Kafébransjen i Midt Telemark: Nåværende situasjon og fremtidsperspektiv

Nøkkeltall og overordnet situasjon

Kafébransjen i Midt Telemark består av 2 selskaper i 2025, med en total lønnsutgift på NOK 0 og 46 ansatte. Det er en tydelig nedgang i salg siden 2016, fra NOK 18,0 millioner til NOK 0 i 2018 og fremover. Ansatte har vært mer stabile, med en høyeste nivå på 48 ansatte i 2022. Bransjen er domineret av AS-selskaper, med én selskapstype registrert.

Utviklingstrender

Salgsdata viser en kraftig nedgang fra 2016 til 2017 (–40,6 %) og en total nedgang til null i 2018. Ansatte har vært mer variabel, med en stigning fra 38 til 48 ansatte mellom 2016 og 2022, før en nedgang til 39 ansatte i 2025. Dette tyder på en større stabilitet i arbeidsmarkedet enn i salgsresultatet.

Sammenligning med bredere sektor

Kafébransjen er en del av den større restaurant/kafé-sektoren i kommunen, som har 28 selskaper. Den bredere sektoren viser en større variasjon i salg og ansatte, med en stigning fra NOK 18,7 millioner i 2016 til NOK 50,1 millioner i 2025. Dette viser at kafébransjen har en mindre markedsandel i forhold til andre restaurangtyper.

Salgsutvikling

Salg for kafébransjen i Midt Telemark har vært sterk nedgang over årene:

Arbeidsstyrkeutvikling

Antall ansatte har vært mer stabilt, med følgende utvikling:

Konklusjon fra økonomiske data

Kafébransjen har vært preget av salgsnedgang siden 2017, men arbeidsstyrken har vært relativt stabil. Dette kan tyde på at selskaper har fokusert på å bevare ansatte selv om inntektene har falt.

Registrerte selskaper

Det er 2 selskaper registrert i kafébransjen i Midt Telemark:

1. Årnes Kafeteria (Strannavegen 302, Gvarv)

• Organisasjonsform: AS
• Grunnlagt: 1968
• Antall ansatte: 46
• Bankrupt: Nei

1. Gunhild Jonsås Aaknes (Fykerudvegen 9, Nordagutu)

• Organisasjonsform: ENK
• Grunnlagt: 1996
• Antall ansatte: 0
• Bankrupt: Nei

Organisasjonsform

• AS-selskaper: 1 selskap (Årnes Kafeteria) med 46 ansatte
• ENK-selskaper: 1 selskap (Gunhild Jonsås Aaknes) med 0 ansatte

Fordeling av aktivitet

Kafébransjen i Midt Telemark er konsentrert i Gvarv:

Det er ingen data for andre bydeler i kommunen, noe som tyder på at kafébransjen er starkt fokusert på Gvarv.

Bankruptsikkerhet

Det er ingen registrerte konkursfall i kafébransjen i Midt Telemark i perioden 2016–2026. Begge selskaper (Årnes Kafeteria og Gunhild Jonsås Aaknes) er ikke konkurs etter data.

Stabilitet i bransjen

Bransjen viser ingen konkursaktivitet, noe som tyder på at selskaper har vært stabile i løpet av analysen. Dette kan være et resultat av låge driftskostnader eller støtte fra lokale markedet.

Utviklingssmuligheter

Kafébransjen i Midt Telemark har større utviklingsmuligheter i forhold til salg, selv om det er en stark nedgang siden 2016. Dette kan skyldes:

• Lav konkursrisiko i bransjen
• Stabilt antall ansatte (46 i 2022)
• Potensiell markedsutvikling i forhold til bredere restaurantsektor

Anbefalinger for gründere

Gründere bør vurdere å fokusere på kvalitet og lokale forhold for å øke salg. Det kan være fordelaktig å samarbeide med eksisterende selskaper som Årnes Kafeteria for å utnytte lokale ressurser.

Bredere sektor: Restaurant/kafé

Den bredere restaurant/kafé-sektoren i Midt Telemark har 28 selskaper, med følgende utvikling:

Sammenligning med kafébransjen

• Salg: Bredere sektor har større salg (NOK 50,1M i 2025 vs. NOK 0 for kafébransjen)
• Antall ansatte: Bredere sektor har 235 ansatte i 2025 vs. 39 ansatte i kafébransjen
• EBITDA: Bredere sektor har høyere EBITDA (f.eks. NOK 4,8M for Studentsamskipnaden I Sørøst Norge Mat Og Drikke Bø)

Peer-analyse

Dette viser at restaurantbransjen har større økonomisk aktivitet enn kafébransjen i kommunen.

Kafébransjen i Midt Telemark har stabile arbeidsstyrke og ingen konkursaktivitet, men stark nedgang i salg siden 2016. Den bredere restaurant/kafé-sektoren viser større økonomisk aktivitet og potensielle muligheter for gründere. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å utforske adresser og markedsforhold i kommunen for denne bransjen.