Restaurangbransjen i Fedje

Restaurangbransjen i Fedje viser en blanding av stabilitet og volatilitet. Med fem registrerte selskaper i kommunen, inkludert både eldre etableringer som Trio Gatekjøkken (founded 1987) og nye selskaper som Eirik Husa (founded 2025), peker data på en bransje i forandring. Selv om alle selskaper rapporterer null ansatte og salgsinntekter i dagens tall, viser årsvis statistikk til en markert variasjon i antall ansatte og salgsutvikling over tid. Den mest dramatiske endringen skjedde i 2018, da salgssifrene falt til null, etterfulgt av en sterk oppgang fra 2022 og fremover. Dette indikerer både utfordringer og muligheter for fremtidig utvikling.

Salgsutvikling

Fra 2016 til 2024 har salgssifrene for restaurangbransjen i Fedje vist en kompleks utvikling. Det ble registrert NOK 2,3 millioner i 2016, noe som økte med 3,3 % til NOK 2,4 millioner i 2017. Deretter kom en kraftig nedgang på 100 % i 2018, hvor salgssifrene ble null. Etter en gradvis oppgang fra 2019 til 2022, hadde bransjen en markert oppgang på 372,9 % i 2022, noe som førte til NOK 3,3 millioner i salg. Denne trenden fortsetter med en økning på 75,8 % i 2023 og 16,9 % i 2024, nådd NOK 6,9 millioner.

Ansatteutvikling

Antall ansatte har vært enda mer volatil. Fra 10 ansatte i 2016 økte tallet til 18 i 2017, men falt til 6 i 2018 og 4 i 2019. En oppgang på 50 % i 2020 førte til 6 ansatte, men det ble en kraftig nedgang på 83,3 % i 2021, hvor bare 1 ansatt ble registrert. Etter dette hadde bransjen en dramatisk oppgang på 800 % i 2022, med 9 ansatte, og fortsatte med en økning på 88,9 % i 2023 til 17 ansatte. I 2024 og 2025 ble tallet stabilisert på 18 ansatte, men det ble en kraftig nedgang på 94,4 % i 2026, hvor bare 1 ansatt ble registrert.

Registrerte selskaper

I Fedje er følgende selskaper registrert i restaurangbransjen:

Organisasjonsformer

De registrerte selskapene i bransjen har ulike organisasjonsformer, inkludert ENK (enkeltpersonsforetak), AS (aksjeselskap), ANS (anpartsselskap) og DA (dobbeltspesialist). Den eldre etableringen Trio Gatekjøkken (founded 1987) er registrert som ANS, mens nyere selskaper som Eirik Husa (founded 2025) er registrert som ENK.

Fordeling av aktivitet

De fem registrerte selskapene i restaurangbransjen i Fedje er fordelt på ulike adresser i kommunen:

• Eirik Husa: Fedjemarka 9
• Fedje Island: Kremmarholmen 43
• Holmen Sameie Ans: Fedje
• Pernillekafeen Da: Muren 6
• Trio Gatekjøkken Ans: Fedje

Dette viser at aktiviteten er spredt ut over flere områder i kommunen, med både tradisjonelle lokasjoner som Fedje og mer spesifikke adresser som Kremmarholmen 43 og Muren 6.

Restaurangbransjen i Fedje har vært preget av betydelige svingninger i både antall ansatte og salg over tid. Den mest dramatiske nedgangen i antall ansatte skjedde i 2021, hvor tallet falt fra 9 til 1, og en tilsvarende nedgang i 2026, hvor tallet falt fra 18 til 1. Dette kan tyde på utfordringer knyttet til driftsøkonomi, markedsforhold eller eksterne faktorer som påvirket bransjen. Samtidig viser salgsdata en sterk oppgang fra 2022 og fremover, noe som tyder på en gradvis gjenoppretting og potensiell fremtidig vekst.

Utsikter for gründere

Dataen viser at restaurangbransjen i Fedje har vært preget av både utfordringer og muligheter. Den sterke veksten i salg fra 2022 og fremover, sammen med en stabilisering av antall ansatte i 2023 og 2024, tyder på en gradvis gjenoppretting. Dette kan være en positiv indikasjon for gründere som vurderer å etablere seg i kommunen. Imidlertid bør de være oppmerksomme på de tidligere svingningene, spesielt den kraftige nedgangen i 2021 og 2026, som kan tyde på sårbarhet i bransjen. Gründere bør derfor vurdere å etablere seg med en strategi som tar hensyn til både markedsdynamikken og driftsøkonomien, og kanskje utforske muligheter for å kombinere tradisjonelle restaurangmodeller med moderne tilnærminger for å sikre stabilitet.

Restaurangbransjen i Fedje viser en kompleks historikk med både sterke og svake perioder. Selv om alle registrerte selskaper i dag rapporterer null ansatte og salgsinntekter, viser årsvis data til en markert variasjon i bransjen over tid. Den sterke veksten i salg fra 2022 og fremover, sammen med en stabilisering av antall ansatte, tyder på en gradvis gjenoppretting. Dette kan være en positiv indikasjon for gründere som vurderer å etablere seg i kommunen. SmartGrunder kan hjelpe gründere med å utforske potensielle adresser i Fedje for restaurangbransjen, med fokus på områder med positiv utvikling og naturlige fordelinger.