Kaféindustrien i Time: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kaféindustrien i Time er en dynamisk, men variabel sektor med 5 registrerte selskaper i kommunen. De siste årene har bransjen vist både stigning og nedgang i omsetning og antall ansatte, med en markant økning i 2025 (51 ansatte) før en nedgang i 2026. Bryne er hovedstedet for kafévirksomheten, med 2 selskaper og 23 ansatte. Bransjen har en blanding av vellykkede selskaper og virksomheter med negative resultater, noe som viser både muligheter og utfordringer for nye aktører. Den bredere restaurant- og kafésektoren i Time har imidlertid vist nedgang i både omsetning og antall ansatte de siste årene, noe som kan påvirke fremtidig konkurransen.

Kaféindustrien i Time har vist en kompleks utvikling de siste årene. Omsetningen har variert mellom NOK 7,4M og NOK 10,3M, med en stigning på 7,6% i 2025. Antall ansatte har økt fra 25 i 2016 til 51 i 2025, før en nedgang til 29 i 2026. Denne volatiliteten tyder på en sektor som er påvirket av både markedsforhold og interne utfordringer. I 2025 hadde bransjen en omsetning på NOK 10,3M, noe som viser en kortvarig oppsving, men det er fortsatt usikkerhet om denne trenden vil fortsette.

I Time er følgende selskaper registrert i kafébransjen:

De fleste selskapene er organisert som AS, med to selskaper som har negative EBITDA. Det er også to selskaper som er organisert som ENK, men disse har ingen omsetning eller ansatte. Dette viser en blanding av virksomheter med ulik finansiell stabilitet og driftsresultater.

Kafévirksomheten i Time er konsentrert i Bryne, hvor det er registrert 2 selskaper og 23 ansatte. Bryne er derfor det viktigste stedet for kafébransjen i kommunen. Det er ingen registrerte selskaper i andre bydeler i Time, noe som tyder på at kafévirksomheten er sentralt plassert i Bryne. Dette kan være en fordel for nye aktører som ønsker å etablere seg i en allerede etablert næringsområde.

Bransjen har ikke registrert konkurs i de siste årene, men flere selskaper har negative EBITDA. For eksempel hadde Jordbærpikene Bryne As et EBITDA på -713.0K, og Farsekongen As hadde et EBITDA på -24.0K. Dette viser at enkelte selskaper står overfor økonomiske utfordringer, selv om de ikke er konkurs. Det er også selskaper som Jåtten Hoga Pizza og Smiå Cafè As som har ingen omsetning eller ansatte, noe som kan tyde på at de er i startfasen eller står overfor driftsutfordringer.

For gründere som vurderer å etablere seg i kafébransjen i Time, viser data at det er både muligheter og utfordringer. Den økte omsetningen i 2025 og den konsentrerte virksomheten i Bryne kan være positive tegn. Imidlertid viser de negative EBITDA-verdiene for noen selskaper at bransjen kan være usikker. Det er også viktig å merke seg at den bredere restaurant- og kafésektoren i Time har vist nedgang i både omsetning og antall ansatte, noe som kan påvirke konkurransen. Gründere bør derfor vurdere å etablere seg i en stabil lokasjon og utvikle en differensiert tilbudspolitikk.

Den bredere restaurant- og kafésektoren i Time har vist en nedgang i omsetning fra NOK 92,0M i 2016 til NOK 24,7M i 2025, med en gjennomsnittlig årlig nedgang på 11,5%. Antall ansatte har også falt fra 267 i 2016 til 192 i 2026. Dette viser at sektoren har vært påvirket av økonomiske og markedsrelaterede utfordringer. Imidlertid har kafébransjen vist en mer stabil utvikling sammenlignet med resten av sektoren, med en økning i omsetning i 2025. Dette kan tyde på at kafévirksomheten har en bedre tilpasningsevne eller et mer stabil marked enn andre deler av restaurantsektoren.

Kaféindustrien i Time har en kompleks struktur med både vellykkede og utfordrede selskaper. Den konsentrerte virksomheten i Bryne og den økte omsetningen i 2025 viser muligheter for nye aktører, men de negative EBITDA-verdiene og den nedgående trenden i den bredere restaurantsektoren bør vurderes nøye. Gründere bør vurdere å etablere seg i en stabil lokasjon og utvikle en differensiert tilbudspolitikk. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å lykkes i denne sektoren.