Kafébransjen i Stange: Selskaper, statistikk og utsikt

Kafébransjen i Stange kommunen er en liten, men dynamisk sektor med fire registrerte selskaper. De siste årene har bransjen opplevd både utfordringer og oppgang, med en kombinasjon av etablerte selskaper og nye aktører. Den mest sentrale virksomheten finner sted i Stange sentrum, med fokus på både tradisjonelle kaféer og moderne konsepter. Bransjen har en relativt stabil arbeidsstilling, med en gjennomsnittlig lønnsutgift på 1,9 millioner NOK per år. EBITDA-marginalen ligger på 2 %, noe som viser at driftsresultatet er relativt lavt i forhold til omsetningen. Det er imidlertid en tydelig variasjon mellom selskapene, med Sentrumskafeen As som den mest lønnsomme aktøren i sektoren.

Økonomiske trender

Omsetning:

• 2016: 12,2 millioner NOK
• 2017: 10,7 millioner NOK
• 2018: 5,8 millioner NOK
• 2019: 1,9 millioner NOK
• 2020: 2,7 millioner NOK
• 2021: 3,4 millioner NOK
• 2022: 3,3 millioner NOK
• 2023: 4,1 millioner NOK
• 2024: 4,6 millioner NOK
• 2025: 4,8 millioner NOK

Antall ansatte:

• 2016: 29 ansatte
• 2017: 24 ansatte
• 2018: 25 ansatte
• 2019: 26 ansatte
• 2020: 22 ansatte
• 2021: 11 ansatte
• 2022: 9 ansatte
• 2023: 9 ansatte
• 2024: 16 ansatte
• 2025: 15 ansatte
• 2026: 19 ansatte

De mest markante trender er en kraftig nedgang i omsetningen fra 2016 til 2019 (nedgang på 66,7 %), etterfulgt av en gradvis oppgang fra 2020 og framover. Antall ansatte har vært mer variabelt, med en kraftig nedgang i 2021 (50 %) og en oppgang fra 2023 til 2026. Den gjennomsnittlige lønnsutgiften per ansatt er på 549.400 NOK, mens EBITDA per ansatt er på 14.800 NOK.

Registrerte selskaper

1. Sentrumskafeen As (Storgata 13, Stange)

• Organisasjonsform: AS
• Grunnlagt: 2019-01-21
• Antall ansatte: 11
• Omsetning: 4,8 millioner NOK
• EBITDA: 130.000 NOK

1. Indian Princess As (Storgata 18, Stange)

• Organisasjonsform: AS
• Grunnlagt: 2022-01-12
• Antall ansatte: 9
• Omsetning: 0 NOK

1. Jarle Hoels Kro (Storgata 9, Stange)

• Organisasjonsform: ENK
• Grunnlagt: 1995-02-20
• Antall ansatte: 1
• Omsetning: 0 NOK

1. Shirzai Drift (Telthusvegen 14, Stange)

• Organisasjonsform: ENK
• Grunnlagt: 2024-08-14
• Antall ansatte: 0
• Omsetning: 0 NOK

Organisasjonsformstatistikk

Geografisk fordeling

Alle fire selskaper i kafébransjen i Stange er lokalisert i kommunens sentrum. Fordelingen er som følger:

• Stange (3 selskaper, 21 ansatte, 4,8 millioner NOK omsetning)
• Sentrumskafeen As (Storgata 13)
• Indian Princess As (Storgata 18)
• Jarle Hoels Kro (Storgata 9)

• Telthusvegen (1 selskap, 0 ansatte, 0 NOK omsetning)
• Shirzai Drift (Telthusvegen 14)

Det er en tydelig konsentrasjon av virksomheten i Stange sentrum, med Storgata som hovedaksen. Dette tyder på at kafébransjen i kommunen er knyttet til turist- og lokalbefolkningens behov i sentrum.

Innenfor kafébransjen i Stange er det ingen registrerte konkursfall. Likevel viser dataene at to av de fire selskapene (Indian Princess As og Jarle Hoels Kro) har 0 NOK omsetning, noe som kan tyde på at de er i en overgangsfasen eller har oppstått utfordringer. Shirzai Drift, som ble grunnlagt i 2024, har ennå ingen virksomhet. Dette viser at bransjen har en visse grad av usikkerhet, men også potensiale for ny virksomhet. Sentrumskafeen As er den eneste selskaps som har positiv omsetning og driftsresultat, noe som viser at det er mulig å drive lønnsomt i kommunen.

For gründere som vurderer å starte en kafé i Stange, viser dataene at det er både muligheter og utfordringer. Den mest markante muligheten er den gradvise oppgangen i omsetningen fra 2020 og framover, med en økning fra 1,9 millioner NOK i 2019 til 4,8 millioner NOK i 2025. Det er imidlertid en konkurransedyktig markedsomgivelse, med fire eksisterende selskaper. Sentrumskafeen As har en markant fordel i form av positiv omsetning og driftsresultat, mens de andre selskapene har utfordringer. Gründere bør derfor vurdere å differensiere seg gjennom unike konsepter eller kvalitetssikring. Det er også mulig å utnytte den geografiske konsentrasjonen i Stange sentrum, hvor det er etablert en kafékultur.

Utsikt for restaurant- og kafébransjen i Stange

Den bredere restaurant- og kafébransjen i Stange har en mer stabil utvikling enn kafébransjen alene. I 2025 hadde denne bransjen en omsetning på 4,8 millioner NOK, med 57 ansatte. Det er 17 selskaper i denne bransjen, hvorav fire er kaféer. De viktigste peer-selskapene i denne bransjen (som ikke er kaféer) inkluderer:

Den bredere bransjen har en mer stabil utvikling, med en økning i antall ansatte fra 30 i 2021 til 63 i 2026. Dette viser at restaurant- og kafébransjen i Stange har en mer robust struktur enn kafébransjen alene. Gründere bør derfor vurdere å analysere både kafé- og restaurantbransjen for å finne mulige plasser i markedsomgivelsen.

Kafébransjen i Stange kommunen viser både muligheter og utfordringer for nye aktører. Med en gradvis oppgang i omsetningen og en konsentrering av virksomheten i kommunens sentrum, er det mulig å etablere seg i en konkurransedyktig markedsomgivelse. Likevel er det viktig å være oppmerksom på de eksisterende selskapenes utfordringer, samt å vurdere hvordan en kan differensiere seg gjennom unike konsepter eller kvalitetssikring. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Stange for kafévirksomhet, basert på både markedsanalyse og driftsøkonomiske forventninger.