Bransje · kommune
Pizza Restaurantbransjen i Hamar: Nåværende Status og Utsikter
En detaljert analyse av selskaper, økonomi og utviklingstrender
Økonomisk oversikt
Pizza restaurantbransjen i Hamar viser en svært ujevn utvikling over årene. Selger og ansatte har vært i konstant svingninger, med en total salgsnedgang på 32,7 % fra 2024 til 2025. Det eneste opererende selskapet, Pizzatia, hadde en negativ EBITDA på -171.0K NOK i 2025, noe som tyder på store driftsutfordringer. Selger har svingt mellom 35,1M NOK i 2016 og 21,1M NOK i 2025, med en gjennomsnittlig årlig nedgang på 3,6 % over perioden. Ansatte har variert mellom 86 og 48 over årene, med en nedgang på 56 % fra 2016 til 2026. Den eneste opererende virksomheten har en negativ operasjonsmargin på -1 %, noe som viser at driftskostnadene overstiger inntektene.
Tabell: Salg og ansatte utvikling (2016–2025)
| År | Salg (NOK) | Ansatte |
|---|---|---|
| 2016 | 35,1M | 86 |
| 2017 | 33,9M | 87 |
| 2018 | 35,1M | 70 |
| 2019 | 34,9M | 75 |
| 2020 | 29,0M | 80 |
| 2021 | 29,9M | 60 |
| 2022 | 33,7M | 70 |
| 2023 | 32,1M | 76 |
| 2024 | 31,3M | 67 |
| 2025 | 21,1M | 48 |
Kritiske punkter:
- Negativ EBITDA over hele perioden
- Større salgsnedgang i 2020–2025 enn i tidligere perioder
- Større svingninger i antall ansatte enn i salg
- Ingen økonomisk vekst i de siste 5 årene
Selskaper i bransjen
Det er ett selskap registrert i pizza restaurantbransjen i Hamar: Pizzatia (Torggata 24). Selskapet er et AS grunnlagt i 1996 og har 43 ansatte. Økonomiske data viser:
- Salg: 21,5M NOK
- Lønn: 9,9M NOK
- Driftsresultat: -370.0K NOK
- EBITDA: -171.0K NOK
- Gjeld: 3,1M NOK
- Egenkapital: 1,1M NOK
- Salgsvekst: -7 %
- EBITDA-marginal: 0 %
Organisasjonsform:
| Form | Antall selskaper | Ansatte | Salg |
|---|---|---|---|
| AS | 1 | 43 | 21,5M NOK |
Bankruptstatus: Selskapet er ikke registrert som konkurs.
Viktige observasjoner:
- Selskapet har vært operativt siden 1996, men har ikke oppnådd positiv EBITDA i de siste årene
- Høy gjeldsgrad (3,1M NOK) i forhold til egenkapital (1,1M NOK)
- Negativ driftsresultat på -370.0K NOK
Næringsgeografi
Alle virksomheter i pizza restaurantbransjen i Hamar er lokalisert i Hamar-området. Det er ingen aktivitet registrert i andre bydeler eller kommuner. Tabell: Fordeling etter plassering
| Sted | Antall selskaper | Ansatte | Salg |
|---|---|---|---|
| Hamar | 1 | 43 | 21,5M NOK |
Analyse:
- Enkeltstående lokalisering i Hamar
- Ingen spredning til andre bydeler i kommunen
- Enkelte virksomheter kan ha store markedsandel i Hamar
- Mangel på diversifisering i geografisk fordeling
Næringsdynamikk
Konkurser og driftsutfordringer:
- Det er ingen registrerte konkurser i pizza restaurantbransjen i Hamar over perioden
- Eneste selskapet (Pizzatia) er ikke i konkurs
- Negativ EBITDA over hele perioden (-171.0K NOK i 2025)
- Driftsresultat på -370.0K NOK i 2025
Driftsindikatorer:
- EBITDA-marginal: 0 % (negativ)
- Gjennomsnittlig lønn per ansatt: 230.0K NOK
- Gjennomsnittlig salg per ansatt: 431.7K NOK
- Gjennomsnittlig driftsresultat per ansatt: -3.4K NOK
Viktige observasjoner:
- Negativ driftsresultat over hele perioden
- Ingen konkurser, men høy driftspress
- Enkelte virksomheter kan ha høy avhengighet av enkelte kunder eller markedssegmenter
Utsikter
Utsikter for gründere
Kritiske utfordringer:
- Negativ EBITDA over hele perioden (-171.0K NOK i 2025)
- Større salgsnedgang i 2020–2025 enn i tidligere perioder
- Enkelte virksomheter kan ha høy avhengighet av enkelte kunder eller markedssegmenter
- Ingen økonomisk vekst i de siste 5 årene
Muligheter:
- Enkeltstående lokalisering i Hamar kan gi muligheter for markedsandel
- Ingen konkurs i bransjen over perioden
