Bransje · kommune
Kafébransjen i Lillesand: Nåværende situasjon og fremtidige muligheter
En detaljert analyse av selskaper, statistikk og utviklingstrender
Executive Summary
Kafébransjen i Lillesand består av tre registrerte selskaper, med en kombinert lønnsutgift på 14,7 millioner NOK og en driftsresultat på 2,2 millioner NOK. Den mest betydelige aktøren er Ikea As Cafe Sørlandet i Kristiansand, som genererer 79,7 millioner NOK i salg og har 37 ansatte. Bransjen har opplevd variasjoner i salg og antall ansatte over tid, med en markant stigning i 2024 og 2025. I sammenligning med den bredere restaurant/kafé-gruppen i kommunen, som har 23 selskaper, viser kafébransjen en mer stabil utvikling, selv om det er enkelte selskaper med null salg og ansatte.
Økonomisk oversikt
Salg og ansatte i kafébransjen i Lillesand (2016–2025):
| År | Salg (NOK) | Årlig endring i salg | Antall ansatte | Årlig endring i ansatte |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | 129,3M | - | 78 | - |
| 2017 | 120,1M | -7,1% | 69 | -11,5% |
| 2018 | 111,9M | -6,9% | 51 | -26,1% |
| 2019 | 109,2M | -2,4% | 46 | -9,8% |
| 2020 | 113,9M | +4,3% | 48 | +4,3% |
| 2021 | 84,9M | -25,5% | 36 | -25,0% |
| 2022 | 78,7M | -7,3% | 33 | -8,3% |
| 2023 | 87,3M | +11,0% | 30 | -9,1% |
| 2024 | 85,1M | -2,6% | 49 | +63,3% |
| 2025 | 83,0M | -2,4% | 70 | +42,9% |
Salget hadde en markant nedgang i 2021 (25,5%) før en gradvis oppgang fra 2022. Antall ansatte hadde en dramatisk nedgang i 2021 (25,0%) før en sterk stigning i 2024 (63,3%) og 2025 (42,9%).
Selskaper i bransjen
I Lillesand er følgende selskaper registrert i kafébransjen:
- Ikea As Cafe Sørlandet (Kristiansand) – AS, 37 ansatte, salg på 79,7 millioner NOK.
- Fjordkroa Stranda As (Lillesand) – AS, 25 ansatte, null salg og driftsresultat.
- Horisonten Conference Catering & Cafe As (Lillesand) – AS, 15 ansatte, null salg og driftsresultat.
Organisasjonsformstatistikk:
- Alle selskaper er registrert som AS (Aksjeselskap), noe som tyder på en tendens til større, formelle strukturer i bransjen.
Næringsgeografi
Kaféaktivitet i Lillesand er fordelt på to områder:
- Lillesand (kommune):
- 2 selskaper, 40 ansatte, null salg og driftsresultat.
- Kristiansand (utenfor kommunen):
- 1 selskaper (Ikea As Cafe Sørlandet), 37 ansatte, salg på 79,7 millioner NOK.
Selv om Kristiansand ikke tilhører Lillesand, er Ikea As Cafe Sørlandet en viktig aktør i regionen. Dette viser at kafébransjen i Lillesand har en geografisk utstrakt tilstedeværelse, selv om mesteparten av aktiviteten er i nabokommunen.
Næringsdynamikk
Bankrupts og driftsresultat:
- Ingen av de tre selskapene i Lillesand er registrert som konkurs, noe som tyder på en relativ stabilitet i bransjen.
- Fjordkroa Stranda As og Horisonten Conference Catering & Cafe As har null salg og driftsresultat, noe som kan indikere nyoppsatte eller svake selskaper.
- Ikea As Cafe Sørlandet har et høyt driftsresultat (2,2 millioner NOK) og et positivt EBITDA (3,0 millioner NOK), noe som viser en sterk finansiell posisjon.
Utsikt
Utsikt for kafébransjen
Kafébransjen i Lillesand viser en resilient utvikling etter en kraftig nedgang i 2021. Med en stigning i antall ansatte (63,3% i 2024) og en gradvis oppgang i salg (11,0% i 2023), tyder data på en forbedring. Dette kan skyldes økt fokus på kaféer som del av service- og turistnæringen i regionen. For gründere kan dette være en mulighet, spesielt i Lillesand, hvor det er rom for utvikling av nye kaféer med fokus på lokal kultur og turisme.
