Kafébransjen i Ullensaker: En analyse av selskaper, statistikk og utsikter

Kafébransjen i Ullensaker har vist seg å være en stabil og vekstførende sektor over de siste årene. Med 10 registrerte selskaper og 141 ansatte i 2026, har bransjen klart å gjøre seg gjennom både økonomiske utfordringer og vekstperioder. De viktigste aktivitetssentrene ligger i Gardermoen, Jessheim og Kløfta, hvor kaféer har forskjellige finansielle profiler. Bransjen har også en forholdsvis høy EBITDA-margin (10 %) og god lønnsnivå (NOK 89,3K per ansatt).

Økonomiske trender

Salg og ansatte

Kafébransjen i Ullensaker har hatt en dynamisk utvikling over de siste årene, med en stigning i salg fra NOK 17,1M i 2016 til NOK 89,8M i 2025. Det er en vekst på 32,8 % fra 2024 til 2025. Ansatte har også vist en positiv trend, med økning fra 45 i 2016 til 141 i 2026. Den mest markante veksten har vært fra 2024 til 2025 (+28,0 %).

Årsvis utvikling

Kritiske punkter

Bransjen har hatt utfordringer i 2020 og 2021, med en nedgang i salg på henholdsvis -29,2 % og -18,4 %. Dette kan knyttes til eksterne faktorer som pandemien. Likevel har bransjen vist seg å være resilient, med en sterk vekst fra 2022 og fremover.

Registrerte selskaper

I Ullensaker er det registrert 10 selskaper innen kafébransjen. De mest vanlige organisasjonsformene er AS (6 selskaper), med en gjennomsnittlig antall ansatte på 146 og en gjennomsnittlig salg på NOK 85,5M. De viktigste selskapene inkluderer:

• Bit As Avd Oslo Lufthavn (Gardermoen): 71 ansatte, salg på NOK 51,8M
• Lille Cafe Kløfta As (Kløfta): 19 ansatte, salg på NOK 5,6M
• Jordbærpikene Jessheim As (Jessheim): 15 ansatte, salg på NOK 12,2M
• Fem Elver As (Jessheim): 10 ansatte, salg på NOK 0 (nytteselskap)

Organisasjonsform

• AS: 6 selskaper, 146 ansatte, NOK 85,7M i driftsinntekt
• ENK: 1 selskaper, 0 ansatte, NOK 0 i driftsinntekt
• ANS: 1 selskaper, 0 ansatte, NOK 0 i driftsinntekt

Viktige observasjoner

• Fem Elver As og Matcha Og Mocha Tomczak har ingen driftsinntekt, noe som kan tyde på at de er nytteselskaper eller i startfasen.
• Lille Cafe Kløfta As hadde en negativ driftsresultat på NOK -72,0K i 2026, noe som kan være en utfordring for selskapet.

Fordeling av aktivitet

Kafébransjen i Ullensaker er mest aktiv i Gardermoen, Jessheim og Kløfta. Fordelingen er som følger:

Viktige observasjoner

• Gardermoen har det høyeste antallet ansatte (100) og høyest driftsinntekt (NOK 66,0M) i kafébransjen.
• Kløfta har det laveste antallet ansatte (19) og lavest EBITDA (NOK 11,0K), noe som kan tyde på at selskapet har økonomiske utfordringer.
• Jessheim har en middels fordeling med 3 selskaper og 27 ansatte, med en driftsinntekt på NOK 13,9M.

Kafébransjen i Ullensaker har ikke registrert noen konkurs i de siste årene, noe som tyder på en relativt stabil sektor. Likevel har noen selskaper opplevd utfordringer:

• Lille Cafe Kløfta As hadde en negativ driftsresultat på NOK -72,0K i 2026, noe som kan være en indikasjon på økonomiske problemer.
• Fem Elver As og Matcha Og Mocha Tomczak har ingen driftsinntekt, noe som kan tyde på at de er nytteselskaper eller i startfasen.

Viktige observasjoner

• Bransjen har vist seg å være resilient, med en sterk vekst fra 2022 og fremover.
• Det er viktig å følge opp selskaper som har negative driftsresultater eller ingen driftsinntekt, da dette kan være en indikasjon på potensielle utfordringer.

Utsikter for gründere

Kafébransjen i Ullensaker har vist seg å være en attraktiv sektor for gründere, med en vekst på 32,8 % fra 2024 til 2025. Bransjen har også en forholdsvis høy EBITDA-margin (10 %) og god lønnsnivå (NOK 89,3K per ansatt). Det er også muligheter for å utvikle seg i Gardermoen, hvor det er mest aktivitet.

Viktige observasjoner

• Bransjen har vist seg å være resilient, med en sterk vekst fra 2022 og fremover.
• Det er viktig å følge opp selskaper som har negative driftsresultater eller ingen driftsinntekt, da dette kan være en indikasjon på potensielle utfordringer.
• SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Ullensaker for kafébransjen, basert på data og utviklingstrender.

Den bredere restaurant- og kafébransjen i Ullensaker har vist seg å være en mer dynamisk sektor enn kafébransjen alene. Med 104 selskaper og 1757 ansatte i 2026, har bransjen en sterk vekst på 3,2 % fra 2024 til 2025. Salg har også vist en sterk vekst, med en stigning fra NOK 1195,8M i 2024 til NOK 1234,3M i 2025.

Viktige observasjoner

• Den bredere bransjen har en høyere vekst enn kafébransjen alene, med en stigning på 3,2 % fra 2024 til 2025.
• Det er muligheter for å utvikle seg i den bredere bransjen, med en høyere antall selskaper og ansatte.
• SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Ullensaker for restaurant- og kafébransjen, basert på data og utviklingstrender.

Kafébransjen i Ullensaker har vist seg å være en stabil og vekstførende sektor over de siste årene. Med 10 registrerte selskaper og 141 ansatte i 2026, har bransjen klart å gjøre seg gjennom både økonomiske utfordringer og vekstperioder. De viktigste aktivitetssentrene ligger i Gardermoen, Jessheim og Kløfta, hvor kaféer har forskjellige finansielle profiler. Bransjen har også en forholdsvis høy EBITDA-margin (10 %) og god lønnsnivå (NOK 89,3K per ansatt).