Restaurantbransjen i Eidskog: Nåværende status og fremtidsperspektiv

Restaurantbransjen i Eidskog er en liten, men dynamisk sektor med 14 registrerte selskaper i kommunen. De siste årene har bransjen vært preget av store variasjoner i salg og antall ansatte, med en kraftig nedgang i 2020 og en delvis oppgang i 2022–2023. I 2025 er det registrert 17 ansatte, noe som viser en gradvis stabilisering. Det er ingen rapporterte konkursfall i bransjen, men mange selskaper har lavt eller manglende salgsdata, noe som kan tyde på usikkerhet eller nyoppsatte virksomheter. For gründere kan dette både være en utfordring og en mulighet, spesielt i områder med potensiell vekst som Magnor og Skotterud.

Salg og ansatte i restaurantbransjen i Eidskog (2016–2025):

Salget hadde sitt høydepunkt i 2017, men falt kraftig i 2020, trolig på grunn av pandemien. Det har vært en gradvis oppgang siden 2021, men salget i 2024 var svært lavt (165.000 NOK), noe som kan tyde på usikkerhet i bransjen. Antall ansatte har vært mer variabelt, med en kraftig nedgang i 2021 og en oppgang i 2022.

I Eidskog er det registrert 14 selskaper i restaurantbransjen. De viktigste selskapene inkluderer:

• Karaket & Meg As (Matrandvegen 248, Matrand): AS-form, 7 ansatte, grunnlagt 2024.
• J.e. Stormo Mat & Catering (Vestmarkavegen 13, Skotterud): ENK-form, 1 ansatt, grunnlagt 2017.
• Magnor Torg As (Grensevegen 639, Magnor): AS-form, 0 ansatte, men med en positiv EBITDA på 69.000 NOK i 2022.

Organisasjonsformer:

• AS: 1 selskap med 7 ansatte.
• ENK: 1 selskap med 1 ansatt.
• DA: 1 selskap med 0 ansatte.

Ingen selskaper i bransjen er rapportert konkurs, men mange har manglende eller null salgsdata, noe som kan tyde på nyoppsatte eller usikre virksomheter.

Restaurantvirksomheten i Eidskog er fordelt på følgende steder:

1. Matrand (1 selskap, 7 ansatte, 0 salg rapportert):

• Karaket & Meg As.

1. Skotterud (1 selskap, 1 ansatt, 0 salg rapportert):

• J.e. Stormo Mat & Catering.

1. Magnor (flere selskaper, men ingen ansatte rapportert):

• Magnor Kafe DA, Magnor Torg As, og flere andre.

Potensielle vekstområder:

• Skotterud har en selskapsnæring, men med lavt antall ansatte. Dette kan tyde på at det er rom for flere virksomheter i området.
• Magnor har flere selskaper, men de fleste har ingen ansatte eller salg. Dette kan være en utfordring, men også en mulighet for nye gründere.

Konkursstatistikk:

• Det er ingen rapporterte konkursfall i restaurantbransjen i Eidskog i de siste årene, noe som tyder på en stabil bransje.

Dynamikk i bransjen:

• Salget har vært svært variabelt, med en kraftig nedgang i 2020 og en oppgang i 2022–2023. I 2024 var salget svært lavt (165.000 NOK), noe som kan tyde på usikkerhet eller usikre virksomheter.
• Antall ansatte har vært mer stabil, med en kraftig nedgang i 2021 og en oppgang i 2022. I 2025 er det 17 ansatte, noe som viser en gradvis stabilisering.

Konklusjon: Bransjen har vært preget av variasjoner, men det er ingen rapporterte konkursfall. Dette kan tyde på at virksomhetene har vært i stand til å tilpasse seg utfordringene, selv om det er usikkerhet i visse år.

For gründere i restaurantbransjen i Eidskog kan følgende være viktige overveielser:

• Salgsutvikling: Salget har vært svært variabelt, med en kraftig nedgang i 2020 og en oppgang i 2022–2023. I 2024 var salget svært lavt (165.000 NOK), noe som kan tyde på usikkerhet eller usikre virksomheter.
• Antall ansatte: Antall ansatte har vært mer stabil, med en kraftig nedgang i 2021 og en oppgang i 2022. I 2025 er det 17 ansatte, noe som viser en gradvis stabilisering.
• Konkursstatistikk: Det er ingen rapporterte konkursfall i bransjen, noe som tyder på en stabil bransje.

Anbefaling: Gründere bør vurdere å etablere seg i områder med potensiell vekst, som Skotterud og Magnor, og være forberedt på variasjoner i salg og antall ansatte.

Utvikling i bredere næring (restaurant/kafé)

Broader industry2 grouping (restaurant/kafé):

• Det er 17 selskaper i denne bredere grupperingen i Eidskog, noe som viser at bransjen er noe større enn den enkelte restaurantsektoren.
• Salg og ansatte: Salg og antall ansatte har vært likt i både restaurant- og kafésektoren, med en kraftig nedgang i 2020 og en oppgang i 2022–2023.

Peer companies (ikke i restaurantsektoren):

• Fryd Kafé Utgården (Matrandvegen 21, Skotterud): 0 ansatte, 0 salg.
• Isipisi Kafé & bar Grosberghaugen (Grensevegen 606, Magnor): 0 ansatte, 0 salg.

Konklusjon: Bredere næringen (restaurant/kafé) har en noe større virksomhet, men lik utvikling i salg og antall ansatte. Dette kan tyde på at kaféer og restauranter har likt utvikling i kommunen.

Restaurantbransjen i Eidskog er en liten, men dynamisk sektor med 14 selskaper. De siste årene har bransjen vært preget av variasjoner i salg og antall ansatte, med en kraftig nedgang i 2020 og en gradvis stabilisering i 2022–2025. Det er ingen rapporterte konkursfall, men mange selskaper har lavt eller manglende salgsdata, noe som kan tyde på usikkerhet eller nyoppsatte virksomheter. For gründere kan dette både være en utfordring og en mulighet, spesielt i områder med potensiell vekst som Skotterud og Magnor. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Eidskog for restaurantvirksomhet.