Restaurangbransjen i Drammen: En analyse av selskaper, statistikk og utsikter

Restaurangbransjen i Drammen er en viktig del av kommunens økonomi, med over 170 selskaper registrert i næringen. Bransjen har vært preget av variasjoner i salg og ansatte over tid, med en markant nedgang i 2020 som følge av pandemien, men en gradvis oppgang siden. Selv om det er registrert noen konkursfall, viser data at en del av bransjen har stabil eller voksende inntekter. For gründere kan Drammen tilby både utfordringer og muligheter, spesielt i områder med høy konkurranse og variasjon i organisasjonsformer.

Over tid har salgene i restaurangbransjen i Drammen vist variasjoner. Fra 2016 til 2017 økte salgene med 6,8 %, men det ble en nedgang på 30,7 % i 2020 som følge av pandemien. Det har vært en gradvis oppgang siden, med en økning på 26,8 % i 2022. Antall ansatte har også vist variasjoner, med en nedgang på 12,7 % fra 2017 til 2018, men en oppgang på 9,5 % fra 2021 til 2022. I 2026 er antall ansatte på 1068, noe som viser en stabilisering etter de mest kraftige nedgangene tidligere.

I Drammen er det registrert 16 selskaper i restaurangbransjen, men det totale antallet selskaper i kommunen er 174. De mest vanlige organisasjonsformene er AS (70 selskaper), etterfulgt av Enk (7 selskaper). Noen eksempler på selskaper i bransjen inkluderer Lizzis Pizza Drammen As, Drammen Skutebrygge As og For Ordens Skyld As. Det er også registrert selskaper med null salg eller som er i konkurs, som Kawa Drammen Invest As og Tolle Nord As.

Restaurangbransjen i Drammen er fordelt over flere bydeler og småbyer. Drammen selv har det høyeste antallet selskaper (64) og ansatte (986), med en høy salgsvolum på 344,2 millioner NOK. Mjøndalen har 4 selskaper og 46 ansatte, mens Solbergelva har 3 selskaper og 27 ansatte. Svelvik har 5 selskaper og 26 ansatte, og Krokstadelva har 1 selskaper og 15 ansatte. Det er også registrert selskaper i mindre områder som Solbergmoen og Steinberg, selv om disse har lavere aktivitet.

Bransjen har vært preget av noen konkursfall, men data viser at det er en begrenset mengde selskaper som har gått konkurs. Det er registrert 3 selskaper i konkurs, inkludert Kawa Drammen Invest As og Royal Taj As. Selv om noen selskaper har høy inntekt, som Lizzis Pizza Drammen As med 19,1 millioner NOK i driftsinntekt, viser data at andre selskaper har lavere eller negative verdier. Det er viktig å merke seg at konkursfall ikke nødvendigvis indikerer en svært dårlig bransje, men snarere variasjoner i selskapsstørrelse og drift.

For gründere kan restaurangbransjen i Drammen tilby både utfordringer og muligheter. Data viser at bransjen har vært preget av nedgang i salg og ansatte etter 2020, men det er en gradvis oppgang siden. EBITDA-marginalene varierer, og noen selskaper har negative verdier. Gründere bør vurdere å fokusere på områder med høy konkurranse og variasjon i organisasjonsformer, samt se på muligheter for å utvikle unike tilbud. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Drammen for restaurangvirksomhet, basert på data og utviklingstreder.

I den bredere kategorien restaurant / kafé i Drammen er det registrert 221 selskaper, noe som viser at bransjen er mer omfattende enn det som er tilfelle i den enkelte restaurangkategori. Salgsvolumet i denne kategorien har vært høyere, med en topp på 565,4 millioner NOK i 2019. EBITDA-marginalene varierer, og det er registrert selskaper med både positive og negative verdier. Eksempler på selskaper i denne kategorien inkluderer Cafe Bragernes og Fuji Sushi Drammen As, som har høyere salg og EBITDA enn mange selskaper i den enkelte restaurangkategori. Gründere bør vurdere å se på både de enkelte restaurangene og de bredere kategoriene for å finne muligheter.

Restaurangbransjen i Drammen har vist variasjoner over tid, med både stigende og fallende trender. Selv om det har vært konkursfall og nedgang i salg og ansatte, er det en gradvis oppgang siden 2022. Gründere bør vurdere å fokusere på områder med høy konkurranse og variasjon i organisasjonsformer, samt se på muligheter for å utvikle unike tilbud. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Drammen for restaurangvirksomhet, basert på data og utviklingstreder.