Kjøttbutikkbransjen i Indre Østfold: Nåværende status og utsikt

Meat store activity in Indre Østfold is characterized by a small but active sector with two registered companies as of 2025. Sales have shown modest growth in recent years, peaking at NOK 10.2M in 2022 before declining slightly to NOK 9.6M in 2025. Employee numbers have fluctuated, with a peak of four employees in 2022 followed by a reduction to two employees in 2025. The sector includes a mix of organization forms, with one ENK and one AS entity. Notably, no bankruptcies have been reported for meat store companies in the municipality, indicating relative stability despite fluctuating sales figures.

Salgsutvikling (NOK):

Ansatteutvikling:

Salgsutviklingen har vært karakterisert av en svak, men stabil tendens med en topp i 2022 før nedgangen i 2025. Ansatteutviklingen har vært mer volatil, med en dobling av antall ansatte i 2022 etter å ha vært på 1 i 2016–2017.

Registrerte selskaper (2 totalt):

1. Pleym's Varanger Arctic Kjøtt Og Fisk Sjømat (Kirkåsveien 36, Mysen)

• Organisasjonsform: ENK
• Grunnlagt: 2017-10-02
• Antall ansatte: 0
• Salg: NOK 0
• EBITDA: NOK 0
• Bankrupt: Ikke bankrupt

1. Spekemat 1 As (Pennestrøket 17, Mysen)

• Organisasjonsform: AS
• Grunnlagt: 2010-06-02
• Antall ansatte: 0
• Salg: NOK 9.7M
• EBITDA: NOK 838.0K
• Bankrupt: Ikke bankrupt

Organisasjonsformer:

• ENK (1 selskap)
• AS (1 selskap)

Bemerkning: Begge selskapene rapporterer null ansatte i 2025, selvom Spekemat 1 As hadde en EBITDA-margin på 8% i 2025.

Det er ingen detaljerte by- eller stedsnivådata tilgjengelig for fordelingen av kjøttbutikkaktivitet i Indre Østfold. Begge registrerte selskaper i bransjen er lokalisert i Mysen, en sentral by i kommunen. Dette tyder på at kjøttbutikkaktiviteten i kommunen er konsentrert i enkelte områder, selv om det ikke er registrert aktivitet i andre byer i kommunen.

Konkurser og driftssikkerhet: Ingen konkurser er registrert for kjøttbutikkbedrifter i Indre Østfold i tilgjengelige data. Dette tyder på at sektoren har vært relativt driftssikker, selv om salgsutviklingen har vært ujevn. Spekemat 1 As har vist en stabil drift med positiv EBITDA i 2025, mens Pleym's Varanger Arctic Kjøtt Og Fisk Sjømat har rapportert null salg og EBITDA i samme periode. Dette kan tyde på at en av selskapene har vært i en overgangsfasen eller har opplevd markedsutfordringer.

Utsikt for gründere

For gründere som vurderer å etablere seg i kjøttbutikkbransjen i Indre Østfold, er det viktig å være oppmerksom på de svingende salgsfigurene og den småstørrelsesnære strukturen i sektoren. Med bare to registrerte selskaper, er det en unik mulighet for å fylle en eventuell markedsløp i kommunen. Spekemat 1 As' EBITDA-margin på 8% i 2025 viser at det er mulig å oppnå lønnsomhet, selvom det er nødvendig å håndtere ujevne salgsperioder. Gründere bør også vurdere å utnytte eksisterende infrastruktur og konsentrering av aktivitet i Mysen for å maksimere markedsandel.

Kontrast mellom tjenester og kjøttbutikk: Tjenester-sektoren i Indre Østfold er mye større enn kjøttbutikkbransjen, med 96 selskaper sammenlignet med 2 i kjøttbutikk. Salg i tjenester-sektoren har vokst kraftig i 2020 (NOK 1715.0M) før en nedgang i 2025 (NOK 1102.7M). Dette viser en mer dynamisk sektor med større variasjoner i salg og ansatte. Peer-selskaper i tjenester-sektoren, som Coop Øst og Ng Kiwi, har høyere salg (opptil NOK 149.9M) og flere ansatte (opptil 49) sammenlignet med kjøttbutikk-selskapene. EBITDA-marginalene i tjenester-sektoren er også høyere (opptil NOK 6.0M) sammenlignet med kjøttbutikkens 8% i 2025. Dette tyder på at tjenester-sektoren har større skala og stabilere inntekter, mens kjøttbutikkbransjen er mer spesialisert og mindre volumfølsom.

Kjøttbutikkbransjen i Indre Østfold er en liten, men stabil sektor med to registrerte selskaper. Salgsutviklingen har vært ujevn, med en topp i 2022 og en nedgang i 2025, mens antall ansatte har vært mer volatil. Ingen konkurser er registrert, noe som tyder på driftssikkerhet. For gründere er det muligheter i en markedsløp, men det er viktig å være oppmerksom på de svingende salgsfigurene og å utnytte eksisterende infrastruktur i Mysen. Sammenlignet med tjenester-sektoren er kjøttbutikkbransjen mindre volumfølsom, men med lavere skala og mindre variasjon i salg. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne optimale adresser i Indre Østfold for kjøttbutikkvirksomhet basert på lokale forhold og utviklingstrender.