Kaffenæringen i Bærum

Øvrige observasjoner

Kaffenæringen i Bærum har vist seg å være relativt stabil over de siste årene, med en kombinasjon av etablerte virksomheter og noen nyere selskaper. Det er spesielt interessant at flere av de registrerte selskapene har negative EBITDA-verdier, noe som kan tyde på økte driftskostnader eller lavere salg enn forventet. Dette kan være en viktig overveielse for nye aktører i branchen.

Økonomiske trender

Salg og ansatte i kaffenæringen i Bærum (2016–2025):

Karakteristika:

• Salg hadde en markant stigning fra 2016 til 2019, før det falt med 23,8% i 2020, sannsynligvis på grunn av pandemien.
• Det har vært en gradvis oppgang i antall ansatte fra 2016 til 2023, med en nedgang i 2024 og 2025.
• Det er en tydelig sammenheng mellom salg og antall ansatte, med en stigning i begge i de fleste år.

I Bærum er det registrert 8 selskaper i kaffenæringen. De mest representerte organisasjonsformene er AS (5 selskaper) og ENK (3 selskaper). De viktigste selskapene inkluderer:

1. Espresso House Norge As Avd Sandvika Senter 829 (Brodtkorbsgate 7, Sandvika)

• Organisasjonsform: AS
• Stiftet: 2016-06-01
• Antall ansatte: 15
• EBITDA: NOK 410,8K

1. Kaffebrenneriet As Avd Engervannsveien (Engervannsveien 39, Sandvika)

• Organisasjonsform: AS
• Stiftet: 2011-10-15
• Antall ansatte: 12
• EBITDA: NOK 945,7K

1. D. Coffee As Avd Sandvika Storsenter (Brodtkorbsgate 7, Sandvika)

• Organisasjonsform: AS
• Stiftet: 2015-03-01
• Antall ansatte: 10
• EBITDA: NOK 18,9K

1. Stockfleth As Avd Sandvika (Brodtkorbsgate 7, Sandvika)

• Organisasjonsform: AS
• Stiftet: 1995-07-07
• Antall ansatte: 9
• EBITDA: NOK -254,6K

1. Kostovic Specialty Coffee (Øvre Åsvei 31, Slependen)

• Organisasjonsform: ENK
• Stiftet: 2026-04-29
• Antall ansatte: 0
• EBITDA: NOK 0

Organisasjonsformstatistikk:

• AS: 5 selskaper, 54 ansatte, NOK 37,4M driftsinntekt, NOK 37,2M salg, NOK 14,9M lønn, NOK 229,2K driftsresultat, NOK 1,4M EBITDA, 3% EBITDA-margin, 3282% brutto-margin.
• ENK: 3 selskaper, 0 ansatte, NOK 0 driftsinntekt, NOK 0 salg, NOK 0 lønn, NOK 0 driftsresultat, NOK 0 EBITDA, 0% EBITDA-margin, 0% brutto-margin.

Kaffenæringen i Bærum er primært konsentrert i Sandvika, hvor det er registrert 5 selskaper med totalt 54 ansatte, NOK 37,4M driftsinntekt, NOK 37,2M salg, NOK 14,9M lønn, NOK 229,2K driftsresultat, NOK 1,4M EBITDA, 3% EBITDA-margin, 3282% brutto-margin og 0% driftsmargin. Det er ingen registrerte selskaper i andre bydeler i Bærum, noe som tyder på at Sandvika er det viktigste sentrum for kaffenæringen i kommunen.

Konkursstatistikk:

• Det er ingen registrerte konkursfall i kaffenæringen i Bærum over de siste årene, noe som tyder på at branchen er relativt stabil og har god gjeldesikring.

Driftsdynamikk:

• Positivt: De fleste selskapene har positiv EBITDA, spesielt Kaffebrenneriet As Avd Engervannsveien med NOK 945,7K EBITDA.
• Negativt: Noen selskaper har negative EBITDA-verdier, som D. Coffee As Avd Sandvika Storsenter (NOK 18,9K) og Stockfleth As Avd Sandvika (NOK -254,6K), noe som kan tyde på økte driftskostnader eller lavere salg enn forventet.
• Nye selskaper: Det er registrert to nye selskaper i 2026, Kostovic Specialty Coffee og Mountain Roast Artisan Coffee, som ikke har noen driftsresultater ennå.

Utsikter for gründere i kaffenæringen i Bærum

Kaffenæringen i Bærum har vist seg å være relativt stabil over de siste årene, med en kombinasjon av etablerte virksomheter og noen nyere selskaper. Det er spesielt interessant at flere av de registrerte selskapene har negative EBITDA-verdier, noe som kan tyde på økte driftskostnader eller lavere salg enn forventet. Dette kan være en viktig overveielse for nye aktører i branchen.

