Pub i Oslo: Nøkkeltall, virksomheter og perspektiv

Pubbransjen i Oslo er en viktig del av byens kulturelle og sosiale liv. Med 40 registrerte selskaper i kommunen (selv om bare 16 er rapportert i detalj), viser data til en blanding av etablerte og nye virksomheter. Bransjen har vært preget av svingninger over årene, med en markant nedgang i 2020 og en gradvis oppgang siden. EBITDA-marginen ligger på ca. 5 %, noe som viser en relativt stabil, men ikke ekstremt lønnsom, industri. Parentkategorien bar / klubb har en større virksomhetsmasse og høyere omsetning, noe som kan gi perspektiv på hvordan pubbransjen plasserer seg i et bredere marked.

Økonomiske trender

Omsetning:

• 2016: NOK 238,2M
• 2025: NOK 294,9M
• Årlig vekst: +1,0 % fra 2024 til 2025

Antall ansatte:

• 2016: 368
• 2025: 426
• Årlig vekst: +10,8 % fra 2025 til 2026

Nøkkeltall:

• EBITDA-margin: 5 % (2025)
• Gjennomsnittlig omsetning per ansatt: NOK 714.000 (2025)
• Høyest omsetning: Eventyrbrua As (NOK 65,6M)
• Lavest omsetning: Alkemisten Bar As (NOK 0)

Bransjen har vokst med 10,8 % fra 2025 til 2026, men har vært preget av store svingninger, spesielt i 2020 og 2021. EBITDA-marginen har vært stabil på ca. 5 %, men viser variasjoner mellom selskaper. For eksempel har Mamma Pizza Nydalen As en negativ EBITDA (-16 %), mens Eventyrbrua As har en positiv margin (5 %).

Viktige selskaper i bransjen

Toppselskaper i Oslo (basert på omsetning):

Organisasjonsformer:

• AS (25 selskaper): Dominerer bransjen, med høy omsetning og ansatte.
• DA (1 selskaper): Enkelte selskaper har lavere omsetning og ansatte.

Etablerte selskaper:

• The Scotsman (fondert 1986) har høy omsetning, men negativ EBITDA.
• Old Irish Pub Norway As (fondert 2019) har stabil omsetning og positiv EBITDA.

Nye selskaper:

• Gressholmen As (fondert 2025) har ingen rapportert omsetning eller EBITDA enda.

Geografisk fordeling

Aktivitet i Oslo:

• Antall selskaper: 26
• Antall ansatte: 526
• Omsetning: NOK 339,2M
• Gjennomsnittlig omsetning per selskap: NOK 13,0M

Viktige områder:

• Majorstua: Old Irish Pub Norway As (Kirkeveien 64A) er etablert her.
• Nydalen: Mamma Pizza Nydalen As (Rådhusgata 32) er en viktig virksomhet.
• Karl Johans gate: The Scotsman (Karl Johans gate 17) er et kjent sted.
• Tøyen: Eventyrbrua As (Tøyenbekken 6) er en stor virksomhet.

Konklusjon: Bransjen er konsentrert i Oslo, med fokus på sentrale områder som Majorstua, Nydalen og Karl Johans gate. Dette tyder på at puber ofte er knyttet til turist- og kulturtilbud i byen.

Bankruptsikkerhet:

• Ingen konkurser rapportert i bransjen i Oslo.
• Mamma Pizza Nydalen As og The Scotsman har negativ EBITDA, men er fortsatt i drift.

Driftsdyktighet:

• Eventyrbrua As har høy EBITDA (5 %) og stabil omsetning.
• Mamma Pizza Nydalen As har lav EBITDA (-16 %) og negativ driftsresultat.
• Gressholmen As har ingen rapportert omsetning eller EBITDA, noe som kan tyde på ny start eller midlertidig nedstengning.

Konklusjon: Bransjen har vist seg å være relativt driftsdyktig, med ingen konkurser. Likevel er det variasjoner i EBITDA mellom selskaper, noe som kan være en utfordring for nye aktører.

Perspektiv for gründere

Muligheter:

• Stabilt marked: Bransjen har vokst med 10,8 % fra 2025 til 2026, noe som viser en gradvis oppgang etter nedgangen i 2020.
• Konsentrering i Oslo: Sentrale områder som Majorstua og Karl Johans gate er attraktive for nye puber.
• Høy konkurssikkerhet: Ingen konkurser i bransjen, noe som tyder på en stabil industri.

Utanfor:

• Konkurrerende selskaper: Mange eksisterende puber har høy omsetning, noe som kan gjøre det vanskelig å etablere seg.
• Lav EBITDA-margin: Gjennomsnittlig 5 %, noe som betyr at kostnadskontroll er kritisk for lønnsomhet.
• Varierende driftsresultater: Noen selskaper har negativ EBITDA, noe som kan være en advarsel for nye aktører.

Anbefaling: Gründere bør fokusere på differensiering, kostnadskontroll og plassering i Oslo. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale adresser for nye puber i byen.

Broader industry2 (bar / klubb):

• Antall selskaper: 245
• Omsetning (2025): NOK 962,3M
• Antall ansatte (2025): 2.330
• EBITDA-margin: Lavere enn pubbransjen (data mangler, men parent_sales_yoy viser høyere omsetning).

Peer-selskaper i bar / klubb-sektoren:

Konklusjon: Bar / klubb-sektoren er større og har høyere omsetning enn pubbransjen, men med lignende EBITDA-marginaler. Dette viser at puber er en del av en bredere industri med både muligheter og utfordringer.

Sammendrag

Pubbransjen i Oslo er en viktig del av byens sosiale og kulturelle liv, med 40 selskaper og en stabil vekst siden 2020. Bransjen har vist seg å være driftsdyktig, med ingen konkurser, men med variasjoner i EBITDA mellom selskaper. Gründere bør fokusere på differensiering, kostnadskontroll og plassering i Oslo. Bar / klubb-sektoren er større og har høyere omsetning, men med lignende EBITDA-marginaler. SmartGrunder kan hjelpe med å finne optimale adresser for nye puber i Oslo.