Restaurantbransjen i Farsund: Nåværende status og fremtidsperspektiver

Restaurantbransjen i Farsund er en dynamisk, men variabel sektor med 16 registrerte selskaper. I løpet av de siste årene har bransjen opplevd både sterk vekst og utfordringer, med en økning i antall ansatte fra 58 i 2026 til 80 i 2024. Salget har vist en opp og nedbevegelse, med en stigning fra NOK 9,0M i 2024 til NOK 10,0M i 2025. De mest aktive selskapene er lokalisert i Vanse og Farsund, mens Borhaug har en lavere aktivitet. Organisasjonsformene er dominert av AS (7 selskaper) og ENK (1 selskap). Bransjen har ikke opplevd konkurs, men noen selskaper har negative EBITDA eller null inntekt. For gründere kan dette tyde på både muligheter og utfordringer, spesielt i sektorer som takeaway og kaféer.

Salg og ansatte utvikling:

• Salg: I 2025 hadde restaurantbransjen i Farsund en total salg på NOK 10,0M, en økning på 11,1% sammenlignet med 2024. Det høyeste salget ble oppnådd i 2020 (NOK 14,5M), etterfulgt av en nedgang i 2021 og 2022.
• Ansatte: Antall ansatte hadde sitt høyeste nivå i 2023 (80 ansatte), men har siden falt til 58 i 2026. Den mest betydelige økningen ble registrert fra 2021 til 2022 (+31,2%).

Marginer og driftsresultat:

• Gjennomsnittlig bruttofortjeneste er på 71%, mens driftsfortjenesten ligger på 3% (2023). EBITDA-marginalen var 5% i 2023, men varierer mye mellom selskaper. For eksempel hadde Pizzadrift Vanse As en EBITDA-margin på 8%, mens New Asia As hadde en negativ EBITDA-margin på -2%.

Farsund har 16 registrerte selskaper i restaurantbransjen, med følgende organisasjonsformer:

• AS (7 selskaper): Dominerer bransjen med 46 ansatte og en total driftsinntekt på NOK 14,0M. Eksempler inkluderer Pizzadrift Vanse As (12 ansatte, NOK 3,9M salg) og Vanse Take Away As (4 ansatte, NOK 3,4M salg).
• ENK (1 selskap): Pedersen Kiosk & Gatekjøkken (11 ansatte, NOK 0 salg).

Andre selskaper:

• New Asia As (Farsund): Har en negativ EBITDA på NOK -108.0K og en salg på NOK 3,5M.
• Baremi As (Farsund): Har en ekstrem vekst i salg på 233% i 2024, men en lav EBITDA-margin på 1%.
• **Flere selskaper (f.eks. Bua Thai&sushi As, Legacy Invest As) har null salg og inntekt, noe som kan tyde på nedlukking eller tidligere aktivitet.

Aktivitet fordelt på steder i Farsund:

Analyse:

• Vanse er det mest aktivt området med 4 selskaper og 33 ansatte, med høyere salg og EBITDA enn andre områder.
• Farsund har 3 selskaper, men lavere EBITDA (170.0K) sammenlignet med Vanse.
• Borhaug har bare ett selskap (Pedersen Kiosk & Gatekjøkken), som rapporterer null salg og inntekt.

Konkurser og driftsresultater:

• Ingen konkursrapportert i bransjen i Farsund, men noen selskaper har negative EBITDA eller null inntekt. Eksempler:
• New Asia As (Farsund): EBITDA på -2% og negativ driftsfortjeneste på NOK -172.0K.
• Baremi As (Farsund): Ekstrem vekst i salg (233%) men lav EBITDA-margin (1%).

Driftsresultater:

• Vanse Take Away As hadde en høy EBITDA-margin på 9% og en driftsfortjeneste på NOK 220.0K.
• Pizzadrift Vanse As hadde en EBITDA-margin på 8% og en driftsfortjeneste på NOK 219.0K.

Utvikling:

• Baremi As hadde en ekstrem vekst i salg i 2024, men det er usikkert om dette kan vedvare.
• New Asia As hadde en nedgang i salg og EBITDA i 2022, noe som kan tyde på utfordringer i drift.

Muligheter:

• Stigende salg: Salget i bransjen har økt fra NOK 9,0M i 2024 til NOK 10,0M i 2025, noe som tyder på en vekst i etterspørsel etter restaurant- og takeaway-tjenester.
• Høy aktivitet i Vanse: Med 4 selskaper og 33 ansatte er Vanse et potensielt attraktivt område for nye selskaper.
• Lav konkursrisiko: Ingen konkursrapportert i bransjen, noe som tyder på en stabil markedsplats.

Utfordringer:

• Konkursrisiko for visse selskaper: Selskaper som New Asia As har negative EBITDA og lav driftsfortjeneste, noe som kan tyde på økte konkursrisikoer i fremtiden.
• Konkursrisiko for visse selskaper: Selskaper som New Asia As har negative EBITDA og lav driftsfortjeneste, noe som kan tyde på økte konkursrisikoer i fremtiden.
• Konkursrisiko for visse selskaper: Selskaper som New Asia As har negative EBITDA og lav driftsfortjeneste, noe som kan tyde på økte konkursrisikoer i fremtiden.

Anbefaling:

• Gründere bør vurdere å fokusere på sektorer med høy EBITDA-margin, som takeaway og kaféer, og unngå selskaper med negative driftsresultater.

Utsikt for overordnet bransje (restaurant / kafé)

Overordnet bransje (restaurant / kafé):

• Antall selskaper: 19 selskaper i overordnet bransje, med 16 selskaper i restaurantbransjen.
• Salg: Total salg på NOK 14,6M i 2025, en økning på 7,9% sammenlignet med 2024.
• Ansatte: 79 ansatte i 2026, en nedgang på 9,2% sammenlignet med 2025.

Peer-selskaper i overordnet bransje:

Analyse:

• Farsund Pizza As har en høy EBITDA-margin (250.0K) og en salg på NOK 4,7M, noe som tyder på en stabil drift.
• Brisa Cove A Jacobsen & Eikeland Company og Farsund Mat As har null salg og inntekt, noe som kan tyde på nedlukking eller tidligere aktivitet.
• Overordnet bransje har høyere salg og flere selskaper enn restaurantbransjen, noe som tyder på større markedspluss for kaféer og takeaway-tjenester.

Restaurantbransjen i Farsund er en dynamisk, men variabel sektor med muligheter og utfordringer. Med en økning i salg og antall ansatte i de siste årene, samt en stabil markedsplats uten konkurs, kan bransjen være en attraktiv valg for gründere. Likevel er det viktig å være oppmerksom på utfordringer som negative EBITDA og lav driftsfortjeneste hos visse selskaper. Gründere bør vurdere å fokusere på sektorer med høy EBITDA-margin, som takeaway og kaféer, og unngå selskaper med negative driftsresultater. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å finne passende adresser i Farsund for restaurantbransjen, basert på markedsdata og utviklingstrender.