Kafébransjen i Lillestrøm: Nåværende Status og Utsikter

Økonomisk oversikt

Kafébransjen i Lillestrøm har vist robust vekst over de siste årene. Fra 2016 til 2025 har salgene økt fra NOK 4,6 millioner til NOK 31,8 millioner, en vekst på 678 %. Antall ansatte har variert, men nådde 47 ansatte i 2026 etter en stabilisering etter en kort nedgang i 2023. EBITDA-marginalene ligger på 4–9 %, noe som viser en god kostnadskontroll i de mest lønnsomme virksomhetene.

Årsvis utvikling:

• Salg: 2016: NOK 4,6M → 2025: NOK 31,8M (+15,7 % i 2024–2025)
• Ansatte: 2016: 10 → 2026: 47 (+2,2 % i 2025–2026)
• EBITDA-marginaler: 4–9 %, med høyeste i Lillestrøm (9 %) og Strømmen (4 %)

Kritiske punkter: Noen virksomheter har negative operativer fortjenster (f.eks. D. Coffee), men ingen konkursrapportert i bransjen.

Selskaper i bransjen

Det er 5 registrerte selskaper i kafébransjen i Lillestrøm, fordelt på følgende virksomheter:

Organisasjonsformer: Alle selskaper er AS (4 selskaper, 48 ansatte). Det er ingen enkeltpersonsforetak eller annen organisasjonsform registrert.

Geografisk fordeling

Kafévirksomheten er konsentrert i to områder:

1. Strømmen (3 selskaper, 39 ansatte):

• Salg: NOK 26,8 millioner
• EBITDA: NOK 1,2 millioner
• Gjennomsnittlig EBITDA per ansatt: NOK 28,2K
• Høyest salg og mest selskaper i kommunen

1. Lillestrøm (1 selskaper, 9 ansatte):

• Salg: NOK 4,9 millioner
• EBITDA: NOK 452,3K
• Gjennomsnittlig EBITDA per ansatt: NOK 70,3K
• Ny virksomhet (Kaffebrenneriet) med høy margin (9 %)

Konklusjon: Strømmen er hovedområdet for kafévirksomhet, med 3 ganger flere selskaper enn Lillestrøm.

Driftsdynamikk og konkursstatistikk

Konkurs: Ingen kafévirksomheter i Lillestrøm har rapportert konkurs (alle selskaper er ikke konkurs). Dette viser en stabil bransje med god gjeldsforvaltning.

Driftsresultater:

• Positivt: 4 av 5 selskaper har positiv operativer fortjenste (minst 129,0K)
• Negativt: D. Coffee har negativ operativer fortjenste (–285,3K), men ingen konkurs
• Gjeld: Gjennomsnittlig gjeld per selskap er NOK 3,3 millioner (høyest for Espresso House)

Konklusjon: Bransjen er stabil med ingen konkurs, men noen selskaper må forbedre driftsresultatet.

Utsikter for gründere

Kafébransjen i Lillestrøm viser stark vekst og stabilitet. Med 31,8 millioner NOK i salg i 2025 og 47 ansatte i 2026, er det gode forutsigninger for nye virksomheter. Spesielt Strømmen er et attraktivt område med 3 selskaper og høyere salg (26,8M) sammenlignet med Lillestrøm (4,9M).

Kritiske punkter:

• Konkurransen er høy i Strømmen (3 selskaper)
• EBITDA-marginaler ligger på 4–9 %, noe som krever effektiv kostnadskontroll
• Ingen konkurs i bransjen, men noen selskaper har negative driftsresultater

Anbefaling: Gründere bør fokusere på Strømmen, der det er mest aktivitet, men må være forberedt på konkurransen og behovet for effektiv drift.

Utsikter for restaurant- og kafébransjen i Lillestrøm

Broader industry2 (restaurant / kafé) har 233 selskaper i kommunen, sammenlignet med 5 selskaper i kafébransjen. Salg i parent-kategorien har vokst fra NOK 378,6 millioner i 2016 til NOK 399,0 millioner i 2025, en vekst på +5,3 %. Antall ansatte har variert, men nådde 1.436 ansatte i 2026.

Kontrast til kafébransjen:

• Salg: Parent-kategorien har 10 ganger høyere salg enn kafébransjen (NOK 399M vs. NOK 31,8M)
• Ansatte: Parent-kategorien har 33 ganger flere ansatte (1.436 vs. 47)
• EBITDA-marginaler: Kafébransjen har høyere marginaler (4–9 %) enn parent-kategorien (gjennomsnittlig 5 %)

Peer-selskaper (ikke kafébransjen):

• Olivia As: NOK 48,0M i salg, 38 ansatte, NOK 4,8M EBITDA
• Caj As: NOK 46,6M i salg, 57 ansatte, NOK 4,1M EBITDA
• Rog Nor As: NOK 29,0M i salg, 19 ansatte, NOK 3,3M EBITDA

Konklusjon: Kafébransjen er en liten, men lønnsom del av restaurantsektoren i Lillestrøm. Gründere bør vurdere å fokusere på kafébransjen for bedre EBITDA-marginaler, men må være forberedt på konkurransen fra større restaurantvirksomheter.

Konklusjon

Kafébransjen i Lillestrøm viser stark vekst og stabilitet med 31,8 millioner NOK i salg i 2025 og 47 ansatte i 2026. Strømmen er hovedområdet med 3 selskaper og høyere salg (26,8M) sammenlignet med Lillestrøm (4,9M). EBITDA-marginalene ligger på 4–9 %, noe som viser god kostnadskontroll i de mest lønnsomme virksomhetene.

Anbefaling: Gründere bør fokusere på Strømmen, der det er mest aktivitet, men må være forberedt på konkurransen og behovet for effektiv drift. SmartGrunder kan hjelpe med å finne passende adresser og vurdere forretningsutsikter i kommunen.