskapene, noe som kan peke på bedre driftseffektivitet.

Alle selskaper i kafébransjen i Kongsberg er registrert i Kongsberg. Det er 3 selskaper og 35 ansatte i kommunen. Det er ingen underliggende geografiske deler i kommunen som spesielt fremheves for denne bransjen. Det er ingen data om fordeling av selskaper på ulike bydeler eller områder i kommunen.

Konkursstatistikk:

• Det er ingen registrerte konkursfall i kafébransjen i Kongsberg over de siste årene. Dette tyder på at bransjen har vært relativt stabil og har klart å håndtere utfordringer som pandemien.

Selskapsdynamikk:

• Mr.potet Kongsberg As har ingen salg eller ansatte, noe som kan tyde på at selskapet er nytt eller i en tidlig fase. Dette kan også være en indikasjon på konkurransen i bransjen.
• De to andre selskapene har en høyere driftseffektivitet, med høyere EBITDA-marger og bedre salgsvekst.

Konklusjon: Bransjen har vist seg å være relativt stabil, med ingen konkursfall og en gradvis gjenopplivelse etter 2020. Det er imidlertid variasjoner i selskapsprestasjoner, noe som kan være en utfordring for nye aktører.

Kafébransjen i Kongsberg viser tegn på en gradvis gjenopplivelse etter 2020, med en økning i antall ansatte og en tilbakegang i salgsnedgangen. Dette kan være en positiv utvikling for nye gründere som ønsker å etablere seg i kommunen. Det er imidlertid viktig å merke seg at det er variasjoner i selskapsprestasjoner, og at noen selskaper har svært lav driftseffektivitet. Gründere bør derfor vurdere å analysere markedet nøye og finne en differensiering som kan gi dem en fordel i en konkurransedyktig bransje. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i kommunen for kafédrift, basert på lokale forhold og markedspotensiale.

Utsikt for overordnet næring (restaurant/kafé)

Overordnet næring (restaurant/kafé):

• Antall selskaper: 58 selskaper i kommunen, hvorav 3 er i kafébransjen.
• Salgsutvikling (2016–2025):

Arbeidsstallsutvikling (2016–2026):

Peer-selskaper i overordnet næring:

• Kongsberg Galaxy Pizza As (Sandsværveien 223) – 12 ansatte, 11.8M salg, 2.9M EBITDA.
• Sac Drift As Avd Gamlegrendåsen (Ove Gjeddes vei 110) – 2 ansatte, 33.1M salg, 1.4M EBITDA.
• Vår Bistro As (Nymoens Skrågate 2) – 13 ansatte, 8.5M salg, 1.3M EBITDA.

Overordnet næring (restaurant/kafé) har en mer variabel salgsutvikling sammenlignet med kafébransjen, med en sterk gjenopplivelse i 2025. Dette tyder på at kafébransjen har en bedre driftseffektivitet og stabilere utvikling sammenlignet med resten av næringen. Gründere bør derfor vurdere å fokusere på kafédrift i Kongsberg, gitt den relativt stabile utviklingen og potensielle vekstmuligheter.

Kafébransjen i Kongsberg har vist seg å være relativt stabil over de siste årene, med en gradvis gjenopplivelse etter 2020. Det er ingen registrerte konkursfall, og det er en positiv utvikling i antall ansatte. Dette tyder på at bransjen har tilpasset seg utfordringene og har potensiale for videre vekst. Gründere bør vurdere å etablere seg i kommunen, gitt den stabile utviklingen og mulighetene for å utvikle seg i en konkurransedyktig bransje. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i kommunen for kafédrift, basert på lokale forhold og markedspotensiale.