- Potensiell behov for ny konkurransedyktig virksomhet
Anbefalinger:
- Opprette en ny virksomhet med fokus på kostnadsreduksjon og effektivisering
- Utvikle unike tilbud eller spesialiseringer for å skille seg fra eksisterende virksomheter
- Opprette en ny virksomhet med fokus på digitalisering og effektiv drift
- Søke om støtte fra kommunen eller regionale nettsteder for gründere
Utsikter for restaurant-/kafébransjen
Sammenligning med pizza restaurantbransjen:
- Antall selskaper: 93 i restaurant-/kafébransjen vs. 1 i pizza restaurantbransjen
- Salg: 202,0M NOK i restaurant-/kafébransjen vs. 21,1M NOK i pizza restaurantbransjen
- Ansatte: 838 i restaurant-/kafébransjen vs. 48 i pizza restaurantbransjen
- EBITDA: 202,0M NOK i restaurant-/kafébransjen vs. -171.0K NOK i pizza restaurantbransjen
Tabell: Peer-selskaper i restaurant-/kafébransjen (topp 5 etter EBITDA)
| Navn | Adresse | Salg | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|
| Hamar Hotelldrift As | Torggata 42, 2317 Hamar | 15,9M NOK | 28 | 2,1M NOK |
| Lp Restaurantdrift As | Måsåbekkveien 2, 2315 Hamar | 21,6M NOK | 23 | 1,7M NOK |
| Hamar Friends As | Strandgata 37, 2317 Hamar | 11,6M NOK | 14 | 1,4M NOK |
| Italia Hamar As | Strandgata 21, 2317 Hamar | 9,3M NOK | 31 | 1,2M NOK |
| Pizzanini As Avd Hamar | Aslak Bolts gate 51, 2316 Hamar | 0 NOK | 0 | 1,0M NOK |
Viktige observasjoner:
- Restaurant-/kafébransjen har 93 selskaper i Hamar, mens pizza restaurantbransjen har bare 1 selskap
- Restaurant-/kafébransjen har høyere salg (202,0M NOK) enn pizza restaurantbransjen (21,1M NOK)
- Restaurant-/kafébransjen har høyere antall ansatte (838) enn pizza restaurantbransjen (48)
- Restaurant-/kafébransjen har høyere EBITDA (202,0M NOK) enn pizza restaurantbransjen (-171.0K NOK)
Andre selskaper i restaurant / kafé (ikke i pizzarestaurant)
| Selskap | Bransje | Adresse | Omsetning | Ansatte | EBITDA |
|---|---|---|---|---|---|
| Hamar Hotelldrift As | restaurant | Torggata 42, 2317 Hamar | NOK 15.9M | 28 | NOK 2.1M |
| Lp Restaurantdrift As | restaurant | Måsåbekkveien 2, 2315 Hamar | NOK 21.6M | 23 | NOK 1.7M |
| Hamar Friends As | restaurant | Strandgata 37, 2317 Hamar | NOK 11.6M | 14 | NOK 1.4M |
| Italia Hamar As | restaurant | Strandgata 21, 2317 Hamar | NOK 9.3M | 31 | NOK 1.2M |
| Pizzanini As Avd Hamar | restaurant | Aslak Bolts gate 51, 2316 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 1.0M |
| The Irishman Drift As | restaurant | Strandgata 31, 2317 Hamar | NOK 6.9M | 10 | NOK 745.0K |
| Heim Hamar As | restaurant | Torggata 41, 2317 Hamar | NOK 16.5M | 41 | NOK 665.0K |
| Espresso House Norge As Avd Cc Stadion Hamar 839 | kaffebar | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 10.8M | 18 | NOK 539.1K |
| Hygge Storhamar As | restaurant | Kornsilovegen 52, 2316 Hamar | NOK 3.2M | 4 | NOK 474.0K |
| Hoels Cafe Ans | restaurant | Strandgata 71, 2317 Hamar | NOK 1.3M | 0 | NOK 447.0K |
| Nye Thai Smile Take Away As | asiatisk restaurant | Østregate 21, 2317 Hamar | NOK 3.9M | 4 | NOK 345.0K |
| Hai Smaksopplevelser As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 25.0K | 20 | NOK 309.0K |
| Publikums Trøst As | restaurant | Torggata 53, 2317 Hamar | NOK 6.7M | 9 | NOK 304.0K |
| Anno 09 As | restaurant | Håkons gate 15, 2317 Hamar | NOK 626.0K | 0 | NOK 299.0K |
| Ankerskogen Kafe As | restaurant | Ankerskogvegen 7, 2319 Hamar | NOK 3.2M | 10 | NOK 293.0K |
| Hawaii Hamar As | restaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 2.3M | 11 | NOK 265.0K |
| Madriku As | restaurant | Furnesvegen 81, 2318 Hamar | NOK 1.3M | 4 | NOK 256.0K |
| Viking Pizza Og Grill As | restaurant | Strandgata 55, 2317 Hamar | NOK 5.3M | 6 | NOK 245.0K |
