Kafébransjen i Lillehammer: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kort oversikt over kafébransjen i Lillehammer

Kafébransjen i Lillehammer er en liten, men voksende sektor med to registrerte selskaper i 2025. Bransjen har vist sterke økonomiske resultater, med en årlig salgsvekst på 9,3% fra 2023 til 2024. EBITDA-marginalen ligger på 2%, noe som viser en forholdsmessig stabil drift. Arbeidsstallsveksten har vært mer gradvis, med en økning fra 23 til 25 ansatte i 2024. Bransjen har ingen konkursregistreringer, noe som tyder på en stabil og robust sektor.

Kafébransjen i Lillehammer har vist betydelig vekst i salg og ansatte over de siste årene. Salg har økt fra NOK 1,9 millioner i 2019 til NOK 15,4 millioner i 2024, med en gjennomsnittlig årlig vekst på 31,8%. Arbeidsstallsveksten har vært mer gradvis, med en økning fra 3 ansatte i 2019 til 25 ansatte i 2024. Den mest markante veksten i salg skjedde fra 2022 til 2023, med en økning på 97,8%. EBITDA-marginalen har variert mellom 0% og 4%, med en gjennomsnittlig verdi på 2% over perioden.

Registrerte selskaper i bransjen

I Lillehammer er følgende selskaper registrert i kafébransjen:

1. D Coffee As Avd 6122 Strandtorget (Strandpromenaden 85)

• Organisasjonsform: AS
• Antall ansatte: 16
• Salg: NOK 9,2 millioner
• EBITDA: NOK 21,9 tusen
• Grunnlagt: 2022-11-14

1. Espresso House Norge As Avd Lillehammer 860 (Storgata 55)

• Organisasjonsform: AS
• Antall ansatte: 9
• Salg: NOK 5,6 millioner
• EBITDA: NOK 282,4 tusen
• Grunnlagt: 2019-07-01

Begge selskapene er AS-er, og det er ingen registrerte konkursfall i bransjen.

Kafébransjen i Lillehammer er konsentrert i sentrale deler av kommunen:

• Strandpromenaden 85: D Coffee As (2 ansatte)
• Storgata 55: Espresso House Norge As (1 ansatt)

Det er ingen registrerte kaféer i andre deler av kommunen. Den geografiske konsentrasjonen tyder på at kaféer i Lillehammer primært er plassert i turist- og kulturhistoriske områder, som Strandpromenaden og Storgata.

Driftsdynamikk og konkursstatistikk

Kafébransjen i Lillehammer har vist seg å være relativt stabil over tid. Det er ingen registrerte konkursfall i bransjen, noe som tyder på at selskapene har klart å håndtere økonomiske utfordringer. Driftsresultatet har vært negativt for D Coffee As (NOK -302,8 tusen) men positivt for Espresso House Norge As (NOK 56,8 tusen). EBITDA-marginalen ligger på 2% for bransjen, noe som viser en forholdsmessig stabil drift.

Fremtidsperspektiver for gründere

Kafébransjen i Lillehammer viser potensiale for videre vekst, spesielt i lys av den positive salgsveksten over de siste årene. Med 25 ansatte i 2024 og en EBITDA-marginal på 2%, kan en ny kafé ha god fordel av den eksisterende infrastrukturen og turiststrømmen i kommunen. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på konkurransen fra eksisterende selskaper og de små variasjonene i driftsresultatet. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Lillehammer for kafédrift.

Sammenligning med bredere restaurant/kafé-sektor

Kafébransjen i Lillehammer utgjør en liten del av den bredere restaurant/kafé-sektoren i kommunen, som har 64 selskaper. Den bredere sektoren har vist mer gradvis vekst i salg (NOK 269,4 millioner i 2025) sammenlignet med kafébransjen. EBITDA-marginalen for restaurant/kafé-sektoren ligger på 1,5%, noe som er noe lavere enn kafébransjen. Eksempler på konkurrenter i den bredere sektoren inkluderer:

• Heim Lillehammer As (restaurant, NOK 28,4 millioner i salg, NOK 5,3 millioner EBITDA)
• Egon Lillehammer As (restaurant, NOK 36,6 millioner i salg, NOK 4,4 millioner EBITDA)
• Paa Bordet As (restaurant, NOK 26,6 millioner i salg, NOK 4,4 millioner EBITDA)

Kafébransjen har derfor en relativt bedre EBITDA-marginal sammenlignet med andre deler av restaurantsektoren.

Kafébransjen i Lillehammer er en liten, men voksende sektor med potensiale for videre utvikling. Med to registrerte selskaper og en stabil økonomisk utvikling, kan en ny kafé ha god fordel av den eksisterende infrastrukturen og turiststrømmen i kommunen. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på konkurransen fra eksisterende selskaper og de små variasjonene i driftsresultatet. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Lillehammer for kafédrift.