Kaffebarbransjen i Stjørdal: En analyse av selskaper, statistikk og utsikter

Kaffebarbransjen i Stjørdal er en liten, men aktiv sektor med én registrert bedrift: Dromedar Kaffebar Avd 15 Torgkvartalet. Den eneste selskapsformen er AS, og virksomheten har 8 ansatte. Bransjen viser store variasjoner i salg og ansatte over tid, med en markant nedgang i 2019 og en gradvis oppgang siden 2021. I sammenligning med den bredere kafé- og restaurantsektoren i kommunen, som har 36 selskaper, er kaffebarbransjen relativt liten og spesiell. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne utviklingsmuligheter i denne sektoren i Stjørdal.

Salg og ansatte i kaffebarbransjen i Stjørdal (2016–2025):

Salget hadde en kraftig nedgang i 2019 (75,4% nedgang fra 2018), men har siden vokst gradvis. Ansattetallene viser en mer stabil utvikling, med en nedgang i 2019 og en oppgang fra 2021. I 2025 er salget på 2,6M NOK, mens antall ansatte er på 6.

I Stjørdal er det én registrert bedrift i kaffebarbransjen:

• Dromedar Kaffebar Avd 15 Torgkvartalet (Stokmovegen 2, Stjørdal)
• Selskapsform: AS
• Stiftet: 2017-10-03
• Ansatte: 8
• Bankrupt: Nei
• Salg: 2,5M NOK (2025)
• EBITDA: 122,2K NOK (2025)
• Bruttoprofit: 37,4M NOK (2025)
• EBITDA-marginal: 4%

Selskapsformen AS er den eneste registrerte i bransjen. Det er ingen rapportert konkurs i kaffebarbransjen i Stjørdal.

Kaffebaraktiviteten i Stjørdal er konsentrert i Stjørdal-området, spesielt i Torgkvartalet (Stokmovegen 2). Det er ingen rapportert aktivitet i andre bydeler eller kommuner i Trøndelag. Dette tyder på at kaffebarbransjen i Stjørdal er lokal og fokuserer på sentrale områder med høy befolkningsnæring.

Kaffebarbransjen i Stjørdal viser en stabil, men variasjonen i salg og ansatte over tid. Det er ingen rapportert konkurs i bransjen, noe som tyder på at den ene bedriften har klart å overleve markedsfluktuasjoner. Likevel viser dataene store variasjoner i ansattetall og salg, spesielt i 2019 og 2024. Dette kan skyldes eksterne faktorer som pandemien eller lokale markedsendringer. Det er ingen indikasjoner på at bransjen er i ferd med å kollapere, men den er små og kritisk avhengig av lokale forhold.

Utsikt for gründere

For gründere i kaffebarbransjen i Stjørdal er det viktig å være oppmerksom på bransjens små skala og variasjoner i salg. Selv om det er en stabil virksomhet (ingen konkurs), er det små utviklingsmuligheter på grunn av den ene bedriften. Gründere bør vurdere å differensiere seg gjennom unike tilbud eller fokusere på lokale trender. Det er også mulig å utnytte den bredere restaurant- og kafésektoren i kommunen, som har 36 selskaper og en mer stabil salgsvolum.

Den bredere kafé- og restaurantsektoren i Stjørdal har 36 selskaper og viser en mer stabil utvikling i salg og ansatte sammenlignet med kaffebarbransjen. Salget i sektoren hadde en nedgang på 13,7% fra 2016 til 2017, men har siden vokst med 18,3% fra 2017 til 2018. I 2023 hadde sektoren et salg på 290,1M NOK, med en årlig vekst på 20,8% fra 2022. Denne sektoren har også en høyere antall ansatte (474 i 2023) sammenlignet med kaffebarbransjen. Dette tyder på at den bredere sektoren har større ressurser og stabilere markedsposisjon, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i Stjørdal.

Kaffebarbransjen i Stjørdal er en liten, men aktiv sektor med én bedrift og 8 ansatte. Bransjen har vist variasjoner i salg og ansatte over tid, men det er ingen rapportert konkurs. Den bredere kafé- og restaurantsektoren i kommunen har 36 selskaper og en mer stabil utvikling, noe som kan være en fordel for gründere. For å etablere seg i kaffebarbransjen i Stjørdal, bør gründere vurdere å differensiere seg gjennom unike tilbud og utnytte lokale trender. SmartGrunder kan hjelpe med å finne utviklingsmuligheter i denne sektoren i Stjørdal.