Cafe i Porsgrunn: Selskaper, statistikk og utsikter

Cafe-bransjen i Porsgrunn er en liten, men dynamisk sektor med 6 registrerte selskaper. De siste årene har bransjen vært preget av store variasjoner i salg og antall ansatte, med en markant nedgang i 2021 før en gradvis oppgang siden. En av de mest bemerkelsesverdige selskaper er Studentsamskipnaden I Sørøst Norge Mat Og Drikke Porsgrunn, som har høy inntekt og lønnsmarginer. Samtidig viser data at flere selskaper har vært stille i drift, noe som kan tyde på en konkurransedyktig markedsstruktur.

Salg og ansatte i cafe-bransjen

Salg har vært preget av store svingninger:

• 2016: NOK 14,4M
• 2021: NOK 2,4M (nedgang på 79,5%)
• 2025: NOK 6,2M (stigning på 8,2%)

Antall ansatte har også vært ustabil:

• 2016: 64 ansatte
• 2021: 16 ansatte (nedgang på 76,6%)
• 2023: 39 ansatte (stigning på 69,6%)

Dette viser en bransje som har vært påvirket av eksterne faktorer, men med potensial for oppsving i de siste årene.

Registrerte selskaper i cafe-bransjen

Organisasjonsformer:

• SÆR: 1 selskap med 10 ansatte og høy inntekt
• AS: 1 selskap med 7 ansatte, men ingen driftsresultat

Fordeling av aktivitet i kommunen

Cafe-bransjen er mest aktiv i Porsgrunn-området:

• Antall selskaper: 2
• Antall ansatte: 17
• Salg: NOK 7,3M
• EBITDA: NOK 10,1M

Det er ingen registrerte selskaper i andre bydeler i kommunen, noe som tyder på at aktiviteten er konsentrert i sentrale områder.

• Konkurser: Ingen selskaper i cafe-bransjen har vært i konkurser.
• Driftsresultat: 1 selskap (Studentsamskipnaden) har høy inntekt og lønnsmarginer, mens andre selskaper har vært stille i drift.
• Ustabile tall: Flere selskaper har 0 ansatte og 0 salg, noe som kan tyde på registreringer uten aktiv drift eller nylige oppstartsselskaper.

Cafe-bransjen i Porsgrunn viser både utfordringer og muligheter:

• Stabilt marked: Selv med svingninger, har bransjen vist gradvis oppsving etter 2021.
• Konsentrering i sentrum: Aktivitet er konsentrert i Porsgrunn, noe som kan være fordelaktig for nye selskaper med fokus på sentrale lokasjoner.
• Høy konkurransedyktighet: En av de mest bemerkelsesverdige selskaper har høy inntekt og lønnsmarginer, noe som tyder på et konkurransedyktig marked.
• Mulighet for innovasjon: Flere selskaper har vært stille i drift, noe som kan åpne rom for nye idéer og modeller.

Sammenligning med bredere bransje

Restaurant / kafé-bransjen i Porsgrunn har:

• Salg: NOK 119,2M i 2025 (stigning på 7,4% fra 2024)
• Antall ansatte: 510 i 2026 (nedgang på 0,4% fra 2025)

Sammenligning med cafe-bransjen:

• Cafe-bransjen har lavere salg (NOK 6,2M i 2025 vs NOK 119,2M for hele sektoren)
• Cafe-bransjen har mindre antall ansatte (16 i 2026 vs 510 for hele sektoren)
• Peer-selskaper i restaurant-sektoren har høyere EBITDA og salg, men også større variasjoner i driftsresultat.

Eksempler på peer-selskaper:

• Cafe Osebro As: NOK 24,7M salg, NOK 3,1M EBITDA
• Egon Restaurant Porsgrunn: NOK 27,3M salg, NOK 2,9M EBITDA
• Øya Spiseri As: NOK 17,6M salg, NOK 2,6M EBITDA

Cafe-bransjen i Porsgrunn viser en blanding av stabilitet og dynamikk. Med en gradvis oppsving etter 2021 og en konsentrering av aktivitet i sentrale områder, kan det være muligheter for nye selskaper som ønsker å etablere seg i en konkurransedyktig markedsstruktur. Samtidig bør gründere være oppmerksomme på de store variasjonene i driftsresultat og potensielle utfordringer knyttet til driftsdyktighet. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende lokasjoner og vurdere forretningsmodeller som passer inn i den lokale markedsstruktur.