Kafébransjen i Ullensaker: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Kafébransjen i Ullensaker har vist både utfordringer og gradvis oppsving i de siste årene. I 2025 er det registrert 3 virksomheter i bransjen, med en total lønnskostnad på ca. NOK 6,8 millioner og en samlet driftsinnkomst på NOK 17,9 millioner. De siste årene har bransjen vært preget av store variasjoner i salg og antall ansatte, men det er en tydelig stabilisering fra 2022 og fremover. De fleste virksomhetene er organisert som AS, og det er ingen registrerte konkursfall i bransjen. Ullensaker er en liten kommune med fokus på Jessheim som hovedlokasjon for kafévirksomhet, noe som kan være en viktig faktor for gründere som vurderer å etablere seg her.

Økonomiske trender

Salg og ansatte (2016–2025):

Bransjen hadde en kraftig nedgang i salg fra 2016 til 2018, med en total reduksjon på 70,3%. Det har imidlertid vært en gradvis oppsving siden 2022, med en årlig økning på 9,8% i 2025. Antall ansatte har vært mer stabilt de siste årene, med en stabilisering på 24 ansatte i 2024 og 2025. EBITDA-marginalen for bransjen ligger på 4% i 2025, noe som viser en forbedring sammenlignet med tidligere år.

Registrerte virksomheter

I Ullensaker er følgende virksomheter registrert i kafébransjen:

1. D. Coffee As Avd Jessheim (Furusethgata 5, Jessheim)

• Organisert som AS
• Grunnlagt 2014-11-04
• 13 ansatte
• Driftsinnkomst: NOK 8,6M
• EBITDA: NOK 20,2K

1. Kaffebrenneriet As Avd Jessheim (Storgata 7A, Jessheim)

• Organisert som AS
• Grunnlagt 2013-05-14
• 11 ansatte
• Driftsinnkomst: NOK 9,3M
• EBITDA: NOK 863,5K

1. Espresso House Norge As Avd Jessheim 881 (Storgata 6, Jessheim)

• Organisert som AS
• Grunnlagt 2026-08-01
• 0 ansatte
• Driftsinnkomst: NOK 0
• EBITDA: NOK 0

De fleste virksomhetene er organisert som AS, og det er ingen registrerte konkursfall i bransjen. Den siste virksomheten (Espresso House) har ikke rapportert noen driftsresultater enda, noe som kan tyde på en ny etablering eller en virksomhet i startfasen.

Alle virksomheter i kafébransjen i Ullensaker er lokalisert i Jessheim. Her er det registrert 2 virksomheter med totalt 24 ansatte og en samlet driftsinnkomst på NOK 17,9 millioner. Jessheim er derfor den eneste bydelen i kommunen med aktivitet i denne bransjen. Dette kan være en viktig faktor for gründere som vurderer å etablere seg i Ullensaker, da Jessheim er den mest utviklede delen av kommunen med høyere befolkningstetthet og mer kommersiell aktivitet.

Driftsdynamikk og konkursstatistikk

Det er ingen registrerte konkursfall i kafébransjen i Ullensaker i de siste årene, noe som viser en relativ stabilisering i bransjen. Likevel har bransjen vært preget av store variasjoner i salg og antall ansatte, spesielt fra 2016 til 2018. Det har imidlertid vært en gradvis forbedring siden 2022, med en stabilisering av både salg og antall ansatte. Dette tyder på at bransjen har vært i en fase av tilpasning og forbedring etter en periode med utfordringer.

Utsikter for gründere

For gründere som vurderer å etablere seg i kafébransjen i Ullensaker, viser dataene til en gradvis forbedring i bransjen de siste årene. Det er en stabilisering av salg og antall ansatte, og det er ingen registrerte konkursfall. Jessheim er den eneste bydelen med aktivitet i bransjen, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i en allerede etablert kommersiell omgivelse. Det er også muligheter for å utvikle seg i en bredere restaurang- og kafésektor i kommunen, som har en større virksomhetsbase og høyere salgsvolum.

Kafébransjen i Ullensaker er en del av den bredere restaurant/kafé-sektoren, som har en mye større virksomhetsbase i kommunen. I 2025 hadde denne sektoren totalt 104 virksomheter, med en samlet salg på NOK 1,234 millioner og 1,757 ansatte. Dette viser at kafébransjen er en relativt liten del av den bredere sektoren, men med potensiale for vekst. Nåværende peer-virksomheter i sektoren inkluderer blant annet:

• Select Service Partner As Avd Oslo Lufthavn Gardermoen (NOK 870,4M i salg, 809 ansatte)
• Barish As (NOK 22,0M i salg, 11 ansatte)
• Lett Osl Torget (NOK 46,2M i salg, 79 ansatte)

Disse virksomhetene har høyere salg og flere ansatte enn de fleste kafévirksomhetene i Ullensaker, noe som viser at det er potensiale for vekst og utvikling i bransjen. Det er også muligheter for å utvikle seg i en bredere restaurang- og kafésektor i kommunen, som har en større virksomhetsbase og høyere salgsvolum.

Kafébransjen i Ullensaker viser tegn på gradvis forbedring og stabilisering de siste årene, med en økning i salg og antall ansatte. Jessheim er den eneste bydelen med aktivitet i bransjen, noe som kan være en fordel for gründere som søker å etablere seg i en allerede etablert kommersiell omgivelse. Det er også muligheter for å utvikle seg i en bredere restaurang- og kafésektor i kommunen, som har en større virksomhetsbase og høyere salgsvolum. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og utvikle strategier for å etablere seg i denne bransjen i Ullensaker.