Kafébransjen i Sola: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kafébransjen i Sola har vist betydelig vekst de siste årene, med spesielt høy aktivitet i Tananger. I 2024 hadde bransjen totalt 21 ansatte og oppnådde salg på 44,7 millioner kroner. Det er tre registrerte kaféer i kommunen, hvorav to har vært operativt lønnsomme i 2024. En av de største virksomhetene, Madla Handelslag Sa Losen Spiseri, hadde en EBITDA på 1,9 millioner kroner og 24 ansatte i 2024. Bransjen har også vist sterk vekst i antall ansatte, med en økning på 23,8 % fra 2025 til 2026. Dette tyder på en positiv utvikling i sektoren, selv om en av virksomhetene hadde negativ EBITDA i 2024.

Kafébransjen i Sola har hatt en vekst i salg på 114,8 % fra 2023 til 2024, men en nedgang på 3,1 % fra 2024 til 2025. Antall ansatte har økt kraftig, med en stigning på 90,9 % fra 2023 til 2024. Dette viser at bransjen har vært aktiv i å utvikle sine operasjoner og ansatte. Det er imidlertid en liten nedgang i salg i 2025, noe som kan skyldes variasjoner i markedet eller spesifikke forhold i kommunen.

I Sola er det registrert tre kaféer i bransjen:

1. Madla Handelslag Sa Losen Spiseri (Tananger) – SA-form, 24 ansatte, salg på 39,8 millioner kroner i 2024, EBITDA på 1,9 millioner kroner.
2. Drivhuset Kafé As (Sola) – AS-form, 4 ansatte, salg på 3,5 millioner kroner i 2024, EBITDA på -387.000 kroner.
3. Joe & The Juice Stavanger Airport (Sola) – AS-form, 0 ansatte, salg på 0 kroner i 2024, EBITDA på 0 kroner.

Det er en klar forskjell i finansiell prestasjon mellom virksomhetene, med en av dem som har negativ EBITDA. Dette kan være en viktig faktor å vurdere for nye aktører i bransjen.

Det er tydelig at Tananger har en dominerende rolle i kafébransjen i Sola, med en stor virksomhet og høy salgsvolum. Sola har en mindre tilstedeværelse, med en virksomhet som har negativ EBITDA. Dette kan tyde på at Tananger har bedre forhold for kaféer, mens Sola kan ha større utfordringer i bransjen.

Bransjen har vært relativt stabil i forhold til konkurs, med ingen registrerte konkursfall i 2024. Likevel har en av virksomhetene, Drivhuset Kafé As, vært negativ i EBITDA, noe som kan være en indikasjon på økonomiske utfordringer. Det er også en stor forskjell i EBITDA-marginaler mellom virksomhetene, med en av dem som hadde en marginal på 4 % og en annen med -11 %. Dette viser at det er stor variasjon i finansiell prestasjon i bransjen.

Utsikt for gründere

Kafébransjen i Sola viser potensiale for vekst, spesielt i Tananger hvor det er en stor virksomhet med høy salgsvolum og positiv EBITDA. Dette kan være en god indikasjon på at det er muligheter for nye aktører i området. Imidlertid bør gründere være oppmerksomme på de finansielle utfordringene som vises av en av virksomhetene, som hadde negativ EBITDA. Det kan være en viktig faktor å vurdere når man planlegger en ny kafé i kommunen. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Sola for kaféer, basert på data og markedsanalyser.

Den overordnede bransjen restaurant / kafé i Sola har 44 virksomheter, noe som viser at kafébransjen er en del av en større sektor. Salg i overordnet bransje hadde en vekst på 7,2 % fra 2024 til 2025, med total salg på 288,6 millioner kroner. Det er også en vekst i antall ansatte, med en økning på 1,9 % fra 2025 til 2026. Når man sammenligner med kafébransjen, viser overordnet bransje en mer stabil utvikling, med mindre variasjoner i salg og ansatte. Dette kan tyde på at kafébransjen har større variasjoner i prestasjon, mens overordnet bransje har en mer jevn utvikling. Det er også flere virksomheter i overordnet bransje, noe som kan gi bedre muligheter for samarbeid og utvikling.

Kafébransjen i Sola har vist vekst i både antall ansatte og salg, spesielt i Tananger. Det er imidlertid variasjoner i finansiell prestasjon, med en av virksomhetene som hadde negativ EBITDA. Dette kan være en viktig faktor å vurdere for nye aktører i bransjen. Overordnet bransje restaurant / kafé har en mer stabil utvikling, noe som kan gi bedre muligheter for gründere. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Sola for kaféer, basert på data og markedsanalyser.