Pubindustrien i Trondheim: Nåværende Status og Utsikter

Pubindustrien i Trondheim har vist både styrke og variasjon de siste årene. Med 12 registrerte selskaper og 141 ansatte i 2026, er sektoren relativt stabil, selv om det har vært perioder med markante svingninger i omsetning og ansatte. De mest fremtredende selskapene opererer med høye EBITDA-marger (opptil 18 %) og viser at det finnes potensiale for lønnsomhet. Samtidig viser data at sektoren har vært påvirket av eksterne faktorer som pandemien og etterfølgende økonomiske forhold, men har vist resiliens med en stigning i antall ansatte på 17,5 % fra 2025 til 2026.

Økonomiske trender

Omsetning og ansatte:

Nøkkeltall:

• Gjennomsnittlig omsetning per ansatt: NOK 1,1M (2026)
• Gjennomsnittlig EBITDA-marge: 10 %
• Høyest EBITDA-marge: 18 % (Den Gode Naboen As)
• Lavest EBITDA-marge: 2 % (Ramp Pub & Spiseri As)

Konklusjon: Omsetningen har vært volatil, men har vist en sterk gjenoppretting etter 2020. Antall ansatte har økt kontinuerlig siden 2022, noe som tyder på en forbedret konjunktur og økt etterspørsel etter pubtjenester i Trondheim.

Trondheim har 12 registrerte selskaper innen pubbransjen, med følgende organisasjonsformer:

• AS (7 selskaper): Dominerer med 161 ansatte og en gjennomsnittlig omsetning på NOK 115,8M.
• ENK (3 selskaper): Har ingen ansatte og ingen omsetning.
• ANS (1 selskaper): Har ingen ansatte og ingen omsetning.

Viktige selskaper:

• God Drikke As (Munkegata 25): Nytt selskap grunnlagt i 2025, men med 0 omsetning og ansatte.
• Lille London As (Carl Johans gate 10): Etableret i 1993, med 29 ansatte og en EBITDA-marge på 9 %.
• Den Gode Naboen As (Øvre Bakklandet 66): Har høyest EBITDA-marge (18 %) og en omsetning på NOK 18,8M.

Observasjon: Flere selskaper har høy EBITDA-marge, men det er også selskaper med lav eller negativ EBITDA (f.eks. Ramp Pub & Spiseri As). Det er ingen konkursregistreringer i bransjen.

Alle 12 selskaper i pubbransjen i Trondheim er registrert i kommunen, med fokus på følgende områder:

• Trondheim sentrum: Lille London As, God Drikke As, Three Lions Pub As, Den Gode Naboen As, Ramp Pub & Spiseri As.
• Heimdal: Heimdalingen Pub Og Disco Ans (ingen ansatte eller omsetning).
• Andre områder: Selskaper som Macbeth Schottish Pub og Falconetti Rugelsjøen er lokalisert i Trondheim, men med 0 ansatte og 0 omsetning.

Konklusjon: Aktiviteten er konsentrert i Trondheim sentrum, med noen selskaper i periferi. Det er ingen signifikante geografiske variasjoner i omsetning eller ansatte.

Konkurs og driftsresultater:

• Ingen konkursregistreringer i pubbransjen i Trondheim.
• EBITDA-marger varierer fra 2 % (Ramp Pub & Spiseri As) til 18 % (Den Gode Naboen As).
• Nedbemannet selskaper: Hoftaniska Gongfu, Lerchendal Pub As og Reppe Leikvoll har ingen ansatte eller omsetning.

Driftsresultater:

• Positive EBITDA: 10 av 12 selskaper har positiv EBITDA.
• Negative EBITDA: 2 selskaper (Ramp Pub & Spiseri As og Macbeth Schottish Pub) har lav eller negativ EBITDA.

Konklusjon: Bransjen er stabil med ingen konkurs, men det er variasjoner i lønnsomhet. Selskaper med høy EBITDA-marge har en klar fordel i en konkurransedyktig marked.

Utsikter for gründere

Muligheter:

• Stigende antall ansatte: +17,5 % fra 2025 til 2026 tyder på økt etterspørsel etter pubtjenester.
• Høye EBITDA-marger: Selskaper som Den Gode Naboen As og Lille London As viser at det er mulig å oppnå lønnsomhet.
• Markedsnøkkel: Trondheim har en relativt stabil pubbransje med fokus på kvalitet og kundetilfredshet.

Utanfor:

• Konkursrisiko: Ingen konkursregistreringer, men selskaper med lav EBITDA-marge kan være sårbar.
• Markedsøkonomi: Omsetningen har vært volatil, med en nedgang på 15,3 % fra 2024 til 2025.

Anbefaling: Gründere bør fokusere på å etablere seg i Trondheim sentrum, der det er mest aktivitet. Det er også viktig å sikre høye EBITDA-marger gjennom effektiv drift og kundetilpasning.

Sammenligning med pubbransjen:

• Antall selskaper: Bar/klubb-sektoren har 52 selskaper, mens pubbransjen har 12 selskaper.
• Omsetning: Bar/klubb-sektoren hadde en omsetning på NOK 258,8M i 2025, mens pubbransjen hadde NOK 83,7M.
• EBITDA-marger: Pubbransjen har høyere gjennomsnittlige EBITDA-marger (10 %) sammenlignet med bar/klubb-sektoren (ikke oppgitt).

Peer-selskaper:

Konklusjon: Bar/klubb-sektoren er større og mer diversifisert, men pubbransjen har høyere lønnsomhet. Gründere bør vurdere å etablere seg i pubbransjen for å utnytte høyere EBITDA-marger.

Pubindustrien i Trondheim viser potensiale for vekst og lønnsomhet, spesielt med høye EBITDA-marger og en stigende antall ansatte. Samtidig er sektoren stabil med ingen konkursregistreringer. Gründere bør vurdere å etablere seg i Trondheim sentrum, der det er mest aktivitet, og fokusere på effektiv drift for å sikre høye EBITDA-marger. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser og utvikle strategier for å lykkes i denne markedsnøkkelen.