Restaurantbransjen i Averøy: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Averøy utgjør en viktig del av lokaløkonomien, med 5 registrerte selskaper i 2026. Arbeidsstallsutviklingen har vært variabel, med en topp på 32 ansatte i 2020 og en nedgang til 28 ansatte i 2026. Bransjen har vært preget av en unik utvikling i salg, med en kortvarig økning på 250.800 NOK i 2018 før nedgangen til null i etterfølgende år. Den bredere kategorien restaurant / kafé i kommunen viser en mer stabil utvikling, med økende salg og ansatte over tid. Dette tyder på at kaféer og andre restauranter med bredere tilbud kan ha bedre forutsigbarhet enn spesialiserte restauranter.

Salgsdata viser en unik økning i 2018, etterfulgt av en kraftig nedgang til null i 2019 og deretter. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en fremgang fra 14 til 32 ansatte mellom 2016 og 2020, før en nedgang til 28 ansatte i 2026. Dette kan tyde på at bransjen har vært preget av særskilte hendelser i 2018, som ikke har blitt opprettet i etterfølgende år.

Registrerte selskaper i bransjen

Følgende selskaper er registrert i restaurantbransjen i Averøy:

1. Bjartmars Favorittkro As (Kårvåg) – AS, 32 ansatte
2. Armkroken Kafé As (Averøyveien 24) – AS, 10 ansatte
3. Cordeiros Bistro (Kronborgveien 66) – ENK, 0 ansatte
4. Kronborg Marina Per Ivar Aakvik (Sveggesundveien 22) – ENK, 0 ansatte
5. Qj Restauranten Ans (Bådalen) – ANS, 0 ansatte

Organisasjonsformene varierer mellom AS, ENK og ANS. To av selskapene (Bjartmars Favorittkro og Armkroken Kafé) er AS-er med totalt 42 ansatte, mens de resterende har 0 ansatte. Dette kan tyde på at noen selskaper opererer med deltid eller sesongarbeid, eller at de er i oppstartsfasen.

Alle 5 selskaper i restaurantbransjen er registrert i Averøy-området. Det er ingen detaljert oppdeling etter underområder i kommunen, men alle selskaper er knyttet til Averøy. Dette tyder på at restaurantbransjen er sentralt plassert i kommunens hovedområder, kanskje i nærhet av turistattraksjoner eller lokale sentra.

Bransjen har vært preget av en unik utvikling i salg, med en kraftig nedgang fra 250.800 NOK i 2018 til null i 2019. Det er ingen registrerte konkursfelle i bransjen, men det er ingen detaljerte finansielle data tilgjengelig for de siste årene. Arbeidsstallsutviklingen har vært mer stabil, med en fremgang fra 14 til 32 ansatte mellom 2016 og 2020, før en nedgang til 28 ansatte i 2026. Dette kan tyde på at bransjen har vært preget av særskilte hendelser i 2018, som ikke har blitt opprettet i etterfølgende år.

Utsikt for gründere

For gründere i restaurantbransjen i Averøy er det viktig å ta hensyn til den unike utviklingen i salg og arbeidsstallsdata. Den bredere kategorien restaurant / kafé viser en mer stabil utvikling, med økende salg og ansatte over tid. Dette tyder på at kaféer og andre restauranter med bredere tilbud kan ha bedre forutsigbarhet enn spesialiserte restauranter. Gründere bør også vurdere å analysere konkurrentene i området, som for eksempel Atlanterhavsveien Kafe As, som har positiv EBITDA og høyere salg enn mange selskaper i restaurantbransjen.

Den bredere kategorien restaurant / kafé i Averøy viser en mer stabil utvikling, med økende salg og ansatte over tid. Salg har økt fra 1,5 millioner NOK i 2016 til 2,4 millioner NOK i 2025, med en gjennomsnittlig årlig økning på 15,1 %. Arbeidsstallsdata viser en fremgang fra 26 til 41 ansatte over samme periode. Dette tyder på at kaféer og andre restauranter med bredere tilbud kan ha bedre forutsigbarhet enn spesialiserte restauranter. Følgende selskaper i den bredere kategorien er ikke registrert i restaurantbransjen, men kan være relevante for gründere:

Disse selskapene viser at det finnes både vellykkede og mindre vellykkede selskaper i den bredere kategorien. Gründere bør vurdere å analysere konkurrentene i området, som for eksempel Atlanterhavsveien Kafe As, som har positiv EBITDA og høyere salg enn mange selskaper i restaurantbransjen.

Restaurantbransjen i Averøy har en kompleks utvikling, med både stabile og ustabile trender. Den bredere kategorien restaurant / kafé viser en mer stabil utvikling, med økende salg og ansatte over tid. Dette tyder på at kaféer og andre restauranter med bredere tilbud kan ha bedre forutsigbarhet enn spesialiserte restauranter. Gründere bør vurdere å analysere konkurrentene i området, som for eksempel Atlanterhavsveien Kafe As, som har positiv EBITDA og høyere salg enn mange selskaper i restaurantbransjen. Det er også viktig å ta hensyn til den unike utviklingen i salg og arbeidsstallsdata for restaurantbransjen, som har vært preget av en kraftig nedgang fra 250.800 NOK i 2018 til null i 2019.