| Hamar Pizza As | restaurant | Vangsvegen 20, 2317 Hamar | NOK 10.6M | 16 | NOK 128.0K |
| Hellas Hamar As | restaurant | Torggata 83, 2317 Hamar | NOK 2.6M | 0 | NOK 108.0K |
| Teaterkjøkkenet As | restaurant | St. Jørgens gate 18, 2315 Hamar | NOK 1.1M | 4 | NOK 99.0K |
| Victoriahaven | restaurant | Strandgata 22, 2317 Hamar | NOK 14.6M | 23 | NOK 31.0K |
| Japansushi As | restaurant | Vangsvegen 132, 2318 Hamar | NOK 5.6M | 11 | NOK 9.0K |
| 1sb Jernbanekafeen As | restaurant | Strandgata 2, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| 1sb Jernbanekafeen As Konkursbo | restaurant | Strandgata 2, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Adel's Kebab & Pizza Da | restaurant | Holsetgata 19A, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Adel's Kebab & Pizza Da | restaurant | Holsetgata 19A, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Amisa Kjøtt As | restaurant | Grønnegata 63, 2317 Hamar | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Basarene Restaurant As | restaurant | Storhamargata 2, 2317 | NOK 0 | 25 | NOK 0 |
| Cafe Opus Maxi Hamar Avd 1389 | kafé | Aslak Bolts gate 48, 2316 Hamar | NOK 0 | 10 | NOK 0 |
| Casamanjana As | restaurant | Torggata 3, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Cc Kaffe As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Charlies Sushi As | sushirestaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 0 | 6 | NOK 0 |
| City Market As | restaurant | Strandgata 31, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Drive Pizza & Grill Da | restaurant | Symrevegen 1A, 2322 Ridabu | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Fortunato Pizzeria As | restaurant | Vangsvegen 62, 2317 Hamar | NOK 0 | 4 | NOK 0 |
| Gelatiamo As | restaurant | Strandgata 21, 2317 Hamar | NOK 0 | 11 | NOK 0 |
| Golden Night Ans | restaurant | Stangevegen 1, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
| Greekstreet As | restaurant | Torggata 13, 2317 Hamar | NOK 0 | 8 | NOK 0 |
| Hai På Graaten | restaurant | Grønnegata 52, 2317 Hamar | NOK 0 | 0 | NOK 0 |
Konklusjon
Pizza restaurantbransjen i Hamar viser en svært ujevn utvikling over årene, med en negativ EBITDA og en stor salgsnedgang i de siste årene. Det eneste opererende selskapet, Pizzatia, har vært operativt siden 1996, men har ikke oppnådd positiv EBITDA i de siste årene. Bransjen har ingen konkurs, men har store driftsutfordringer. I sammenligning med restaurant-/kafébransjen i Hamar, som har 93 selskaper, 202,0M NOK i salg og 838 ansatte, viser pizza restaurantbransjen en svært lav markedsandel. Gründere bør vurdere muligheter for å opprette en ny virksomhet med fokus på kostnadsreduksjon og effektivisering, samt utvikle unike tilbud eller spesialiseringer for å skille seg fra eksisterende virksomheter. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Hamar for denne bransjen.
Sammendrag
Pizza restaurantbransjen i Hamar viser en svært ujevn utvikling over årene, med en negativ EBITDA og en stor salgsnedgang i de siste årene. Det eneste opererende selskapet, Pizzatia, har vært operativt siden 1996, men har ikke oppnådd positiv EBITDA i de siste årene. Bransjen har ingen konkurs, men har store driftsutfordringer. I sammenligning med restaurant-/kafébransjen i Hamar, som har 93 selskaper, 202,0M NOK i salg og 838 ansatte, viser pizza restaurantbransjen en svært lav markedsandel. Gründere bør vurdere muligheter for å opprette en ny virksomhet med fokus på kostnadsreduksjon og effektivisering, samt utvikle unike tilbud eller spesialiseringer for å skille seg fra eksisterende virksomheter. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende lokasjoner i Hamar for denne bransjen.