Utsikt for den bredere restaurant/kafé-sektoren
Den bredere restaurant/kafé-sektoren i Lillesand har 23 selskaper, med en total salg på 111,6 millioner NOK i 2025 og 189 ansatte. Sammenlignet med kafébransjen (3 selskaper, 83,0 millioner NOK i salg i 2025) viser data at restaurantbransjen har en større markedsandel og mer variasjon i driftsresultat. Peer-selskaper i restaurantbransjen inkluderer:
- Hos Oss Lillesand As (salg: 17,4M NOK, EBITDA: 2,6M NOK)
- Lillesand Pizza As (salg: 7,4M NOK, EBITDA: 604K NOK)
- Nang Thai Takeaway As (salg: 0 NOK, EBITDA: 0 NOK)
Mange av disse selskapene har lavt eller negativt EBITDA, noe som kan være en utfordring for nye aktører. Kafébransjen, med fokus på høyere EBITDA (3,0M NOK for Ikea), kan være en mer attraktiv sektor for gründere.
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i kafé)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Hos Oss Lillesand As | restaurant | Havnegata 3, 4790 Lillesand | NOK 17.4M | 36 | NOK 2.6M |
| Lillesand Pizza As | restaurant | Havnegata 1, 4790 Lillesand | NOK 7.4M | 11 | NOK 604.0K |
| Brekkekjærhaven As | restaurant | Morgans vei 4, 4780 Brekkestø | NOK 139.0K | 0 | NOK 12.0K |
| Brygga Kro & Restaurant V/ Monika B. Sæthre | restaurant | v/ Brygga Kro & Restaurant|c/o Skottevik Feriesenter|Fylkesvei 222 8, 4770 Høvåg | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Brygga Restaurant | restaurant | Skottevik, 4770 Høvåg | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Dansken Stubberud | restaurant | Strandgata 2, 4790 Lillesand | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Håbestad Have As | restaurant | Morgans vei 4, 4780 Brekkestø | NOK 0 | 9 | NOK 0 |
| Kebab House Sørlandsparken As | restaurant | c/o Odisho Ishak Ishak|Fagertunveien 72, 4790 Lillesand | NOK 0 | 7 | NOK 0 |
| Matvognen As | restaurant | Senterveien 10, 4790 Lillesand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Nang Thai Takeaway As | asiatisk restaurant | Eineråsen 17A, 4790 Lillesand | NOK 0 | 5 | NOK 0 |
| Styvi Kafe Kolding | restaurant | Strandgata 13, 4790 Lillesand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Toscana Restaurante Ans | restaurant | Brentemogate 1, 4790 Lillesand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Trav & Event As | restaurant | Travparkveien 20, 4636 Kristiansand | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Tungis Holding As | restaurant | Grøgårdsmyrveien 19, 4790 Lillesand | NOK 0 | 2 | NOK 0 |
| Lillesand Musikkpub Og Restaurant As | restaurant | Vestregate 7, 4790 Lillesand | NOK 203.0K | 0 | NOK -35.0K |
| Geheb Conditori Lillesand As | restaurant | Vestregate 6, 4790 Lillesand | NOK 4.1M | 11 | NOK -50.0K |
| Motell Sørlandet As | restaurant | Vallesverdveien 800, 4790 Lillesand | NOK 0 | 0 | NOK -96.0K |
| Heimdal As | restaurant | c/o Hos oss Lillesand|Havnegata 3, 4790 | NOK 97.0K | 0 | NOK -482.0K |
| Restaurant Sjøbua As | restaurant | Strandgata 8, 4790 Lillesand | NOK 13.9M | 61 | NOK -691.0K |
| Madverket As | restaurant | Storgata 2D, 4790 Lillesand | NOK 11.1M | 0 | NOK -1.1M |
Konklusjon
Kafébransjen i Lillesand viser en stabil utvikling med potensiale for vekst, spesielt med fokus på lokal turisme og service. Selv om det er enkelte selskaper med null salg, er det en klar tendens til forbedring etter 2021. Den bredere restaurantbransjen har en større markedsandel, men kafébransjen kan være en mer attraktiv sektor for gründere på grunn av høyere EBITDA og mindre konkursrisiko. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Lillesand for kafédrift, med fokus på naturlige utviklingsmuligheter.