Pizza Restaurant Industry in Lillehammer: A Comprehensive Analysis

Pizza restauranten i Lillehammer utgjør en stabil og voksende del av kommunens næringsliv. Med to registrerte selskaper og en årlig salgsoptelling på over 30 millioner kroner i 2025, viser branchen til en positiv utvikling over de siste årene. Arbeidsstallsøkningen har vært kraftig, fra 35 ansatte i 2016 til 64 i 2025, noe som tyder på økende etterspørsel etter pizza i regionen. Branchen har også vist seg å være relativt robust i forhold til konkurs, noe som understreker sin stabilitet.

Salgsoptelling for pizza restauranten i Lillehammer har vokst kraftig de siste årene, med en årlig økning på 4,9 % fra 2024 til 2025. Salgsoptellingen har gått fra NOK 28,7M i 2024 til NOK 30,2M i 2025, noe som viser en stabil vekst. Arbeidsstallsøkningen har vært enda mer kraftig, med en økning på 3,2 % fra 2024 til 2025, og totalt 62 ansatte i 2026. Dette tyder på at branchen har en god kapasitet til å tilpasse seg økonomiske variasjoner og tilby et stabilt arbeidsliv.

Salgsoptelling over tid

Arbeidsstallsøkning over tid

Registrerte selskaper

I Lillehammer er følgende selskaper registrert innenfor pizza restauranten:

1. Peppes Pizza Avd 28 Lillehammer (Storgata 69) – AS, grunnlagt 1993-10-01, 35 ansatte, salg NOK 17,8M, EBITDA NOK 1,7M.
2. Peppes Pizza Avd 32 Strandtorget Lillehammer (Strandpromenaden 85) – AS, grunnlagt 2022-09-22, 32 ansatte, salg NOK 13,2M, EBITDA NOK 1,2M.

Organisasjonsform

Alle selskaper i branchen er registrert som AS (Anonyme Selkskaper), noe som tyder på en høy grad av organisatorisk stabilitet og kapitalstyrke. Dette er en fordel for både eiere og ansatte, da AS-er ofte har bedre tilgang til finansiering og er mer attraktive for investorer.

Fordeling av aktivitet i kommunen

Pizza restauranten i Lillehammer er primært aktiv i Lillehammer-området, med følgende statistikk:

• Antall selskaper: 2
• Antall ansatte: 67
• Driftsinntekt: NOK 36,5M
• Salg: NOK 31,0M
• Lønn: NOK 14,8M
• Driftsprofitt: NOK 2,0M
• EBITDA: NOK 2,9M
• Bruttomarginal: 2216%
• Driftsmarginal: 5%

Dette viser at branchen har en høy grad av effektivitet og lønnsomhet, med en bruttomarginal på over 2200 %, noe som er ekstraordinært høyt og tyder på en god kostnadsstyring.

Pizza restauranten i Lillehammer har vist seg å være relativt robust i forhold til konkurs. Innenfor branchen er det ingen konkursregistreringer for de registrerte selskaper, noe som tyder på en stabil og velstyrket sektor. Dette er en klar fordel i forhold til andre deler av næringslivet i kommunen, hvor konkursnivået kan være høyere.

Konkursstatistikk

• Antall konkurserte selskaper i branchen: 0
• Antall konkurserte selskaper i parent-kategorien (restaurant/kafé): 3 (blant 64 selskaper)

Dette viser at pizza restauranten har en lavere risiko for konkurs sammenlignet med den bredere kategorien, noe som kan være en fordel for nye aktører i branchen.

Utsikt for gründere

Pizza restauranten i Lillehammer viser en positiv utvikling over de siste årene, med en stabil vekst i både salg og antall ansatte. Dette tyder på at det finnes et stigende etterspørsel etter pizza i regionen, noe som kan være en god mulighet for nye gründere. Med en bruttomarginal på over 2200 % og en EBITDA-marginal på 7 %, viser branchen til en god lønnsomhet.

Utfordringer

Selv om branchen har vist seg å være robust, er det viktig å merke seg at den bredere kategorien (restaurant/kafé) har hatt en mer volatil utvikling, med en nedgang i salg på 9,2 % fra 2024 til 2025. Dette kan tyde på at det er en høy konkurransegrad og at det kan være utfordringer med å opprettholde lønnsomheten i en mer konkurransedyktig marked.

Parent-kategorien (restaurant/kafé)

Den bredere kategorien (restaurant/kafé) i Lillehammer har 64 selskaper, noe som viser at den er mye større enn pizza restauranten. Salgsoptellingen for denne kategorien har vokst fra NOK 261,0M i 2016 til NOK 269,4M i 2025, med en årlig vekst på 4,9 %. Dette viser at den bredere kategorien har en stabil utvikling, men med en lavere vekst enn pizza restauranten.

Peer-selskaper

Nedenfor er en liste over noen av de mest relevante peer-selskaper i parent-kategorien (restaurant/kafé), sortert etter EBITDA:

Dette viser at den bredere kategorien har en høy grad av variasjon i både salg og EBITDA, noe som kan være en utfordring for nye aktører i branchen.

Pizza restauranten i Lillehammer viser en positiv utvikling over de siste årene, med en stabil vekst i både salg og antall ansatte. Dette tyder på at det finnes et stigende etterspørsel etter pizza i regionen, noe som kan være en god mulighet for nye gründere. Med en bruttomarginal på over 2200 % og en EBITDA-marginal på 7 %, viser branchen til en god lønnsomhet.

Oppsummering

For gründere som overveier å starte en pizza restaurant i Lillehammer, er det viktig å merke seg at branchen har en stabil utvikling og en god lønnsomhet. Samtidig er det viktig å være oppmerksom på de utfordringene som kan finnes i den bredere kategorien (restaurant/kafé), som har en mer volatil utvikling. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne gode adresser i Lillehammer for denne branchen, basert på naturlige forretningsutsikter og lokale forhold.