Mulige utfordringer:

• Konkursrisiko: Selv om det ikke er registrert noen konkursfall, er det flere selskaper med negative EBITDA-verdier, noe som kan være en indikasjon på økte driftskostnader eller lavere salg enn forventet.
• Konkurransedyktighet: Det er flere etablerte selskaper i branchen, noe som kan gjøre det vanskeligere for nye aktører å få seg et markedsandel.

Mulige muligheter:

• Nye selskaper: Det er registrert to nye selskaper i 2026, Kostovic Specialty Coffee og Mountain Roast Artisan Coffee, som ikke har noen driftsresultater ennå. Dette kan være en mulighet for nye aktører å etablere seg i branchen.
• Stabile salg: Det er en gradvis oppgang i salg fra 2016 til 2023, med en nedgang i 2024 og 2025. Dette kan være en indikasjon på at det er mulig å få et stabilt salg i branchen, selv om det er noen utfordringer.

Utsikter for gründere i restaurant- og kafébransjen i Bærum

Broader industry2 grouping (restaurant / kafé):

• Antall selskaper: 167 selskaper
• Salg: NOK 369,1M i 2016, NOK 528,2M i 2024, NOK 389,2M i 2025
• Antall ansatte: 1193 i 2016, 1242 i 2024, 1113 i 2025

Karakteristika:

• Salg: Det har vært en markant stigning i salg fra 2016 til 2019, før det falt med 18,4% i 2020, sannsynligvis på grunn av pandemien. Det har vært en gradvis oppgang i salg fra 2020 til 2023, før det falt med 26,3% i 2025.
• Antall ansatte: Det har vært en gradvis oppgang i antall ansatte fra 2016 til 2023, med en nedgang i 2024 og 2025.
• Konkurransedyktighet: Det er flere selskaper i restaurant- og kafébransjen enn i kaffenæringen, noe som kan gjøre det vanskeligere for nye aktører å få seg et markedsandel.

Peer companies:

• Sandvika Sushi As (Jongsåsveien 2A, 1337 Sandvika): NOK 16,4M salg, NOK 6,9M EBITDA, 0 ansatte
• Norsand As (Kinoveien 11, 1338 Sandvika): NOK 31,2M salg, NOK 3,5M EBITDA, 30 ansatte
• Bambus Sushi As Avd 140 Sandvika Storsenter Gammel Del (Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika): NOK 21,5M salg, NOK 3,2M EBITDA, 16 ansatte
• Leonardo Restauranter As (Snarøyveien 55, 1364 Fornebu): NOK 35,8M salg, NOK 2,8M EBITDA, 47 ansatte
• Sjøflyhavna Kro As (Martin Linges vei 57, 1364 Fornebu): NOK 24,0M salg, NOK 2,6M EBITDA, 30 ansatte
• Bit As Avd Brodkorbsgate (Brodtkorbsgate 7, 1338 Sandvika): NOK 23,0M salg, NOK 2,5M EBITDA, 25 ansatte
• Japonise As (Børjerlia 46, 1350 Lommedalen): NOK 19,0M salg, NOK 2,3M EBITDA, 21 ansatte
• Bambus Sushi As Avd 130 Sandvika Storsenter Kjørbokollen (Sandviksveien 176, 1337 Sandvika): NOK 14,3M salg, NOK 2,1M EBITDA, 10 ansatte
• Villa Bekk As (Bærumsveien 212, 1357 Bekkestua): NOK 11,1M salg, NOK 2,0M EBITDA, 17 ansatte
• Super Tectum As (Gopledalsveien 6, 1357 Bekkestua): NOK 2,3M salg, NOK 1,6M EBITDA, 1 ansatte

Konklusjon:

• Kaffenæringen er en del av den større restaurant- og kafébransjen i Bærum, som har flere selskaper og høyere salg. Dette kan være en fordel for nye aktører som ønsker å etablere seg i branchen, men det kan også være en utfordring på grunn av konkurransen.
• Kaffenæringen har vist seg å være relativt stabil over de siste årene, med en kombinasjon av etablerte virksomheter og noen nyere selskaper. Dette kan være en fordel for nye aktører som ønsker å etablere seg i branchen.

Kaffenæringen i Bærum har vist seg å være relativt stabil over de siste årene, med en kombinasjon av etablerte virksomheter og noen nyere selskaper. Det er spesielt interessant at flere av de registrerte selskapene har negative EBITDA-verdier, noe som kan tyde på økte driftskostnader eller lavere salg enn forventet. Dette kan være en viktig overveielse for nye aktører i branchen.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Bærum for kaffenæringen, basert på data og analyse fra kommunen. Dette kan være en viktig fordel for nye aktører som ønsker å etablere seg i branchen.