Meat store i Stavanger

Meat store-bransjen i Stavanger viser en blanding av stabilitet og dynamikk. Med 8 registrerte selskaper i kommunen, hvorav ett aktivt selskap (Gabbas As) med 6 ansatte og høye inntekter, peker statistikken på en bransje med potensiale, men også utfordringer knyttet til selskapsstruktur og driftsresultater. Økonomiske data viser en vekst i salg på 4 % i 2025 sammenlignet med 2024, men en nedgang i antall ansatte fra 10 til 6 over samme periode. Dette tyder på en bransje som må balansere mellom driftseffektivitet og markedsandel.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Stavanger for meat store-aktivitet, basert på både økonomiske og geografiske forhold.

Salg og ansatte utvikling:

Nøkkeltall for Gabbas As (aktivt selskap):

• Salg: 20.7M NOK
• EBITDA: 1.0M NOK (5 % marginalsats)
• Bruttoprofit: 25.6M NOK (123 % marginalsats)
• Total driftsinntekt per ansatt: 2.9M NOK
• EBITDA per ansatt: 147.2K NOK

Konklusjon: Bransjen har hatt en sterk vekst i 2020-2021, men har senere opplevd nedgang i både salg og antall ansatte. Det eneste aktivt driftende selskapet har imidlertid høye marginer og effektiv drift.

Registrerte selskaper i Stavanger (8 totalt):

1. Gabbas As Avd Butikk Tastatorget (Kvernevikveien 344) – AS, 6 ansatte, ikke konkurs, driftsresultat 862.8K NOK
2. One Way Collection As (Paradisveien 87) – AS, 0 ansatte, ikke konkurs, driftsresultat 0 NOK
3. Slakterbutikk Utebo As (Lagårdsveien 91) – AS, 0 ansatte, ikke konkurs, driftsresultat 0 NOK
4. Sørbø Dexter (Vikekleiva 34, Rennesøy) – ENK, 0 ansatte, ikke konkurs, driftsresultat 0 NOK
5. Trb Capital As (Gamle Jåttåvågen 62) – AS, 0 ansatte, ikke konkurs, driftsresultat 0 NOK

Organisasjonsform:

• AS (1 selskap) med 6 ansatte og driftsresultat 862.8K NOK
• ENK (2 selskaper) med 0 ansatte og 0 driftsresultat

Konklusjon: Bransjen er domineret av ett aktivt selskap (Gabbas As) med høy driftseffektivitet, mens de fleste selskapene er registrerte, men ikke driftende.

Aktivitet fordelt på steder i kommunen:

Konklusjon: Alle aktiviteter i bransjen er konsentrert i Stavanger, med ett selskap i Rennesøy som ikke er driftende. Det eneste aktivt selskapet (Gabbas As) er lokalisert i Stavanger.

Konkurser og driftsstatus:

• Ingen konkurser registrert i bransjen i Stavanger over analysenettverket.
• Flere selskaper er registrerte, men ikke driftende (f.eks. One Way Collection As, Slakterbutikk Utebo As, Sørbø Dexter, Trb Capital As).

Driftsresultater:

• Gabbas As har høy driftseffektivitet med EBITDA-marginal på 5 % og bruttoprofit på 123 %.
• De fleste selskapene har 0 driftsresultat og 0 ansatte, noe som tyder på registrering uten aktiv drift.

Konklusjon: Bransjen har en lav dynamikk med fokus på ett aktivt selskap, mens de fleste selskapene er registrerte, men ikke driftende. Det er ingen konkurser, men det er utfordringer knyttet til driftsaktivitet og selskapsstruktur.

Utsikt for gründere

Fordele og utfordringer:

• Fordele: Høy driftseffektivitet hos det eneste aktivt selskapet (Gabbas As) med høye marginer og stabile inntekter.
• Utfordringer: Lav antall ansatte (6) og en bransje med fokus på ett selskap, noe som kan indikere en liten markedsandel og potensielle konkurransemangfold utfordringer.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i Stavanger, men må være klar over at bransjen er domineret av ett selskap. Det kan være mulig å utvikle nye markedssegmenter eller spesialisere seg i spesifikke produkter eller tjenester.

SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og strategier for å konkurrere i en bransje med begrenset antall aktører.

Kontrast mellom meat store og tjenester-sektoren:

Peer-selskaper i tjenester-sektoren:

• Madla Handelslag Sa Avd 10 S Varehus (Salg: 301.4M NOK, EBITDA: 14.4M NOK, 138 ansatte)
• Kost1 Kosttilskudd As (Salg: 94.8M NOK, EBITDA: 13.0M NOK, 20 ansatte)
• Coop Økonom Sa Avd Obs Mariero (Salg: 397.6M NOK, EBITDA: 12.9M NOK, 122 ansatte)

Konklusjon: Tjenester-sektoren i Stavanger er mye større og mer dynamisk enn meat store-bransjen. Det er en klar kontrast mellom de to sektorene, med tjenester-sektoren som har høyere salg, flere ansatte og mer variasjon i selskapsstruktur.

Meat store-bransjen i Stavanger er en liten, men potensielt stabil bransje med ett aktivt selskap (Gabbas As) som har høy driftseffektivitet og høye marginer. Det er imidlertid utfordringer knyttet til antall ansatte og driftsaktivitet, samt en bransje som er domineret av ett selskap. Tjenester-sektoren i Stavanger er mye større og mer dynamisk, med høyere salg, flere ansatte og mer variasjon i selskapsstruktur.

For gründere kan det være mulig å etablere seg i Stavanger, men det er viktig å være klar over at bransjen er begrenset i størrelse og antall aktører. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner og strategier for å konkurrere i en bransje med begrenset antall aktører.